Паеля с пиле и зеленчуци - рецептата със снимка
Паеля се счита за основен и най-популярната испанска кухня не е случайно - комбиниране на различни вкусове и технологиите, смесване на пръв поглед несъвместими съставки, тя има уникален вкус на един от най-оригиналните рецепти за ястия с ориз в света. Насладете се на класически паеля е възможно не само в ресторантите - да подготви вкусно ястие, и можете у дома, от наличните съставки. Паеля с пиле и зеленчуци - чудесна алтернатива на сложни рецепти на месо и морски дарове, които не отстъпват по оригинални рецепти, нито богатството на вкуса, нито в блясък!
съставки
- 1 чаша дълго пропарен ориз
- 2 глави лук
- 2 скилидки чесън
- 300 гр карфиол
- 1 под пипер, за предпочитане червен
- 1 малки тиквички
- малка връзка магданоз
- 0,5 банки консерви царевица
- 1 чаша вода или зеленчуков бульон (на разположение от готвене карфиол)
- 1 пиле с тегло 350-400 грама
- 3 супени лъжици. Брашно лъжици за панировка
- 4-5 чл. супени лъжици растително масло за пържене
- сол, червен пипер земята и черен пипер на вкус
Рецепта на паеля с пиле и зеленчуци
ориз Cook в 350 мл вода в малък пожар. С такива пропорции се окаже, леко твърда и ронлива.
Измийте и почистете всички зеленчуци паеля. Магданоз изплакване под хладка вода.
Карфиол нежно разглобявате не прекалено малки съцветия и по-ниско във вряща подсолена вода за 4-5 минути.
Разгънете в гевгир, нека се отцеди бульон.
Лук, нарязани на кубчета, пипер - ивици.
Чесън ситно нарязан, тиквички, нарязани на полукръг.
Пилешко филе нарязани на правоъгълни парчета от среден размер.
Zapaniruyte пиле в брашно и се запържва в олио в дълбок тиган или тиган.
Фрай е необходимо до златисто.
Добавете лука към месото с черен пипер и запържете леко, като се разбърква непрекъснато, в продължение на 5-6 минути.
Сложете карфиола и тиквички, налейте вода или бульон и течен царевица микс. Къкри зеленчуци с пилешки 10 минути.
Разбърква се в ориза, сезон със сол и подправки паеля.
Оставете да заври, намалете огъня до ниска. След 5 минути, добавете царевицата.
Оставете да къкри още 15-20 минути. За 3 минути, докато варени, поръсва блюдото с магданоз и чесън.
По желание, паеля с пиле и зеленчуци могат да бъдат допълнени с маслини или маслини.
