Палачинки рецепти със снимки
Палачинки - един от най-вкусните и бързо да се приготвят ястия от пържени тесто, е правилно, свързани с традиционната българска закуска. Въпреки факта, че палачинките са много различни, всички от тях се отличават с изключителна текстура нежност, лекота на получаване и хранителна стойност.
Как да се готви палачинки
Палачинки - мазнини пържени в олио пити от тесто получени на базата на брашно и яйца с добавяне на мляко, млечни продукти или вода. Те много често се бъркат с палачинки, но за oladushek тестото се меси няколко дебели и се отличава с голям блясък, което се постига благодарение на рейз задължително мая или сода за хляб.
При подготовката на тестото с лъжица разпространение в горещо олио в тиган, и те много бързо пържени, нараства средно с половин сантиметър и формиране на малко по-плътен от палачинки, деликатен и ефирен тесто.
рецепти палачинки
Какви са палачинки
Традиционно, палачинки - това сладки продукти, които се възприемат като закуска, но изборът на солени храни растителни и те могат да се превърнат в пълен обяд или вечеря. Палачинки, особено тези, в които тестото се получава на базата на зеленчуци могат да бъдат кисели.
Човек може да се подготвят палачинки с пълнеж - тесто и се излива в тенджерата, но в количество, два пъти по-малък след това започва да се пържени палачинки разпространяват тънък слой от пълнеж (извара, ябълкови резени, някои грозде), след което пълнене сляп тест, палачинки dozharivayut до половината и след това леко обърнати. Тези палачинки са получени с пълнеж по-висока от нормалното.
Какво да се готви тестото
Палачинки обикновено се получават от тесто с равно съотношение брашно и "течни" съставки. Замесете тесто може да бъде още по водата, но само в случай на използване на мая като методът и основата за тесто. Такива мая палачинки обикновено се наричат сухи. Традиционните палачинки от същото тесто направено на основата на кисело мляко, кисело мляко, кефир или заквасена сметана. В същото време като бакпулвер обикновено се използва сода.
Пшенично брашно може да се комбинира или заменени с други видове, за добавяне на цвят и текстура на стафиди тестото, настъргани моркови, ябълки или тикви.
Какво се пържат мекици
Калорична oladushek пряко зависи от количеството на масло за готвене. Повечето румени палачинки приготвени в много петрол, но вкусно те ще бъдат и когато маслото се използва в минимално количество, или не се използва изобщо (горещо в сухи или само леко смазана керамичен тиган позволява да се получи гладка, почти бисквити кора от едната страна).
Може да се използва изключително растително масло, и смес от сметана и зеленчуци пържене палачинки. След пържене бухти трябва promaknut на излишната мазнина, разстила върху хартиени кърпи или салфетки, и едва след това се разпространява по ястие.
Какво хранени палачинки
Палачинки - това е един от тези ястия, които трябва да се яде веднага ", тръбопроводи горещо." Постоянно атрибут хранене с палачинки - ароматизирани и силен чай или кафе, без които напълно да се възползвате нежността на уханна oladushek просто невъзможно!
С какво и как да подадете бухти това зависи единствено на собствения си вкус. Традиционно те се сервират със заквасена сметана и конфитюр, мед, конфитюри, но можете да си приготвите свежи сосове на основата на кисело мляко, кисело мляко, мътеница, сметана, пресни плодове.
Специално пикантност дава напояване палачинки - какао, канела, захар, счукани орехи. Като гарнитура желателно да се осигури сочни и свежи плодове или плодови салати.
Пикантни зеленчукови палачинки са перфектно съчетани с чесън и доматен сос. Ако желаете, след това те могат да се гасят в сос, обръщайки се към втори ястие.