Осетинския пай с рецепти месо и картофи, готварски рецепти

Осетинския пай с рецепти месо и картофи, готварски рецепти

Осетински пайове с месо и картофи са вкусни и апетитни, ако изберете правилната пропорция и направи торта с любов ...

СЪСТАВКИ

  • 100 мл. мляко
  • 200 мл. кисело мляко
  • 2 супени лъжици. л. сметана
  • 1 яйце
  • 1 час. L. захар
  • 0.5 часа. L. сол
  • 2 часа. L. суха мая
  • 0,5 кг. (Или 0,6 кг) брашно
  • 0,8 кг кайма (имах свинско \ говеждо)
  • 200 грам suluguni
  • 1 глава лук
  • 4 супени лъжици. л. топла вода
  • 4 варени картофи
  • 100 гр масло
  • сол, черен пипер.

ГОТВЕНЕ

Традиционно приготвя непосредствено 3 торта ги стека един на друг и се подава към масата. Решихме да се готви месо и картофи. Съставки (см. По-горе) показва скоростта на 2 1 месо и картофи. И така ...

  • Пригответе тестото: За тестото: Изсипете в чаша топло мляко, добавят мая и захар, разбъркайте добре. Оставете за 5 минути. В голяма купа изсипете отварата, добавете яйцето, сол, кисело мляко и сметана, разбърква се добре. Постепенно се добавя пресятото брашно и месят тестото. Тестото се превръща вискозни и лепкав, че всичко е наред. Покрийте купата с кърпа и да го изпратите на топло място в продължение на 1,5 часа.
  • Подготовка плънка месо: Onion средна нарязани на кубчета и пържени в олио. Добавете лука на мляно месо, сол, черен пипер, добавете vodu.Tschatelno месят.
  • Готвене картофи пълнене: Варени картофи каша, добавете маслото, настъргания кашкавал, сол и poperchim.Tschatelno микс.
  • Когато тестото се е повишила, че е необходимо да obmyat и внимателно се замесва брашното с малко количество смазочно ръка растително масло. Тестото се разделя на 3 равни части. От всяка ръка направи пити в центъра на който Поставете плънка месо (пълнене трябва да бъде много, почти толкова, колкото тест). Внимателно се събират на ръба към центъра на тестото, поръсва се с брашно и палмово стъпкани от леко разпространение плънка от центъра към краищата. Бихме искали да ставам и се простират торта с ръце. Подсладените таблетки трябва да се диаметър 30 ​​или 35 см.
  • Ние правим същото и с картофи плънка ....
  • Преди печене, прави дупка в средата, така че парата вътре.
  • Пече се утайка ще бъде при 180 ° С първите 5 минути на долния рафт, а след това 20 минути средно.
  • Завършени торти грес с много масло, добавете ги в един друг, нарязани и сервирайте.