Pandoro италиански Коледа се пекат като сладки рецепта за торта

Pandoro. като Panettone изпечен в Италия по Коледа. Това е Коледа десерт. Преводът означава "златен хляб" (Pan - хляб, DORO - злато, Пан де Оро - "златен хляб"). Извън това щедро поръсва с пудра захар.

Тортата се пече, добавяйки много масло, от този златист цвят троха и мек, деликатен аромат. За разлика от Panettone го има конична форма, напомняща осмовърхият звезда.

По-рано този хляб може да си позволи само богатите хора.

Според друга версия, тази торта, която се появи на масите по време на коледните празници жителите на Верона и се нарича Nadalin.

Така че, така или иначе той официално е регистриран патент за печене на тази торта през 1894 Melegatti Доменико (Domenico Melegatti). Той видя тази пекарна в картините на художника импресионист Анджело даде Ока (Angelo dall'Oca Бианка).

Сега купуват всички съставки не трудност. Въпреки това, закупуване печене различен вкус от дома.

не е трудно да се пекат на Пандора, събиране на всички съставки, като у дома си. Това ще изисква време, тъй като тестото трябва да почива в леглото през нощта. Добавете всички съставки, един по един, месят тестото, нека pobudet в хладилника. И вие можете да се пекат торта!

Вземете следните продукти:

масло - 170 гр брашно - 450 грама, мляко - 60 мл плюс три лъжица бирена мая - 18 грама, една чаена лъжичка сол. лъжица, три яйца плюс яйчен жълтък, 1 пакетче ванилия захар - 125 грама

Обърнете мляко (60 мл), се комбинира с маята (15 д). След това добавете захарта (1 супена лъжица. Лъжица), яйчен жълтък.

След това, поставете най-важното - брашно (50 г). Всички заедно, за да се смесват. Оказва се, тестото. Cover, оставете престоя 1 час. Тестото трябва да стане по-голяма по обем.

На следващо място, се смесват млякото три чл. лъжици и 3 г мая, сместа се поставят в тестото.

След това сложете захарта - 100 грама, яйце, разбъркайте всичко заедно, ние определяме в купа с брашно, в количество от 200 грама да се смесват с ръце или с дървена лъжица.

Поставете тестото на стайна температура масло - 30 г, месят. Тестото се получава еластичен, гладка и еластична. Оставя се да престои 1 час, нека се издигне в обем. След това сложи на този тест брашно - 200 гр

След това постави захар - 25 г от двойка яйца, сол, ванилия и се разбърква. Оставете тестото, нека да легне и да се удвоява. След това се оставя в хладилник в продължение на 8 - 12 часа (през нощта).

След това вземете тестото от хладилника, сложи на работна повърхност разточете върху маса във формата на квадрат. Сложете върху повърхността на меко масло - сто и четиредесетграм и увийте краищата на квадратен плик.

Zaschipyvaem ръб на масло е вътре. След това, преобръщане на тестото. Bend навитите плик половини, поставени в хладилника остават 15 - 20 минути.

След това взимаме тестото от хладилника, сгънат на две отново и се връща в хладилника за 15 минути, оставете "почивка". Той може да бъде опакован в пластмасови опаковки или поставени в чанта, така че тестът не е имала чужди миризми от храни в хладилника.

След това взимаме тестото, ставам малко, ръбовете увийте вътре. След това, ние измести тестото във формата на топка.

Promazhem извън с разтопено масло, сложи в калъп.

Оформете конус и осем лъча, не по-малко от 3 L, и 20 см височина.

Поставете тестото под формата на предварително загрята пещ до 170 ° С средно пече за около 15 минути, след понижаване на температурата до 160 ° С, да продължи да се пекат в продължение на 50 минути.

На следващо място, издърпайте формата с тесто. Нека тортата изстине, само тогава може да се освободи от формата. След това се поръсва с пудра захар.

Ароматен, пресни Коледа торта е готова, можете да се поглезите. Това тесто е мека, богата сладкиши ще зарадва по същия приятен вкус.