Natural домашно вино от irgi

Някои алкохолни напитки могат да бъдат приготвени в домашни условия, ако знаете, че технологията и характеристиките на тяхното производство. По-долу, ние ще обсъдим как да се направи отлично домашно вино от irgi.

Какво е необходимо?

Списъкът на съставките е много кратко:

• 2-3 килограма плодове irgi (това зависи от богатството на тях би трябвало да е 1 литър сок);
• 1 кг захар;
• 2 L вода.

Важно е, че Саскатун е узряло и сочно. В допълнение, е желателно да се използва плодове не се поръсват и нетретирани, като ферментацията е необходимо немити Саскатун (на повърхността, има дрожди, които задействат процеса). И също така, че има нужда от нещо друго, без които процесът на приготвяне на вино ще бъде невъзможно. По-специално, необходимо е да се вземе гърне, емайл, стъкло или дърво контейнера, една стъклена бутилка (с запушалка), сегмента на дебел плат, една стъклена тръба и пластелина.

Рецепта за домашно вино от irgi

готвене домашно вино технологията включва няколко етапа. Ние ги изброят и да се опишат в детайли.

1. Получаване на сироп. Гърне с вода, което трябва да се сложи на огъня. Когато заври водата, можете да започнете бавно и внимателно добавете захарта, като се разбърква непрекъснато с маса лъжица. Оставя се да кипи сироп трябва 10-15 минути на слаб огън, през който захарта се разтварят и съставът се сгъсти.

2. Изстискайте сока. irgi плодове не са много сочни. В допълнение, при натискане на сока от тях може да бъде доста трудно. Така че можете да направите това: добри топли горски плодове в тенджера, след което леко potoloch и се оставя за един ден. те ще дадат сока, свиването, което би било много по-лесно през това време. За натискане на плътта е необходимо да се премине върху парче плат, след което свържете краищата и стиснете всички (както обикновено се изстисква изпере дрехите). Вие ще трябва 1 литър сок, така че не е необходимо останалата част от сумата (ако е).

3. Получаване на пивната мъст. Сок irgi, което трябва да се смесва с приготвения сироп. Мъстта е готова.

4. ферментация. Това е един много важен процес, без която къща виното на irgi просто няма да работи. По този начин, целият продукт, трябва да се изсипва в съд с тесен провлак, което е необходимо, за да се затвори глина, оставяйки отвор за слушалката. След това, единият край на тръбата се поставя в отвора, т.е. в контейнера. Важно е, че тя не докосвайте течността. В другия край трябва да се поставят в чаша вода. По този начин, съставът няма да получи кислород. Капацитет трябва да бъдат отстранени в топло тъмно място (температура трябва да бъде 19-24 ° С). Ферментацията продължава около 2-3 седмици. Когато приключи, озарява течността.

5. застъпничество. След ферментация е завършена, виното трябва да се прецежда и се изсипва в бутилката, който мирише на тапа капачка нея. И при 3-4 месеца на виното ще бъде забравено, то ще се установят, а след това придобива чудесен вкус и аромат.

Няколко съвета

За домашно вино от irgi се случи, можете да използвате прости съвети.

1. тръба, пластелина и чаша вода може да бъде заменен с медицинско ръкавиците да бъде поставен върху гърлото на контейнера.

2. Ако след 3-5 дни на ферментация не е започнало, трябва да добавите предварително приготвен квас. За да го направите, трябва да каша 2 чаши плодове (най-добре използвани за тази цел, малини) налее чаша вода, добавете 200 г захар. Всичко това съчетание, в близост плътно и постави на топло място. След 4-5 дни, течността се филтрува. Квасът е готов!

3. Ако мръсни плодове, те могат да се избърсват със суха кърпа или мека четка.

Третира всички домашно вино от собствената irgi готвене!

Ако обичате "екзотичен виното", подготвят вино от круши.