Осъществяване паста у дома - кулинарна статия

Осъществяване паста у дома не е толкова лесна работа, колкото изглежда на пръв поглед. Това всичко е както трябва да вземете много време и търпение. Наградата за вашата упорита работа ще е най-вкусна домашно приготвена паста. Тези продукти няма да заменят магазина. Уникалната текстура на тестени изделия перфектно с различни сосове, която винаги се насладите на истинските ценители на тестени изделия. Макаронени изделия, изсипва сос ще се стопи директно в устата, защото това сос се състои от сметана и масло. Хората, които не са за готвене тестени изделия или кажете леко подсолена херинга в дома със собствените си ръце, да се лишават от истинските удоволствия, се опитват истинския вкус.

Какви са продуктите, направени паста

За да направите паста, ще имате само два продукта - пиле яйце и пшенично брашно. Някои хора добавят сол на вкус, зехтин или слънчогледово масло. Някои експерти смятат, че за да направите това не е необходимо, тъй като тази рецепта не е традиционна. След процеса на месене, тестото трябва да бъде подложен на лечение: търкаля конвенционален инструкцията за носилка или чрез ръчно машини за рязане паста тесто, който е преминал през специални ролки.

Как се прави тесто за домашно приготвена паста

Необходим в най-голямата купа, която имате, изсипете брашното и направете малка вдлъбнатина в центъра. Счупете няколко яйца, по-добре у дома, просто се уверете, че в центъра на нишата, а след това малко бият, бавно, като брашното от краищата на купата, докато гладка. Тестото трябва да се смесва само с ръцете си, вместо с лъжица, или повече от всякога.

Полученото тесто трябва да бъде преместен на масата, поръсена с брашно и замеси така: Подготовка на опакото на ръката си, а след това с една ръка Разточете тестото далеч от теб, и веднага се обръщат към него, и така направих втората част, която не е докосван. Той също ставам, а след това изключите. Така че трябва да се направи в продължение на десет минути, докато всички тестото се сгъсти.

Как да ставам тестото за домашно приготвена паста в специална машина

Според инструкциите за инсталиране на машина за производство на тестени изделия директно върху кухненската маса и поставете ролките в широк залив. След, което трябва да се разделят тестото на две равни квартали. Направете първата част от тестото и се разточва с дебелина около 1 или 1,5 см. На следващо място, да премине през него ролките чрез завъртане на дръжката. Сгънете тестото три пъти, колкото е необходимо и да премине отново през ролките, но вие трябва да повторите тази процедура поне два пъти. Provernuv карам повече, можете да намали това пространство между ролките чрез преминаване на тестото отново. По този начин, постепенно завъртите диска ще намали разстоянието докато стрелката не достигне желаната марка. Същото направи и останалите три части.

Как да се намали тестото за домашно приготвена паста

Много от машините за тестени изделия за приготвяне са оборудвани с най-различни ножове, който подготвя тестото за tonnarelli и фетучини юфка. Осъществяване фетучини, мине тестото през най-широк нож, а след това в резултат на тест лентите лежаха върху хавлиена кърпа, така че да не се допират помежду си. За tonnarelli, а напротив, трябва да пропуснете тестото през тесен нож. Много от феновете също правят паста Pappardelle дома. За това е необходимо да се намали Тестените парчета получени чрез половина, след това се нарязва на ивици с дебелина 2,5 см. В специален колело.

4 (80%) 1 гласува