Отворени вегетариански кафенета
И ако сте вегетарианец и да направи, такъв бизнес за вас ще бъде печеливша, но и интересно не само. И може да се върне в вегетарианец кафе е доста бавен, ако такава работа е забавно, нищо повече и не е необходимо.
Местоположение. Първата такава институция трябва да се намира в защитена зона. В крайна сметка, желанието да се яде вегетарианска храна идва само след удовлетворяване на други негови нужди. В допълнение, много вегетариански продукти с добро качество, дори и месни продукти надмине цената им. С други думи, в районите с ниски доходи за масово присъствие не ви заплашва.
И, разбира се, мястото, където да бъде претъпкан. Така отлични разположения вегетарианска кафе отиват търговски центрове, както и спортни центрове, където хората идват първоначално да се грижат за здравето си, и следователно правото диета.
Room. За вегетариански ресторант е най-добре да изберете класически дизайн с преобладаване на дърво или пластмаса, боядисани в цвят дърво. Плюс това, ако искате - изпълват стаята с свежи цветя. И това е желателно да се избегне силната музика - е най-подходящ тихо класика.
Има по принцип опция, в която да подредите стаята с помощта на стъкло, пластмаса и метал в строги цветове, като твърди, че вегетарианството - това е бъдещето на принципа.
Така че, ако си кафене ще бъде предназначена за обикновените вегетарианци (които, между другото, в пъти повече, отколкото вегани), можете да се отървете от много проблеми и да бъде в състояние да направи много по-разнообразно меню. В противен случай е необходимо да се ограничи изключително вегетарианска диета. Включително при подготовката на храна, за да се откаже от масло.
От друга страна, ако решите да направите веган ресторант, но това също има своите предимства. Така например, в това, че най-вероятно си кафене ще бъде единственият такъв вид в града. Най-важното нещо - да има във вашия град е имало достатъчен брой вегани (град трябва да бъде поне милионер).
Останалата част от менюто е доста обикновени - супи, закуски, топли ястия и напитки. Въпреки това, много оферта да се изчисти всичко от менюто алкохол. Подобно, направете си кафе на мястото на здравословното хранене. Какво да направите в този случай, да вземе решение за себе си. Но имайте предвид - премахване на алкохола от менюто, ще загубите значителна част от печалбата.
Персонала. Вашите сервитьори трябва да са с ниска ключови и правилни. И в идеалния случай, че те самите са били вегетарианци.
За малко кафене (20-30 места), ще се наложи 4-5 готвачи, сервитьори същите, счетоводител. Ако е необходимо, ако изведнъж искате да създадете в кафе и дори клуба - охрана.