Нови картофи със сметана рецепта със снимка
Картофи със сметана - общи принципи и методи за получаване
Картофите могат да бъдат изпечени с мляно месо, месо, риба или гъби. Пикантни нотки на съда дава настъргано сирене, чесън, билки и подправки. Gentle пюре и печени картофи румен безспорно вкусни. Но понякога искате нещо необичайно. В такива моменти, можете спокойно да се готви картофите със заквасена сметана. Обилна, бързо и апетитно! Рецепти картофи със заквасена сметана има значително количество. Един пример от оригиналните ястия може да бъде от картофи, печени в глинен или италиански ньоки с сметанов сос, който със сигурност ще ви изненада с простота в процес на подготовка и отличен вкус.
Картофи със сметана - за подготовка на продукти
Необичайни вкусови качества има картофи, буквално легла. Но ако сезонът не е дошъл, не се притеснявайте. Съвсем не както трябва и остаряла зеленчуци. Преди да започнете да готвите, че трябва да се измият и обелени. За да се премахне много лесно с помощта на конвенционални нож или растителни белене. Що се отнася до заквасена сметана, а след това трябва непременно да бъде чист (не кисело), не много мазна и без бучки (има кремообразна консистенция).
Картофи крем - най-добрите рецепти
Рецепта 1: картофи със заквасена сметана, печен в гювечи
Съвсем просто ястие може да готви всяка жена. Защо ни пекат картофите в тенджерата? Да, защото това ястие ще запази максимално вкус и сочност. Кой не е такова устройство, опитайте се да се пекат картофи в дълбока купа за печене (или печене), но в началото на фолио печат. В продължение на 10 минути преди фолиото може да се отстрани, на върха на малко продухва.
Съставки (за една саксия)
- 300 гр. картоф
- една крушка
- две на маса. сметана
- една маса. мляко лъжица
- подправки
- зелен
- 40-60 гр. твърдо сирене
1. От корите почистете картофите и лука. Другите съставки нарязани на тънки полухалки (ако картофите не са твърде големи, можете да го нарежете на кръгчета). Смесете картофи пластмаса с подправки, настърган кашкавал и билки.
2. Сметана разрежда с мляко. Вземете една хубава керамичен съд, разпределени картофите отгоре нарязан лук, изсипете заквасена сметана ястие. Ние изпращаме гърнето във фурната, не забравяйте да го покрива с капак. Пече се в продължение на петдесет минути при 170-190 ° С
Рецепта 2: картофи ньоки в сметана
Ньоки италиански ястия, наподобяващи украински кнедли. Тези прекрасни рецепти дома pampushek има толкова много. Опитайте се да ги направи от картофи и се пече в пикантен сос от сметана със сирене.
- 4-5 грудки на картоф
- подправки за вкус (или пипер, сол)
- две яйца
- Три чл. супени лъжици брашно
- слънчогледово масло (торта и грес тигана)
- половин литър сметана
- 300 гр. холандско сирене
1. Картофените клубени пречистват и се вари в подсолена вода. Освен това, не охлаждане, да ги намачкайте в пюре. Добавят се яйцата, подправки, малко растително масло и брашното. Разбъркайте.
2. изсипете брашното върху масата и започват да се образуват пюре от дребни сладки във формата на shaybochek (която се прави вдлъбнатина в центъра), obvalivaya ги в брашно.
3. Намажете маслото. Ние разпределяме нашия ньоки и ги изпрати изпечен в продължение на тридесет минути при температура 150-170 С.
4. Така че, когато се изчерви продукт, ние извадете тигана. Леко разбийте сметана (това не трябва да е мазна), той се смесва с холандското сирене и излейте получената маса на продукта. Важно е, че сосът покрие всяка торта.
5. Изпращане на изпечен в пещ, за да образуват ароматно, апетитно, лак кора.
Рецепта 3: печен картоф със заквасена сметана
Това ястие е по-трудно да се подготвят от предишните два, но изискан вкус си повече от компенсира времето, прекарано. За да я подготви, ние се нуждаем гъби. По-добро използване на видове първокласни като бели или печурки.
- 800 грама. картоф
- 400 мл пилешки бульон (горещо)
- 300 гр. мазнини заквасена сметана
- 200 гр. гъба
- 50 мл. зехтин
- Три маса. супени лъжици соев сос
- Три маса. супени лъжици брашно
- три или четири скилидки чесън
- магданоз
- копър
- черен пипер (земя и грах), за да опитат
- сол
1. Моите картофи, чиста. Разположено на хартиени кърпи за ръце, за да obsoh. Нарежете на филийки. Загрейте тиган със зехтин и се пържат срезовете над висока температура, докато омекне.
2. гъби промиват (накиснати ако е необходимо инструкция), нарязани на тънки парчета. Почистваме чесъна. Запържете гъбите в отделен тиган в продължение на пет минути, докато варени добавите изцеден чесън. Да не забравяме и черен пипер.
3. След това се смесват картофите с гъби, изсипете съдържанието на пилешки бульон горещо, така че тя е покрита с трети твърди съставки. Къкри, докато течността се изпарява, като се разбърква периодично. След като добавите соев сос.
4. Докато картофите задушени очисти плътта, ще намали пръстени, овалваме в брашно и се запържва в тиган до златисто кафяво. Готов микс картофи с гъби и лук, залейте заквасена сметана, поръсва се с нарязан билки и се разпространява върху плочките. Насладете се на всички на хранене!
Картофи със сметана - полезни съвети опитни готвачи
- картофи трябва да се вари на средна температура, в противен случай суровият продукт ще остане сърцевина и topsheet варят;
- Ако я сварете картофите в кожата си, podsolite вода повече от обикновено, така че не е напукан и се разпадна в процеса на термична обработка;
- За да се пържени филийки картофи не се разпадат и да получите свеж, обелени грудки, трябва да бъдат внимателно сухи или избършете с чиста кърпа. Туршия филийки за да са в края на готвенето, когато те са достатъчно покафенеят.