Откъде сме дошли картофи, детска енциклопедия "трябва да се знае"
Известно е, че първите картофи се отглеждат преди около 5000 години на индианците, които са живели в района на езерото Титикака в Южна Америка. В средата на XVI век, испанците донесе картофите в Европа. Въпреки това, има един картоф уловени веднага. Първоначално той е смятан за неспособен да се яде, а дори и на пратеника на различни заболявания. В България е въведен първият чувал с картофи по време на царуването на Петър I. Но само през 1765 година е признат за един картоф полезност при Екатерина II.
Земеделските производители от дълго време съпротива, предпочитайки да расте ряпа и репички. Едва през втората половина на ХIХ век масата на отглеждането на картофи започна в България. Към днешна дата, картофите се отглеждат в целия свят, той получава стотици ястия. Той се храни на милиони хора, и с право се нарича втори хляб човечеството.
Картофи - универсален зеленчук, който може да бъде приготвена във вода или на пара, се запържва в тиган или пържени, пекат и се вари, а след това се запържва, както и работа в пайове, палачинки, гювечи, сосове и супи. Картофите съдържат нишесте, захар, големи количества от витамини и минерали.
Книгата на рекордите на Гинес се посочва, че най-голямата картофи в света тежеше повече от 8 кг. сортове картофи - повече от 50 000. Най-скъпият - «La Bonnotte». Тя се отглежда на френския остров Noirmoutier. А килограм картофи това струва около 500 евро.
