Отделни храна за Shelton
отделни принципи хранителни най напълно развити и достъпно известен американски учен Херберт Шелтън, основател на известната "Школата на здравето" в Тексас. Тези принципи са в основата на по-късно подобряване на системите.
В книгата си "правилната комбинация от храни" Това беше тонът формулира няколко основни правила, които той предлага да ръководи избора на храна за всяко хранене. "Вярата на хората в това, което е правилно, всяка комбинация от продукти, което ни харесва, на базата на предразсъдъци или фанатизъм" - казва Шелтън. Принципите той създава теорията Shelton оправдава като се вземат предвид постиженията на физиологията. Въпреки това, той многократно се отнася до работата на известния ни сънародник акад И. П. Павлова, който посочва, че "всеки вид храна изисква специфична активност от храносмилателни жлези", че силата на стомашен сок, варира в зависимост от качеството на храната. Съвременните учени са доказали, че храносмилателните сокове са сложни, добре "проектиран" природата на течността.
Храносмилателния тракт добре изградена и внимателно адаптирани към операцията. За дого комплект е необходимо, и следователно съответния комбинацията се извършва храносмилателните секрети със специфични свойства. Храносмилателната жлеза може да се промени тяхната работа значително, не само от гледна точка на брой, разпределени сок, но също така и по отношение на техните свойства. Различни класове от продукти и различни етапи от процеса на храносмилането на един вид храна изискват различни количества вода, с различна степен на алкалност или киселинност, концентрация на ензима или пълното му отсъствие. Емпирично Павлов показа, че когато се хранят кучето хляб, мляко или месо проявява специфичност така нареченото "мляко", "месо"! или "хляб" секрецията на стомашния жлези. Различният характер на стомашния сок, излъчвана от даден продукт, показва способността на организма да се адаптира отделителната дейност на храносмилателни жлези на различни видове храни. Въглехидратни храни получава сок, богат на ензими, които разграждат въглехидратите; протеин храна получава сок богат на ензими, които разграждат протеини и т. д. Тези промени са свързани с сок, както е концентрацията и количеството. С други думи, стомаха разпределя един вид сок, когато ние ядем храни, съдържащи скорбяла, както и друг вид сок - когато се храним протеинови храни.
При съставянето на менюто за здравите и болните хора трябва да се вземат под внимание някои физиологични граници на храносмилателни жлези, ензими и сокове. С тази информация под ръка, винаги можем да направим една диета, която ще съответства на работата на храносмилателните жлези. Качваме се на здраве, сила и не се възползва от това, което ядем, и какво да се извари и усвояване. Безпрепятствена асимилация може да бъде гарантирано само до степента, в която ние защитаваме стомаха от грешната комбинация от храни, а също така и върху физическото и психическото състояние, което нарушава храносмилането. Стомаха състояние брато не zheniya обзаведете тялото калории и витамин Е, които се съдържат в храната.
Комбинацията на нишесте с киселини
Правило номер 1. Никога не ям въглехидрати и кисели храни в същото време!
Оказа се, че дори слаба киселина разрушава птиалин - основната храносмилателен ензим слюнката. А pytalin прекратява с разрушаване и разграждане на нишестето.
Така, количеството на киселина присъства в домати, ягоди, портокали, грейпфрути, лимони, ананаси, кисел ябълка, кисело грозде и други кисели плодове (а също и в киселец, ревен, киселец, зеле, червени боровинки и иглите лиственица), е достатъчно да се с цел да се прекъсне птиалин на слюнка и да спре усвояването на нишесте. В резултат на това в стомашно-чревния тракт се появи ферментационни процеси, често води до отравяне на тялото.
Така че, не се опитват да ядат хляб, картофи, грах, боб, банани, фурми и други въглехидратни храни, съдържащи в комбинация с лимон, портокал, грейпфрут, ананас, домати и други кисели плодове.
Разрешена употребата кисели продукти за 15-30 минути преди основните хранения.
Комбинацията от протеини и въглехидрати
Правило номер 2. Избягвайте едновременната употреба на протеин и въглехидрати храна, съдържаща! Процеси разграждане на протеини и въглехидрати (нишесте и захари) нашето тяло са толкова различни, че когато се смесват в стомаха, тези средства са антагонисти.
стомаха ни отличава един вид сок, когато ние ядем храни, съдържащи скорбяла, както и друг вид сок - когато се храним протеинови храни. За даден продукт, който е комбинация от нишесте с протеин, тялото може лесно да се адаптират техните сокове (по отношение на мощност и разпределение на времето), но свойствата на продукта. Но когато двата вида храна консумират с различни храносмилателни свойства, като сок адаптация става невъзможно. Нишесте изисква алкална среда, и протеинът - кисела. Нарастващата киселинността на стомашното съдържание бързо и напълно спира въглехидрати храносмилането, последвано от ферментация. Така че, ако ви се яде хляба и месото в същото време, вместо почти неутрални стомашни сокове, необходими за храносмилането на хляб, ще започне незабавно освободен силно кисел сок и храносмилането на нишестето рязко спира.
