от шоколад
Шоколад - за обработка на захар и какао. Енергийната стойност на шоколада е средно 680 калории на 100 грама продукт.
от шоколад
Шоколадът съдържа 5 г въглехидрати, 35гр мазнини и 8,5 г влакна. Той също така съдържа 0,5% от алкалоиди и около 1% от минерални и танини. В шоколада има вещества, които влияят на емоционалните центрове на мозъка. Те се наричат триптофан, фенилетиламин и нарасва. Този продукт съдържа желязо и магнезий.
Според настоящите технологии за производство на шоколад, в допълнение към какаови зърна и захар включва ванилин или ванилия, сироп от глюкоза, обезмаслено мляко на прах, инвертна захар, сироп от етилов алкохол. Както и растителни масла (гайка), лецитин, пектин, ядки (лешници, бадеми, леска), ароматни вещества, естествен или изкуствен произход. Повече присъства в шоколад натриев бензоат, който е консервант, портокалово масло, ментово масло и лимонена киселина.
В зависимост от размера на какао на прах, шоколад е мляко (30% какао на прах) или десерт polugorky (50% какао на прах) и горчив (повече от 60% какао на прах).
Хранителната стойност на млечен шоколад
Хранителната стойност на тъмен шоколад
Черният шоколад, съдържащ 48,2 грама въглехидрати, мазнини 35,4 грама и 6.2 г влакна. Той съдържа витамини: РР, В1, В2, и Е. Съставът на шоколад включва следните минерали: калций, магнезий, натрий, калий, фосфор и желязо. Горчив шоколад съдържа 539 ккал на 100 грама
Състав на бял шоколад
Хранителната стойност на шоколада е 56 грама въглехидрати, 34 грам мазнини и шест грама протеин. до голяма степен се възползват от бял шоколад е под съмнение, а те са свързани с неговия състав. Основните полезни свойства на тъмен шоколад са в настъргано какао. Тъй като бял шоколад шоколадов ликьор не е на разположение, а след това използването на такъв продукт по-малко. Но той съдържа какаово масло, което обогатява тяло витамин Е, както и олеинова, линоленова, стеаринова и арахидинова киселини. Енергийната стойност на бял шоколад е равно на 554 килокалории.