Онлайн калкулатор съдържание на алкохол във воден разтвор на алкохол

През 19-ти век, най-малко една трета от бюджета на българска държава са акцизите върху алкохолните напитки. Акцизни изчислява в зависимост от силата на напитка (съдържание на чист алкохол). Ето защо, задачата за определяне на размера на чист алкохол е на ниво национално значение. Докато тази тема не е свързан наука, сила определя доста забавни методи. Така например, дълго време най-често срещаният тип на силно вино, български се нарича Polugar (38% алкохол). Polugar начин да се разграничи от алкохола по-ниско качество, съдържащ по-малко количество чист алкохол, е много проста - ако подпали Polugar, той трябва да изгори толкова дълго, тъй като тя ще изгори половината от обема си.
Очевидно е, че горят алкохол, за да се определи колко силно тя не винаги е удобно, така че следващата стъпка в историята на българския вкусовата промишленост е привличането на западния опит: да се определи количеството на алкохол започва да се прилага хидрометри (Спиртомери) - инструменти за определяне на алкохолното съдържание, което се използва активно в водещ западен правомощия.
Спиртомери 19-ти век, създадени за използване в мекия климат на западните страни, предвид лошите резултати в българските температури, освен разликите в методите за измерване на силата на звука и силата на алкохол. Тези предпоставки са стимулирани да активирате вътрешен наука в изследването на свойствата на разтвори на алкохоли.

D. I. Менделеев, имаше сериозно изследване на водно-алкохолни разтвори. Докато работи върху докторската си дисертация Менделеев учи промяната в съотношението на алкохолния разтвор на своята концентрация и температура.
Обемът (плътност) на воден разтвор на алкохол, както и всяка друга течност зависи от температурата. Плътността на разтвора се понижава с повишаване на температурата (увеличава обема), промяната не е линейна, както и поведението на плътност вода при промяна на температурата. Известно е, че максималната плътност на вода при температура от около 4 ° С, след това за всяка промяна на температурата намалява плътност.
Също така беше установено, че плътността на разтвора нелинейно варира в зависимост от концентрацията на алкохол. Изненадващия факт: обемът на вода и алкохол сам почти винаги по-голям от обема на разтвора, получен чрез смесване на тези компоненти. Ефектът на намаляване на обема на хидроалкохолен разтвор, сега известен като свиване, достига своя максимум, когато концентрацията на алкохол в разтвор от 50 до 60 процента от теглото, виж графика .:

Зависимост на плътност хидроалкохолен разтвор температура и концентрация на алкохола

Температура в градуси по Целзий: