Осетинския пай с месо - рецепта със снимки на
Осетинския пай с месо се нарича още Fyddzhyn. Традиционно ястие Осетия Оказва се, много вкусно и пълнене, ако правилно спазват пропорциите и направи торта с любов.
СЪСТАВКИ
- 400 мл мляко
- Суха мая 30 гр
- 50 грама захар
- Растително масло 50 грама
- Кайма 1 кг
- Лук 1-2 парчета
- 3-4 скилидки чесън
- Сол на вкус
- Червено чили 1 Всяка
- Бульон 0.5 Glass
- Масло на вкус
- Грам брашно 550-600
Готвене Описание:
Така че, нека да се научат да правят в Осетия пай с месо. Традиционно, на празниците е нечетен брой пайове. Аз ви боядисани съставките в продължение на три торти. Първо се приготвя гъвкав мая тесто. Загрейте млякото, Разтворете маята в него, сол и захар. Разбъркайте добре, докато захарта се разтвори. След това добавете пресятото брашно. Не забравяйте да се пресее брашното, в противен случай тестото няма да работи добре. Ако тестото не се случи веднага гъвкав, не добавяйте брашно. Добавете го при рязане. След това поставете меси тестото в купа, покрийте с кърпа и поставете на топло място в продължение на най-малко два часа. Периодично бръчки тесто. Когато тестото е почти настоящето, ние започваме да се подготви плънка месо. Обелете лука, нарежете ситно. В дълбока тенджера, залейте растително масло. Намачкайте каймата и добавете към лука. Разбъркайте. Изсипете три или четири супени лъжици бульон. Ситно котлет на червено чили и изстискайте чесъна, всички се добавят към месото и лука. Разбъркайте и оставете да къкри, докато напълно сготвено месо. Завършеният тестото се разделя на три части. Разточете всяко парче в образуването на кръгла. В средата поставя пълнеж, визуално разделя на три части (всеки пай). Внимателно повдигнете края на резервоара и да даде вид торти. Добър ще заслепи всички краищата, а в средата отново primnogo. Ще Осетия пай с месо, обаче, все още сурови. За да го пекат, се процедира в средата на малкия отвор и се пече в предварително загрята фурна на 220 градуса за 25-30 минути. Десет минути, докато варени, премахване на тортата и го излейте в дупка една супена лъжица бульон. И когато Осетия пай с месо варени, намажете го с масло. И така, всичките три от пая. Приятен апетит.