Палачинки с пиле в сос от сирене

Описание: Тези палачинки като всички. Те могат да бъдат предложени като вечеря, тъй като те са удовлетворяващо и вкусни.
Сами палачинки се оказват много мека и просторен поради разбитите белтъци.

Конкурентни рецепти:
Конкурсът "палачинка с Oleina!"

За обяд:
на втория

За вечеря:
За основно ястие
/ За закуска

Съставки за "Палачинки с пиле в сос от сирене":

Яйчен белтък - 3 броя
Сол - 1/2 ч.л. ..
Захар - 1/2 чл. л.
Масло - 40гр
Мляко - 400 мл
Растително масло (Oleina) - 2 супени лъжици. л.
Пшенично брашно - 230 грам
Печене прах - 1 чаена лъжичка ..

Плънка с пиле и зеленчуци

Пилешки филета - 300 г
Български пипер - 1 бр
Лук - 1 бр
Ориз (варено) - 2/3 стека.
Сол (на вкус) - 1/2 чаена лъжичка ..
Черен пипер (на вкус) - 1/4 ч.л. ..
Растително масло (Oleina) - 2 супени лъжици. л.

Мляко - 150 мл
Broth (пиле) - 150 мл
Пшенично брашно - 1 супена лъжица. л.
Масло - 50 грама
сирене - 150 грам
Сол (на вкус) - 1/3 чаена лъжичка ..
Мускат гайка (земя, на вкус) - 1 щипка.

Рецепта "Палачинки с пиле в сос от сирене":

За да се подготви палачинки трябва първо камшик протеини заедно със сол и захар, в пухкав пяна. Добавете разтопеното масло и разбъркайте внимателно.

След това в масата на яйцата се излива млякото и разбийте. Малки порции добавете брашното, смесено с бакпулвера. Излива растително масло и се разбърква.

Пече от получените тестото тънки палачинки.

Сега ние трябва да се подготви плънка. За тази цел, ситно нарязана пилешко, чушки и лук. Пържено пиле и зеленчуци на тиган с олио, докато варени и безалкохолни зеленчуци.

Добави в приготвените зеленчуци и пилешко варен ориз, сол, черен пипер и се разбърква.

За сос сирене: да се стопи на тиган 30 г масло. Добавете брашното и се разбърква СРЮ за около минута.

Извадете тавата от котлона и се изсипва тънка струя топло мляко и бульон, разбърква непрекъснато. Поставете обратно на слаб огън.

Довежда се до кипене и се вари в продължение на около 3 минути, като се разбърква непрекъснато. Прибавете настърганото сирене и се вари в продължение на няколко минути. Готов сос подправете със сол и индийско орехче. Добавянето на още 20 гр масло и разбъркайте добре.

На ръба на палачинка разпространява малко количество пълнеж е сгънат ръб и обръщане ролки. Пържени рула с 2 страни до златисто кафяво. Сервират се топли със сирене сос. Бон апети!