Нова заведението кафе разговор
Пол и Нина Kosterenko Гудков, собственици на кафенета приятели завинаги, аз обичам торта сладкарница и кръчма Любими. отвори в предната част на ИТАР-ТАСС новото място - Cafe разговор. По това време централна роля в институция играе замразени лакомства във формата на торти, сладолед, чийзкейк и шербети на клечка, и горещо в менюто - най-малко.
Всички проекти Нина и Павел обикновено са подобни, и създават усещане за това, ако не в мрежата, малък уеб рамките на кольцо - разпознаваеми графити по стените, особено внимание на тигана и обслужващи ястия, отворена кухня, десерти в стила на "момичешка мечта" и чисто готвач всички институции - съсобственик Нина. Достъп на разговор, а не веднага осъзнават, че това не е вторият сладкарницата I Love Cake, например.
има 16 вкусове сладолед меню Сега кафе: няколко класически американски комбинация (с печена ябълка и канела, с морков-джинджифил сос, канела, бисквити и сирене глазура, с кленов сироп и боровинки), изискани десерти Обичам торта (Супермен, да ти, Spooky, Blue Бостън) и още четири, именувани Ню Йорк Супергероите (един от тях е в менюто - с парчета от сладкарски десерти Упи Cookie). Всички сладоледът се получава без добавянето на яйца и сметана от 11 процента мляко и продаван, включително 500 грама кутии.
В допълнение към сладолед, в разговора се направи замразени десерти на клечка - Popcicle (. Popsicle специално, за да привлече вниманието към факта, че така - били вдъхновени от, но не, не се повтаря). Това не е съвсем сладолед: пръчка варени замразени Чийзкейк, кисело мляко и плодови сокове с различни добавки (има Упи Cookie). Торти в кафе сладолед също, с изключение на един - Frozen Pink Той е изработен от замразени малини, настъргани с малко количество захар. Но ако не е торта unesosh, чийзкейк на клечка лесно биха могли да бъдат продадени на улицата, на входа на кафенето, или предадена на Никитская, не знаех, че на ъгъла можете да хванете сладолед.
Що се отнася до главното меню, представете си една снимка: спокойна домакиня приготвя сравнително проста ястия, които не изискват да си почитащо поведение продукти. Подготвя не рецепта модни книги и блогове и дори за прилагането на Dzheymi Оливера, а от австралийски рецепти обикновените домакини, адаптирани към собствения си въображение. Това е приготвена в разговор, както се получава в локацията, в Обичам торта и приятели завинаги, само с акцент върху Америка.
Салати, сандвичи и тестени изделия в разговора, ако се вгледате внимателно, направени като дизайнер: различни комбинации от Парма шунка, рукола, паста, скариди, моцарела, авокадо, сушени домати, яйца, домашно песто, кленов сироп и няколко други съставки. Месо от менюто е малък, но много от скариди, месо от раци и пушена сьомга.
Избор на топла храна е ограничен до пет паста. Те са изработени на ръка, върху техниката на KitchenAid, изложени на видно място в откритата кухня. Рецептата е проста: първи клас брашно, яйца и зехтин. В бъдеще, планира да добави към тестото, когато се смесват доматите и спанака. Точно както във всички заведения ресторантьори, хляб от тук "Volkonsky" и песто - винаги от спанак и така изглежда по-кисел от обикновено. Части са щедри, също, както винаги.
Съсобственик на Cafe Разговор
Всичко това е свързано със семейството, с традиции и топли спомени от миналото. Като дете, когато родителите й организират празници, които канят всички свои приятели и роднини, те са покрити с празнична трапеза. И краят на празника винаги е била торта и чай. Но най-вече бях доволен, когато, вместо обичайните тортата беше сладолед торта. Нейната някъде да си купя, разбира се, не се готви. Оттук произлиза идеята за нашето място. Мисля, че е много хубава история, но благодарение на Нина ни десерти, които се готвят в Обичам торта, сега се превърнаха в десерт-сладолед. В бъдеще ние ще се промени на всеки няколко месеца, вкусове, и да се подготвят за по-специален празници.