От практическа гледна точка, всичко по-горе означава, че зърнена култура, хляб, картофи и други въглехидратни храни трябва да се вземат отделно от месо, яйца, сирене, ядки и други протеинови храни.
Комбинацията от протеини с протеини
Правило номер 3. Яжте само една концентрирана белтъчна храна в даден момент!
Две протеини от различни видове и различни състави изискват различни храносмилателни сокове и различни концентрации, разпределени на стомаха по различно време, не може да се яде по едно и също време. Това означава, че е необходимо да се изключи такава комбинация от протеин като месо и яйца, месо, ядки, месо и сирене, яйца и мляко, яйца, ядки, сирене и ядки, мляко и ядки.
Мляко, ако изобщо е да се консумират, най-добре е да се вземе от друг.
Комбинацията от протеини с мазнини
Правило номер 4. Яжте протеини и мазнини в различни моменти!
Да не се яде по едно и също време, сметана, масло, растително масло и месо на, яйца, сирене, ядки и други протеини. Наличието на мазнини в диетата намалява апетита причинява секреция който се освобождава в стомаха, намалява количеството на химически секреция, активността на стомашна секреция, намалява количеството на солна киселина и пепсин в стомашния сок, може да намали почти два пъти стомашен тонус. Такова забавяне на действие може да продължи два часа или повече. Трябва да се отбележи, че тези храни, които обикновено съдържат вътрешен мазнини като ядки, сирене, мляко, изискват по-дълго време за смилане от протеинови продукти, в които отсъства мазнини.
Премахване на инхибиращия ефект на мазнините храносмилане протеин може да бъде чрез използването на тези продукти с голям брой зелени зеленчуци.
Комбинацията от киселини с протеини
Правило номер 5. Яжте протеини и киселина в различно време!
Портокали, лимони, домати, ананас и други киселини не могат да се ядат с месо, яйца, сирене, ядки.
Акад Павлов се оказа неблагоприятен ефект върху храносмилателните киселини. Пример за това е като плодови киселини, и крайният резултат от киселини (formentalin). Тези киселини забавени стомашния сок, необходими за протеиново разграждане, в резултат на разлагане и гниене протеин.
От тази гледна точка, лоша комбинация може да се разглежда такива общи комбинации като мляко и портокалов сок, ананас и месо, яйца и портокалов сок. Сериозно инхибират секрецията на стомашна киселина и протеин храносмилането лимонов сок, оцет или други киселини, използвани като подправка за салати с протеинови компоненти.
Ядки и прясно сирене - почти единствените протеинови храни, които се разлагат достатъчно бавно, при такива обстоятелства, въпреки че усвояването все още се забавя.
Комбинацията от захар с нишесте
Правило номер 6. Избягвайте едновременната употреба на захар и нишесте!
Усвояването на нишесте започва в устата обикновено продължава и при подходящи условия за известно време в стомаха. Захар не подлежат на храносмилането или в устата или в стомаха, но само в тънките черва. Когато захарта се консумира самостоятелно, те идват бързо от стомаха в червата. Когато захарта се консумира с други храни, те се задържат за известно време в стомаха, в очакване да се извари други храни. Тъй като те са склонни да се скитат много бързо при топлина и влага, съществуващи в стомаха, този вид храна почти гарантира киселина fermetatsiyu - ферментация.
Желета, конфитюри, конфитюри, захари (бели или захарна тръстика, плодове или мляко), мед, меласа, сиропи и др се добавят към сладкиши, хляб, бисквити, зърнени култури, картофи, защото ферментацията. Sweet плодове с нишесте също да доведе до ферментация. Същото се отнася и за производство на хляб, съдържащи дати, стафиди, смокини.
Комбинацията от протеини със захар
Правило номер 7. Яжте захари и протеини в различно време!
Нищо чудно, че майките не позволяват на децата си да ядат сладкиши преди хранене - всички видове захар, включително сиропи, сладки плодове, мед и т.н. има инхибиращ ефект върху секрецията на стомашна киселина и подвижността на стомашно-чревния тракт.
Известно е, че захарта не се подлага на разграждане в устата и в стомаха, те се абсорбират в червата. Ако имат отделно, те не остана дълго в стомаха и бързо движещи се в червата. Но когато те се ядат с други храни, протеини или нишесте, те се задържат в стомаха за дълго време, чакайки да се извари други храни. По този начин, в очакване за пълно разграждане на белтъка и скорбялата, се подлага на ферментация.