Опушени крила - снимка рецепта в Smokehouse
1 Порция 15 минути
Пушена крила - много лесни за приготвяне ястие, което може да спаси природен месо за дълго време, без да се прибягва до неговото готвене, сотиране или печене.
За да се пуши Пушени крила може да бъде много лесно и бързо, ако знаете как да го направите в домашни условия. Той помага в тази проста и доста лесно наистина невероятно устройство - мобилен опушвална с воден затвор, който оптимизира процеса на подготовка на пушени деликатеси. Young домакиня винаги се чудя как да се маринова и се готви като крила пушени в дома със собствените си ръце. Отговорът ще получите, след като разгледа нашата проста стъпка по стъпка рецепта с подробни обяснения и цветни снимки, които показват процеса на пушене в реално време.
Множество рецепти пушени месни продукти включват сложни формулировки маринати с много подправки. но това не е задължително в процеса на подготовка на пушено пиле - това е много мека и на себе си. Дори и без предварителна подготовка, той ще бъде нежна и всеки накисване пиле винаги се увеличава времето за готвене и прекъсва истинския вкус на пушено пиле. Опитайте рецептата за пушени крила са много прости да изпълнява и резултатът надминава всички очаквания готвачи - заедно с удивителен вкус можете да получите напълно естествен и безопасен продукт за тялото, която се абсорбира добре и дава добра дегустатор настроение.
Следвайки препоръките ще помогне на готвачите да пушат в крилата на Smokehouse пушени и превърне един обикновен евтин продукт в възхитителен деликатес.
съставки
Пушени пилешки крилца в Smokehouse Пушена започват с подготовката на месото. Wings трябва да бъдат свежи - идеални за горещо пушена охладени продукти. Месо забравяйте да изплакнете в студена течаща вода и подсушете добре почистени с хартиени кърпи. Пиле крило - порционни продукта, така че няма нужда от рязане. Изключенията са крилата, които останаха на първата фаланга. Необходимо е да се намали, тъй като в тази част на пушено много бързо изсъхва и да се превърне в хляб. Въпреки че, ако искате да се пуши на крилото до бирата, можете да го оставите както е. След крилата ще ви отведе желания външен вид, сложете ги в дълбока купа, добавете сол според вашия вкус и разбъркайте добре. Изготвен месо трябва да се дава да се накисва солта през целия ден, така че крилата се покрива с фолио и след това сложете в хладилника.
Около час преди времето prosola крила започват подготовка за процеса на горещо пуши. За да се подготви пушени пилешки крилца, ни е необходим опушвална с вода уплътнение, което може да доведе до гореща процедура за пушене, подобно на блока на марката ProQ. Ние изготвяме единица за работа, внимателно проучени и стриктното изпълнение на изискванията на инструкцията за експлоатация. И ЗАПАСИ всички необходими компоненти. Тя изисква специална опаковка въглен и малко количество от елша чипове.
пушенето процес започва с запалване на огън с помощта на дървени въглища. За да следвате приложените мини инструкциите за опушване, както и инструкциите на пакета с въглища.
Внимателно се излива горещите въглени в тиган и леко изглаждане ги и след това ги поставя в горната част на кутията с елхови чипове.
В отделна купа ври водата и след това го напълнете с гореща вода в специален апарат тава за пушене. Ние правим това предварително на Smokehouse не трябва да прекарват времето за затопляне на вода върху въглените, че ще забави по време на пушене.
Задайте решетка, а след това се разпространи prosolivshiesya студени криле върху него.
Един час по-късно, пушени крила ще изглежда като на снимката - малко над и малко сушени омекотена вътре. мястото на пункцията ще има забележим сок. Wings спечелят едва забележимо аромат на пушек елша чипове. Поради Gidrobarer крила няма да могат бързо да изсъхнат, и температурата няма да се издигне над 120 градуса по Целзий.
В края на половин час по-късно крила забележима промяна - ще стане по-жълто и те ще започнат да се сгъсти на кожата. В разреза в костите и ставите на месо, за да получите на външния вид малко сушено месо и крилата са станали като обичайния за нас пушени крила продават чрез търговски вериги.
За крилата придобити търгуеми и завършен вкус, те се нуждаят от малко повече топлина, отколкото по време на целия процес на пушене. За да направите това, извадете тавата с вода и се обърнете за пилешки крилца на противоположната страна. Ще обхване опушвална с въглища и оставете го пушена за още петнадесет минути. През това време, крилата ще се загряват до температура от 150-170 градуса по Целзий, а месото е лесно да се затопля в костите.
След определеното време в крилата рецептата придобие по същия апетитен външен вид, както е на снимката. Тя те кара да искам да ги яде, без да се чака изстине!
Внимателно се събират крила с решетка, се нареждат в голям чиста купа, където те ще се охлади и импрегниран с аромат. Желание пилешки крилца пушена лесно идентифицирани от следните критерии: варено месо ще изглежда като торта, не само във външната част, но също така и в костите - кръвта и влажни места, трябва да бъдат напълно липсват. Дръжте деликатес на пиле може да бъде за една седмица, дори две, в хладилника, внимателно го увийте в пергаментова хартия. Не забравяйте да се изложи на намотка с крила на палет - въпреки че те не са много мазни, но все пак, маслен и много ароматен сок, могат да бъдат разпределени в малки количества и при продължително съхраняване на продукта. Той е в състояние бързо и лесно да се абсорбира в всякаква повърхност и след това да остане там за дълго.
Хладилни пушени крила са получени вкусни и ароматни. напълно готов за използване като лека закуска с месо или компонент необичайна салата. Те отдавна запазват своя вкус, прекрасен аромат и перфектен външен вид.