- Сладолед - 390 рубли на 230 грама и 490 рубли на 500 грама (готова храна):
- Ябълков пай - млечен сладолед с печена ябълка с канела, стафиди и орехи;
- Морков Cake - пикантен сладолед с моркови, джинджифил сос и традиционен крем-chizom;
- Канела Bun - сладолед с канела, сирене глазура и бисквити;
- Палачинки Кленов сироп - сладолед с кленов сос, резени от свеж въздух палачинка и боровинки;
- Призрачен - шоколад сладолед с лека горчивина, шоколад торта, боровинки и къпини;
- Рейнджърс - ванилов сладолед с шоколадови бисквити Упи Cookie в класическия вариант.
- Popcicle (на клечка) - 170 рубли;
- Кенгуру - банан чийзкейк с парченца фъстъци бисквити;
- Bubbles - мляко Popcicle приветливи парчета дъвка и бяла ружа;
- Коала - какаово масло с бяла ружа парчета, сладки и млечен шоколад;
- Упи - ванилия чийзкейк с парченца Упи Cookie.
- Торти - 430 рубли:
- Лагерен огън Ice Cream Cake - Ванилия сладолед торта с парчета от сладки и бонбони жилави;
- Beauty Ice Cream Cake - извара чийзкейк, сладолед с ягоди и малини;
- Замразени Pink - лесно малина сладоледена торта с шоколад база.
- торти:
- Тортата - сирене торта с лимонов мус, пресни боровинки и къпини - 430 рубли;
- Caramel - мляко чийзкейк с шоколад база, орехов и карамел дом - 450 рубли;
- Павлова - традиционен австралийски меренге торта с ягоди и шам фъстък - 450 рубли;
- Shelby Pie - крем торта с кленов сос - 390 рубли.
- Топъл хляб с аспержи, горещ сирене и яйца на очи - 360 рубли;
- Събуждане Закуска - свежа зелена салата с яйце, горещ тост, мед и лимонов дресинг и шунка Парма - 360 рубли;
- Слънчев Яйца - сирене боричкане с топъл хляб и салата от сьомга и авокадо - 360 рубли;
- Овесена каша с кленов сос и горски плодове - 270 рубли;
- Ориз каша с кондензирано мляко и пресни малини - 270 рубли;
- Брускета със сирене, мед, боровинки и ядки - 270 рубли;
- Фънки - топъл хляб с сладко от боровинки, сирене и боровинки - 340 рубли;
- Air палачинка с канела и кленов сироп - 340 рубли;
- Топла пилешка супа с домашно приготвена паста - 360 рубли;
- Гъста доматена супа с босилек - 360 рубли;
- Луизиана Po'boy - остра сандвич с скариди, рукола и домати - 390 рубли;
- Белия дом - традиционен сандвич с месо от раци, авокадо, чесново масло и пресни билки - 390 рубли;
- Град Sandwich - Здравословен сандвич с пилешко месо, аспержи, спанак и кисело мляко дресинг - 390 рубли;
- Сандвич с шунка Парма, домашно песто сос от чушки и моцарела от биволско мляко - 390 рубли;
- Тасманийски дявол - остър печени скариди с чили и вар, поднесени с червен сос песто и пресни билки - 450 рубли;
- Обикновено - салата с биволско моцарела, Парма шунка, домати и зехтин, се подава с гореща франзела - 450 рубли;
- Американската Цезар - любимата салата на всички поднесени с печено пиле, яйца на очи и топла франзела - 450 рубли;
- Павел Паста - Фусили с домашно песто, скариди и пармезан - 470 рубли;
- Mac Сирене - Традиционна макарони със сирене-млечен сос - 470 рубли;
- Bucatini с месо от раци в сметанов сос, в сушени домати и босилек - 470 рубли;