Октопод на скара - как да готвят, рецептата със снимка
Октопод на скара - много оригинално, вкусно и красиво предястие, напълно подходящ както за бира и за украса на празничната трапеза. Сами по себе си, октоподите имат обичайния вкус, така че преди да ги пържене по-добре да се маринова мариновани с чесън.
- 250 гр. октопод, варени, замразени
- 60 мл (1/4 чаша) сухо бяло вино
- 2 чаени лъжички зехтин
- 2 големи скилидки чесън, смачкани
- 1 чаена лъжичка земята червен пипер
- 1 малки пресни червени чушки, ситно нарязан
- прясно смлян черен пипер, сол - на вкус
- лимонови резенчета - за декорация
- Замразени октопод поставят в купа. Изплакнете обилно под течаща студена вода. Излива вряща вода. Когато водата се охлажда наклон октопод в решето и източване на водата.
- Октопод сол на вкус, мариновани в смес от сухо бяло вино, зехтин, чесън и пипер. Покрийте с найлон и се поставя в хладилник в продължение на 30 минути, за да мариновани.
- Отцедете маринатата. Октопод пържат в предварително загрята тиган в зехтин, обръщане няколко пъти в продължение на 4-5 минути.
- Марината да доведе до възпаление на умерена температура и се вари в продължение на 1 минута.
- Октоподите публикувани в чиния за сервиране, налейте марината. Сервирайте топли с лимон клинове.
Съвет! Фрай октопода може да бъде на скара или барбекю. Може би дори нанизани на шиш (като шиш кебап).
В една порция: калории - 225kJ, наситени мазнини - 0 гр. всички мазнини - 2,0 грама. захар - 0 т. всички въглехидрати - 0 т. диетични фибри - 0 ° С. протеин - 7,0 грама. Холестерол - 83,0 мг, натриев - 146,39 мг.
време на приготвяне: 15 минути (+ 30 минути за мариноване).