Нашите рецепти как да се готвя лазаня в дома

Лазаня - най-известните италиански ястия, тя е много популярна, защото на безкрайното разнообразие от опции за изготвянето му. Лазаня - идеалното основното ястие за вечеря.

Лазаня (от IT лазаня -. Широки юфка) - продукт, който е направен от едно и също тесто като юфка, но това се нарязва на големи правоъгълници и лазаня Сглобяеми нормално завита.

Съвет: Опитайте се да направите различни пълнежи за лазаня - различни видове месо, зеленчуци и гъби.

Съвет: Лазаня плочи продават готови, но те могат да направят сами.

Как да се готви една табела на лазаня:

Съставки: 300 грама брашно, 3 яйца, сол на вкус.

Получаване: Замесете мека еластична тесто от брашно, яйца, сол на вкуса на него. той събира в топка, покрити с влажна кърпа и се оставя в продължение на 1 час. тестото тънко ролка части на на дъската, набрашнена и се нарязва от тях shortcakes измерване 15x7 cm. подсолена вода с растително масло (4 литра вода 1 супена лъжица растително масло и хранене чаена лъжичка сол) се довежда до кипене, която се готви за 3-4 бр плоча. до половината. Разлага плоча лазаня на една салфетка, за да изсъхне.

Тук е завършен плоча на лазаня:

Лазаня с карфиол и сирене.
Продукти: 250 гр карфиол, броколи 250гр, лазаня (листове) 200г, 500 мл сметана, магданоз (ситно нарязан) 3 с.л. риган (чист) 1 супена лъжица зехтин - смазочни пушена шунка (кубчета) 200 g, череша домати 12 бр. сирене чедър (настърган) - 200 грама.

Получаване:
Загрейте фурната до 180 ° С. Оставя се да кипи броколи и карфиол в кипяща вода в продължение на 5 минути. При използване сушат лазаня листове, които не трябва да бъде предварително загряване, се накисва ги в гореща вода (не кипене) вода в продължение на 10 минути, за да станат меки. При използване на пресни тесто за лазаня - използване, както е.
Смажете голяма форма за печене във фурната, поставете на дъното на третия тест за лазаня, а след това половината от зелето, както и половината от доматите половина бутове една трета и една трета от sousa.Povtorit слоеве сирене завърши тесто слой. Ситен дъжд останалата сос поръсете с останалия настърган кашкавал.
Печете във фурната за 40 минути, след което температурата се увеличава до 190 ° С и се пече в продължение на 10 минути до златисто кафяво. Сервирайте топли със зелена салата и хляб.

Лазаня с пиле и гъби.
Продукти: лазаня (листа) 3-5 бр. пиле (трупно), 300 грама бяло вино, лук 1 бр. целина (stebelevoy) 1 бр. 300 грама на гъби, магданоз на вкус, масло 150грам, 2 скилидки чесън, пшенично брашно 3 супени лъжици 200 грама настъргани пармезан 50 грама, 1 чаша течна сметана, сол, пипер (грах) - на вкус.
Получаване:
Пиле, нарязани на половина, се налива 1 литър вода и половин винени стандарти, добавете сол, лук, целина, няколко зърна черен пипер и оставете да къкри, докато готвят при ниска вари. Пиле хладно, се разделят на плътта от костите и се нарязва на малки парченца. Бульонът се прецежда.
Мляно чесън леко се запържва в масло, добавете нарязаните гъби и се готви за още 5 минути, след това добавете брашното, запържва, като се разбърква, в продължение на 5-7 минути. Малко по-хладно, изсипете останалия бульон и виното и се вари, докато сосът дебел. Сваля се от огъня, добавете зелените, парче сирене, сметана и микс.
Кук, лазаня листа в подсолена вода, по-ниски в продължение на няколко минути в студена вода.
Правоъгълната налейте малко сос, сложете слой от лазаня, пилешко част от него, се изсипва сос. Алтернативни слоеве 3-4. На topsheet изсипва останалите сос, поръсва се сирене и се пече във фурна на 230 ° С в продължение на 40-50 минути.

Лазаня с домати.
Продукти: лазаня плочи 15, 1,2 кг домати, билки греди 1, 1 скилидка чесън, лук 2 бр. Растително масло 2 супени лъжици. л. сол и черен пипер на вкус, 2 супени лъжици брашно. л. масло член 1.5. л. 3 чаши мляко, 400гр варени шунка, настърган кашкавал (не е много трудно) 250гр, индийско орехче на вкус, босилек - на вкус.
Получаване:
Домати нарязани на филийки, а останалата част - кръгове. Чесън и лук фино котлет, поставени в горещо масло до прозрачен. Добавете нарязаните домати и пресни билки, нарязан на ситно, сол и черен пипер.
Соса се изпарява до гъста консистенция. Брашно СРЮ 60 г масло, постепенно добавете млякото и се разбърква, докато се сгъсти соса. Напълнете сос индийско орехче, сол и черен пипер. Годни за фурна ястие смазване оставащото масло, сложи лазанята. На всичко отгоре слагам резенчета шунка, доматен сос, повече от половината от настъргания кашкавал, млечен сос и лазаня. Печете около 30 минути. в предварително загрята т = 200 С и след това лазаня корица доматени резени и се поръсва остатъци сирене. Сложете във фурната за още 10 минути.

Лазаня с farshemikabachkom.
Продукти: лазаня плоча на базата на три слоя, лук 2 бр. морков 1-2 парчета. магданоз 2 супена лъжица половина средният размер тиквички, мляно смесен петстотинграм, доматен сос 3 супена лъжица сол на вкус, черен пипер, зехтин (зеленчуци могат да бъдат заменени), 300 грама твърдо сирене
За соса бешамел: 3 супени лъжици брашно. лъжици, масло 75 гр, 300 г мляко, италиански сухи билки, сол, черен пипер, индийско орехче половин чаена лъжичка настърган.

Лазаня с гъби и скариди (Лаваш).
Продукти: питка, гъби, скариди, сирене, сметана и подправки микс за морски дарове.
Начин на приготвяне: бизнес както обикновено лазаня, поръсете сирене и подправки за морски дарове, 33% използване на крема.
Пече се във фурната.

Apple лазаня.
Продукти: сирене чедър (настърган) 2 чаши, 1 чаша сирене рикота, едното яйце, 1/4 чаша захар, бадеми (настърган) 1 ч.л. ябълки 700 грам, лазаня (плочи) 8 бр. 6 супени лъжици брашно 6 супени лъжици кафява захар канела 1/2 чаена лъжичка 1 щипка индийско орехче, масло от 3 супени лъжици
Крем: 1 чаша сметана, 1/3 чаша захар.
Получаване:
Загрейте фурната до 175 ° С. Добър микс сирене чедър, сирене, яйца, бяла захар, и настъргани бадеми. Ябълките чисти, нарязани филийки и запържете леко в маслото, докато омекне. Плаките лазаня възпаление, промива се със студена вода и се изсушава. Дял слоеве ябълки плоча лазаня и сирене смес в коритото (първи слой - лазаня, последните - ябълките). Комбинирайте брашно, кафява захар, канела, индийско орехче, малко се запържва в масло и се изсипва отгоре. Пече се в продължение на 45 минути, оставя се да се охлади.
Междувременно, разбийте сметаната с кафява захар, хладно. Сервират се топли с бита сметана лазаня.