Парагвай чай - това
Свойствата на напитката
Напитката има горчив вкус с леко сладък вкус и съдържа алкалоиди на ксантин група (тази група включва теобромин и теофилин), витамин А. всички витамини В (преобладават В1. В2), С, Е, Р, множество микроелементи като сяра. магнезий. калий. манган. натрий. желязо. мед. хлор. В състава, витамини и микроелементи е сравнима мат с чай. Има тонизиращ ефект, подобрява храносмилането и черния дроб. някои учени в изследването също така отбеляза, имуностимулиращите ефекти на напитката.
Консумация на гореща подложка признава, "вероятно канцерогенни за хората" и е включена в списъка на канцерогени IARC група 2А. Въпреки това, само по себе си половинка не попада в класификацията на вещества, които са канцерогенни за хората (група 3). [3]
Мате се препоръчва като средство за намаляване на разрушителната ефект на неврози и депресия, което се отразява на цялостното психо-емоционалното състояние - подобрява настроението, повишена активност, но тя работи гладко, като в същото време премахване на симптомите, като безсъние, тревожност, безпокойство, емоционален дисбаланс и нервност. Тя не е в нарушение на съня цикъл. Много хора казват, че е необходимо по-малко време, за да спи, след като пих половинка. Тялото се потапя в един етап от дълбок сън, като по този начин облекчаване на стреса и умората, понякога се дължи на неспокоен сън и безсъние. Липсата на привикване към тепиха го прави идеален заместител на кафето го прави.
готварски техники
Традиционно сварено Йерба в специален съд (kalabas) на тиквата и напитка от една тръба с цедка на края на тази риба се нарича. За получаване на гореща вода се използва (
60-80 ° С), но не кипене. Mate да варя и студена вода, но заварката се увеличава времето. Модерен съд за варене на помощник-капитан (в България има обща kalabas име) могат да бъдат произведени не само от тиквата, но и от дърво или керамика. Bombily (тръбата, през която мат напитка) може да бъде направена от метал или от дърво (или бамбук тръстика). Сред метал рибата е най-добре позната рибата е сребро.
Класическата рецепта за варене на половинка
- Напълнете kalabas 3/4 обем.
- Затворете устата на контейнера с ръката си и го превърна в легнало положение, за да разклати съдържанието на движение от страна на страна. Грубата фракция, събрана отгоре.
- Продължавайки да държи на тепиха в легнало положение, за да отнеме ръката му, покриваща устата. Сложете върху тревата мокра риба е. покой края му в дъното на кораба и обръщане на мат в стоящо положение. Първо поръсване надолу големи частици, събрани на върха и, точно до мястото, където в долния край е цедка bombily.
- Изсипете малко за супена лъжица топла вода. Ако наклон мат, така че рибата се взема вода изправено положение stechot върху него до самия край и да направи невъзможно тревата, монтиране на филтър. И риба се поставя в мократа подложка за да даде посока на първата част от водата да се излива.
- С кратки интервали, за да повторите соса вода на върха на риба е. мократа трева частици набъбват и образуват заключване захващане около филтъра, предотвратяване на неговото запушване от фини частици.
- И накрая, можете да излее на тепиха до върха (не на кораба - трева), а не да настоява старт пиене. Водата се излива всеки път, в тръбата започва shvyrkat. Един добър заваряване е 3 - 6 пъти на вкус.
- Преди рибата се поставя в kalabas, покрийте за контакта, след което се потапя в средата на натискане. Придържайки риба е необходимо само когато инфузията на помощник-капитан (5-10 минути).
варено половинка
- Излива се във вода в съд за топене около 0,5 литра;
- Загрява се загрява до 50-60 ° С;
- Добавя се вода около 20-30 грама половинка и разбъркайте добре;
- Довежда се до кипене, не се вари.
- Прецедете и се изсипва в чаши.
Мате с мляко
- Излива млякото в съд за топене около 0,5 литра;
- Загрява се загрява до 50-60 ° С;
- Добавете към млякото около 20-30 грама половинка и разбъркайте добре;
- Довежда се до кипене, не се вари.
- Прецедете и се изсипва в чаши.
Връзки към други рецепти
церемония matepitiya
Mate налива един човек в компанията. Първо попълнете дозиране напитки себе си като първи помощник-капитан вкус много силно и горчиво. Освен това наливане изпълва mateshnitsu и го предава на следващия човек, който бавно, напитки чифтосват до края и се връща mateshnitsu изливащи. След това процесът се повтаря, така и на кръга.
бележки
Вижте това, което "парагвайски чай" в други речници:
Парагвай чай - половинка, Йерба български речник на синоними. Парагвай чай съществително. брой синоними: 3 • мат (5) • ... синонимен речник
Парагвай чай - Йерба, помощник-капитан (Hex raraguariensis) растение от рода джел. Вечнозелено дърво vyc. 16 април-ти. Тя расте в Аржентина, Бразилия и Парагвай, в храсталаците на vyc. 500 900 m надморска височина. м. Обрасли то значително се консумира. Листата и младите филизи ... ... Биологично тълковен речник
Парагвай чай - половинка расте. на семейството. padubovyh. Изсушените листа на Парагвай. чаена лъжичка. дърва се обърна. прах, той се замества от С. Америка китайски чай и семена, както се използва. като заместител на кафето. Речник на чуждите думи, които са включени в българския език. Pavlenkov F ... речник на чуждите думи на български език
Парагвай чай - (мат) е вечнозелено дърво от джел рода, в Южна. Америка. Отглежда се в Бразилия, Аржентина, Парагвай. От листата и младите филизи са подготвени тоник ... академично издание на речника
Парагвай чай - (мат), едно вечнозелено дърво от джел рода, в Южна Америка. Отглежда се в Бразилия, Аржентина, Парагвай. От листата и младите филизи са подготвени тоник. * Парагвай чай Парагвай чай (помощник-капитан), едно вечнозелено дърво на рода ... ... академично издание на речника
Парагвай чай - Парагвай чай, ierba помощник-капитан (джел paraguariensis), вечнозелено дърво или храст от семейство padubovyh. Височина до 13 # 151 ;. 16 m кора белезникав багажника гладка. Листата срещуположни, гладка, лъскава, дължина 7 # 151;. 10 см Цветовете са дребни, бледи ... тълковен Handbook "Латинска Америка"
Парагвай чай - помощник-капитан (джел paraguariensis), завод на род джел семейство padubovyh на. Evergreen дърво височина от 6 до 16 м. Листа противоположни обратно яйцевидни, гладки, назъбен ръб по дължината 10 юли см, ширина 5 cm 4. Малки, обикновено 4-членен ... ... Голяма съветска енциклопедия
Парагвай чай - (мат), едно вечнозелено дърво от джел рода, в Южна. Америка. Отглежда се в Бразилия, Аржентина, Парагвай. От листата и младите филизи са подготвени тоник ... Natural. Collegiate речника
Парагвай чай мате - виж Холи ... академично издание на речника ФА. Brockhaus и IA Ефрон
Парагвай чай, мате - виж Холи ... академично издание на речника ФА. Brockhaus и IA Ефрон
- Йерба Мате: Mate. Mate. Мати. 9 000 години мате. Антон Shikhanov. Йерба Мате (Парагвай чай) е известен в Латинска Америка и Близкия изток. Тази напитка 9000 години! Пред вас е единствената книга на руски, след като прочетете това, ще научите за партньора, ... Още Купете сега за 400 рубли за електронни книги