Оставете да къкри на правилата и съвети за най-вкусните зеле

Запържете зеле - вкусно, удовлетворяващо, полезна и евтина храна. В руската кухнята на популярността му не избледнява с възрастта. Обикновено, за да се подготви, той може да служи като отлична гарнитура за риба или месо. Коуп зеле и ролята на основно ястие, ако добавим пилешко / говеждо задушено / мляно месо / колбас или пушени. Може гасят и свеж и кисело зеле. Въпреки факта, че това ястие се смята непретенциозен, в подготовката си има своите тайни и правила.

Първото нещо, което да направите, е чиста зелето на върха на зелените, скъсани, мръсни, твърди листа. След това изрежете свещи на четвъртинки и нарежете зелето на ивици, поставени в тиган, добавете маслото, малко вода, покрийте и оставете да къкри, докато омекнат.

Време за приготвяне може да варира. Young зеле задушено 10-15 минути, по- "старите" и дебели - около 30 минути. Успоредно с този процес, трябва да имате отделен тиган запържваме нарязания на ситно лук, настърган морков и доматеното пюре. Тогава zazharku премине в зелето, добавете към ястие сол и смлян черен пипер на вкус. И протегна за още 5-7 минути. За няколко минути, докато варени добавите нарязани билки, чесън, дафинов лист.

• Ако е необходимо, в процеса на въвеждане на зеле могат да добавят домати, чушки, боб, сушени сини сливи, гъби.

• Любителите на сладко-кисел вкус в края на готвене може да се добавят към зеле малко оцет и захар.

• Когато гасене използване зеле, е необходимо да се изплаква със студена вода за отстраняване на излишната киселина.

• Като общо правило, за готвене зеле достатъчно вилица с тегло 1-1,5 кг. Ако изглежда като нарязан зеле твърде много, не трябва да се страхуват: по време на пожар ще даде сок, урежда и наполовина по обем.

• плътност и отличителен вкус на задушен зеле ще добави една супена лъжица брашно, печено на сух тиган до кремав цвят. Добавете брашното в чиния за около 5 минути, докато омекнат.

• Сервирайте задушени зеле се препоръчва с варени картофи или картофено пюре, елда или ечемик каша. Задушени зеле може да се използва като пълнеж за пайове и кнедли.

И това, което имате трикове, за да готвя зеле? Какво добавки използвате, или как да се подаде?

Гали е само една снимка на класическата версия на национално ястие Чехия vepřo knedlo Zelo (печени свински кнедли + + зеле).

Кнедли са класически от прясна мая тесто, което се занимава с парчетата от остаряла гевреци и огромен koliichestvo комбинации и сортове. В класическия вариант на теста, направете нещо като пръчката и варете във вряща вода. Когато кнедлите готов, той се изважда, оставя се да изстине и се нарязва на филийки като сандвич. Обичайна garnirnaya част - 3 кнедли, но феновете могат да бъдат помолени да ядат колкото искат. Vepřo knedlo Zelo направен напитка бира.

Признавам, че аз лично не харесвам кнедли, и собствената си не го правят. За мъжа си да купуват готови да пазаруват и се готви за няколко. Рецептата може да се заемат тук - povar.ru/recipes/knedliki_po-cheshski-18247.html. Въпреки че чехите никога няма да използват суха мая. Винаги само най-пресните. В допълнение следва да се припомни, че в Чешката република е три степени меленето на брашно - груб, полу-груби и гладка (фино смилане). Така че, общо взето, което трябва да направите, кнедли на полу-груби брашно. От гладка не го получи.

Месо осолени, поръсени с кимион, чесън и бекон печен в пещ голяма част, и след това се нарязва на порции. Ако Ви е нужен много голям и има риск, че той няма да propechetsya, а след това можете първо potusht в затворен съд (ок. 45-60 мин.), А след това dopekat до златисто кафяво във фурната.

И зеле и месо не забравяйте да добавите кимиона. В противен случай, цялото очарование се губи.

По време на транспортирането криза чехословашките Airlines са използвали гениално маркетинг трик. Самолетите, които се върнаха от чужбина в Чешката република могат да избират между няколко ястия. Един от тях беше винаги vepřo knedlo Zelo. Гладуващи хора се тъпчат на любимите си храни, пият добра бира и развълнувани от екстаз и благодарност. Czech Airlines не страдат от липса на пътници. Самолети са летели пълен, а останалите бяха наполовина празни.

Благодаря Ви много. Беше много интересно!

Правя това: 1) в горещо масло се рушат лук до кафяво. След това - настърган зеле и печено непокрита. Когато зеле obmyaknet) урежда малко) Аз съм сол, след това се добавят доматите и чушките, се покрива с капак и труп на слаб огън, сложи дафинов лист и билки
2) същото, но само началото запържете месото до половината.
Моето семейство обича първия вариант

Вие не се опита да го гасят в тенджера под налягане? Вие ще бъдете в това зеле е от detstva.Ya го готвя със свинско задушено месо: Банка рогата говеждо месо, зеле салата от зеле, няколко картофи на кубчета, моркови, лук, доматено пюре, дафинов лист и зърна черен пипер, малко съдържание posolit.Vse да се смесват с лъжица и се притиска към дъното тиган, добавете filrovan.vody, но това се излива върху стената на съда към водата е половината от съдържанието на тигана. Затварянето на тиган като свистене и пара излиза от клапана във времето момента на около 40 минути с. За да изпуска пара, отворете капака, цялото съдържание на микса и можете да ядете. Зелето е мек и vkusnaya.Luchshe готви в стара тенджера под съветска тенджера под налягане налягане vremen.Kupila съм от Австрия, красиви, чинии, но тя е съвсем различен вкус.

Анна, аз съм сигурен, че в старите тенджери под налягане е вкусна от - фактът, че продуктите са по-добри. Текущата ми тенджера под налягане «Астън», при спазване на всички правила, избухна. Имам, тъй като аз не го използвам, добре, дори и само като обикновена тенджера.

И пак забравих да кажа! Ние имаме наденица, между другото, много вкусно. Да, не най-евтиния продукт. Но не са най-важното. И тогава, Vsyo-Таки понякога може да си позволи една или две филийки по един сандвич. Понякога - особено по здравословни причини.

Тези, които желаят да погледнете, като порасна кълнове у дома))) снимка на стената ми.