Ограничаване на въглехидрати 1

Ограничаване на въглехидрати в диетата трябва да се направи чрез намаляване на количеството на лесно смилаеми - захар, мед, конфитюр, грис и ориз зърнени храни, сладкиши, кифли. В същото време много полезно използването на сложни въглехидрати и фибри, съдържаща се в зърна, зеленчуци, плодове неподсладен с много пектин, ситостерол - вещества, които пречат на абсорбцията на холестерол в червата. б-ситостерол също инхибира превръщането на излишните въглехидрати в мазнини.

Забавяне на развитието на атеросклероза приема с храна калий, магнезий, фосфор и йод. магнезиеви йони помагат за намаляване на холестерола в кръвта. Магнезиев много в елда шрот, трици, моркови, сушени кайсии, кайсии. Йод положителна роля в профилактиката на атеросклерозата е свързана със стимулиране на образуването под влияние на неговата тироиден хормон - тироксин, която насърчава разпадането на холестерол, е анти-склеротични ефект. Йод се намира в морски дарове, така че е препоръчително да включите в диетата и консумират ежедневно. калиеви соли допринасят за отстраняване на натриев от тялото, инхибиторната активност на ензимите, които разграждат протеини и мазнини. източник на калий са плодове и зеленчуци, печени картофи.

По този начин, за предотвратяване на атеросклероза е препоръчително да се включи в пълна продукти диета без утежняващи активност на храносмилателната система, сърцето, черния дроб и бъбреците и съдържащ умерено количество холестерол: ръж трици зърнени култури, супа, цвекло, зеле зеле, млечни продукти, плодове, зеленчукови супи, ниско съдържание на мазнини месо супа (веднъж седмично), крехко говеждо, агнешко, пилешко, пуешко предпочитане сварени; риба ниско съдържание на мазнини разновидности (треска, костур, щука, костур), накиснати ниско съдържание на мазнини херинга (веднъж седмично), млечни продукти, кашкавал.

От белтък може да готви един омлет. Използвайте жълтъци да бъдат ограничени до 4 броя. една седмица.
Препоръчителни ястия и гарнитури от зеленчуци - винегрет, салати - с растително масло. Полезни плодове, плодове, пресни плодови сокове. В наднорменото тегло и затлъстяването тенденции на тестени изделия трябва да се избягва. Ограничен в диетата на мастна месни супи, тлъсти меса, хайвер, бъбреците, черния дроб, говеждо месо и овча лой, фантазия хляб, пикантни и солени закуски, кафе, какао, шоколад.
Яжте по време на деня, когато анти-склеротични диета 4-5 пъти по-добре. Последното хранене (не по-късно от 2 часа преди лягане), не трябва да са в изобилие. Храни трябва да бъдат подготвени за предпочитане варено и се пече. приема на сол се ограничава до 8-10 грама на ден.