Настояването за лунна светлина дъбова дървесина, както е правилното нещо да направя

Високо качество, на възраст коняк - скъп продукт. Тя не винаги е възможно да се намерят в магазините. Но не само за себе напитка може, за тази цел, и се извършва по настояване на Moonshine дъбов чипс или да прилагат други начини за модифициране на лунна светлина. Алкохолът домашно не само вкусни, но също така не съдържа вредни добавки, ароматизиращи съединения.

Дъбови чипове в moonshining

За да се готви на лунна светлина ракия е нужда дъб барел или дъбова дървесина, както и търпение и дестилатор рецепти пропорции. Това е благодарение на чипове, които съдържат танин и дава благороден сянка вкус на лунна светлина, алкохол става мек и стипчив.

Как да се подготвите дъбов чипс?

Преди да направи лунна светлина върху дъбова дървесина, първо трябва да се подготвят всички съставки. Те са на разположение в магазините за вино, но да се намери такова място на продажба само в големите градове. В интернет този продукт е по-добре да не си поръчате, защото е трудно да се оцени неговото качество. Но ако има рецепта можете да приготвите дъбова кора себе си.

Вече получени дъбови трупи, които преди това пречистени от кора, разделени 15h3h0,5 см по размер, след това, напоена с вода и се суши при високи температури. Водата за пиене е взето накисване, с промяна ден 3-4 пъти - този процес ще премахне прекомерния размер на танин.

Напоени чипове в състояние да попълнят 6 часа с разтвор на сода. Дял: 1 чаена лъжичка сода за хляб до 5 литра вода. След тази процедура, колчета трябва да ври на слаб огън за около час. След това дървото се суши на проветриво място в състояние на неопределеност в продължение на дни.

Последната стъпка е получаването на чипове на изпичане в пещ при температура от 160 градуса по Целзий. От този етап и ще зависи от цвета и вкуса на ракия. Време избран Distiller притежават. Има три опции степени на печене:

Light калциниране степен (светло кафяво дърво) дава настоящите цветове варя аромат с леки нотки на ванилия. Такава ракия от отвара ще слама.
Калциниране средна степен и, съответно, кафяви бадеми чипове насърчава поява и карамел вкус. цвят напитка е наситен.
Силна печене с кафяв цвят чипове ще направи вкуса напитка като шоколад.

Правилният цвят на тинктура от слама или дървени стърготини счита кафеникава. Ако сянката получен по друг начин, по време на подготовката на дърво бъг в областта на технологиите е била направена.

рецепта тинктура

Освен използването на дъбови чипове, необходими за повишаване варя такива съставки и пропорции като:

варя или водка (45-50%) - 3 литра;
дъбова кора - 3 супени лъжици;
мед на вкус - 1 супена лъжица;
карамфил - 5 пъпки;
черен пипер, бахар - 10 броя;
Жълт кантарион - 1 супена лъжица;
риган - 1 супена лъжица;
кориандър и ванилия - малко щипка.

Всички пропорциите могат да бъдат подобрени и отговарят на техните собствени. Алкохол без добавяне на подправки и билки, получени блъф, особено ако отдавна настоява. Вкусът може да стане твърде тръпчив, не е възможно да се отърве от него. Но добавянето на мед, жълт кантарион даде нежност и допълнително вкус. Трева е по-добре да се купи в аптеките или други доверени места.

Подгответе тинктура може да бъде на тази рецепта:

Oak кора, заедно с други съставки, се поставя в контейнер, за предпочитане в стъклен буркан и се излива приставката. След което съдове, покрити с капачката.
Мацерация се провежда в продължение на две седмици на тъмно място при стайна температура. Разклатете течността е необходимо на всеки 3-4 дни.
Тинктура се филтрува през памук или марля филтър без използване на адсорбенти като въглерод. За да се постигне прозрачност, е възможно да се филтрира 3-4. Готов напитка се налива в бутилки и се изпраща за съхранение. Банките запечатани коркови тапи струва.
Ако инфузията стои преди употреба в продължение на 10-12 дни, напитката ще опитат още по-добре.

Рецептата за домашна ракия

Ако е необходимо, може да се използва изключително дъбова дървесина за получаване на чист вкус. За това имате нужда от отвара, направена от вино или гроздова, както и метод инструкция. В краен случай подходяща напитка направена от захар, зърно или други плодове.

Важно е да се прекарват дестилирана два пъти и да не забравяме за алкохол след процеса на почистване. Delicious коняк у дома ще се случи, ако напитката няма да присъстват алдехиди, Фюзелово масла и други вещества, получени от дестилацията на измиване лошо. Получената инфузия не е завършена коняк, но ще бъде качеството на своята имитация.

За да продължите готвенето изисква стъклария. Контейнери от различни материали не трябва да бъдат взети, защото може да взаимодейства с компонентите на алкохол. Но стъкло - неутрален по състав и няма да наруши рецептата.

На литър сила отвара от 45% се изисква от 30 до 60 грама от дървени стърготини на вкус. Настояват отвара трябва да бъде между 3 и 6 месеца. Запечатани съдове трябва да се съхраняват на тъмно и хладно място.

След завършване на напитката на инфузия може да се филтрира през тензух и лесен за бутилка. лунна светлина ликьор се съхранява в продължение на около 2 години. За да се насити цвета на продукта, можете да добавите бренди карамел. Такива действия ще даде сладък нюанс на вкус и намаляване на крепостта от 2-3 градуса. Ако искате да се ускори подготовката на тинктури, можете да използвате предишната рецепта, която участва ванилия, карамфил и други компоненти.

Ако подправки трябва да бъдат внимателни и да се контролира количеството на съставките, тук с дъбова дървесина да експериментирате. Ако коняк дестилатор прави тази рецепта за първи път, тя може да бъде разделен на няколко части водка и се изсипва в различни банки с различен чрез добавяне на различни количества чипове. Времето, необходимо за скоростта на затвора е без лимит - всичко зависи от желанието на производителя. След като дестилатор задръжте няколко опита и да получите желания резултат, можете да настоявате за пропорциите, получени в дамаджани.

И преди преливане на банките за съхранение на готовата тинктура може да се насити на напитката с кислород. За тази цел, по време на пречистване чрез тензух алкохол и се оставя бавно в тънка струя: докато продуктът се стича в съда, той се окислява, вкуса на напитката се подобрява. Желателно е да се височина струя капка е 50 cm.

Caramel, което дава мекотата и богат цвят, и неограничено количество. На литър напитка добавите супена лъжица захар или по-малко perezhzhonnogo. За получаване на карамел, захарта трябва да се загрява до загрява до кафяв цвят и се разтваря в малко количество тинктури, която е избрана за тази цел. За по-добро разтваря карамел, тинктури част се нагрява до температура от 40 градуса по Целзий и се разбърква докато се разтвори карамел, получената смес се добавя в главния контейнер с домашни ракия и смесена течност.

Това не е имало алкохол пари, изсипете течността в контейнера имате нужда, която включва запечатан. Moonshine рецепта по-близо до технологията на приготвяне на продукта на френските винари. Разграничаване коняк от Франция по отношение на качеството на ракия варят домашна е много трудно.

Формулировката се тества и усъвършенства през годините. Можете да направите не само промени, но и допълнения, по свое усмотрение, а след това на напитката не само ще вкусна и мека, но също така и уникален.