Панирани сом
Сом в тесто. Сом пържоли от тигана, ухо, сом изпечен във фурната със зеленчуци, кюфтета. рибни пръчици, кюфтета - това не е пълен списък на всички ястия, които можете да направите от тази вкусна риба. От него можете да получите много вкусни рибни ястия.
Сом вкус е много различен от познатата много Полок. Хек или Аржентински. сом месо е по-високо съдържание на мазнини, в допълнение има силен мирис на риба и вкус на месо сом или толстолоб.
Както сом достатъчно големи морски риби и размерът му може да достигне до 2 метра в дължина, която се продава в супермаркетите не е под формата на кланични трупове и пържоли. Ето защо, най-често в ресторанти, кафенета и у дома подготовката на хранене като пържоли, сом. Въпреки че покупката на няколко пържоли, и можете да се готви на всички горепосочени ястия у дома с лекота.
Откъснати от пържола филе Zubak и минаваща през месомелачка, можете да се готви най-различни вкусни ястия от добра рибна кайма. Между другото, сом на месо, както и всяка друга месо от морски риби е отличен източник на различни минерали, протеини и аминокиселини, витамини.
А сега нека да преминем към рецептата и да видим как да се подготви сом в тесто - стъпка по стъпка рецепта със снимки.
- Сом пържоли - 3 бр.
- Яйца - 3 бр.
- Мляко - 0,5 чаши,
- Картофено нишесте -. 1 чаена лъжичка,
- Пшенично брашно - 7 чл. лъжици,
- Черен пипер - щипка,
- Сол - на вкус
- Изискан слънчогледово олио
Сом в тесто - рецепта
За да се подготви риба в тесто сом пържоли трябва да се превърнат в филета. За да направите това, внимателно размразяване пържоли. Нарежете с остър нож ги обелете. След това, една малка част се изрязва от центъра на гръбначния кост филето. В допълнение към това кост в пържола сом са все още две кости. Филета отрязаха в секторите между тях. Имам парчета от приблизително 4 от 4 см.
Изготвен филийки сом за пържене в тиган, докато хрупкава панировка угар. В същото време, подготовка на тестото. Не е тайна, че тестото може да бъде различен. По това време, той се подготвя млякото си. В купата на яйца чук.
Налейте млякото в него (можете направо от хладилника).
Добавете щипка черен пипер и сол.
За да се подобри вкуса на тесто добави картофено нишесте. В този случай, той ще извърши разпадащо, което прави повече въздух, докато тесто.
Тесто да се смесват млякото.
Разбъркайте брашното, предварително го пресяване.
Отново разбъркайте тесто.
Pan сложи масло, за да се нагрее. Piece сом забодени върху вилицата си. Потопете в тесто. Задръжте рибата в близост до табелата на стената до излишък тесто стека.
Сложете сом в тесто в тигана с горещо олио.
Тестото малко изцедени, но това не е страшно. Можете да направите тесто малко по-дебел от което имам. Риба се запържва от двете страни до златисто кафяво.
Сом в тесто в тигана, рецептата на която сме се счита, точно като всяка друга храна в тесто, служи като горещо ястие за страничните ястия и салати. Насладете се на апетита. Аз ще се радвам, ако тази рецепта Паниран сом ви харесва, и дойде по-удобно по-късно. Аз препоръчвам да се готви пържоли и сом са и във фурната.
Сом в тесто. снимка
