Напиши белтъчини pliizz - училище

1. Протеините са един от четирите основни органични съединения на живата материя (протеини, нуклеинови киселини, въглехидрати, мазнини), но стойността и биологичните функции те заемат специално място. Около 30% от всички протеини в човешкото тяло е на мускулите, около 20% - в костите и сухожилията и около 10% - в кожата. Но най-важното от всички организми протеини са ензими, които, въпреки че присъства в организма и във всяка клетка на организма в малки количества, обаче, работят по редица важни за живота химически реакции. Всички процеси в организма - смилането на храната, окислителната реакция, активността на функцията на жлезите с вътрешна секреция, мускулна активност и мозъка - регулирани от ензими. Разнообразие от ензими в тялото на организми, е огромно. Дори и в малки бактерии, от които има много стотици.

Протеини, или като те се наричат ​​също така, протеини имат много фалшиви със структурата и са най-комплекс на хранителни вещества. Протеини - задължителен компонент на всички живи клетки. протеини състава включват: въглерод, водород, кислород, азот, сяра и фосфор от време на време. Най-характерно за наличие на протеин азот в молекулата си. Други хранителни вещества не съдържат азот. Следователно протеин, наречен азот-съдържащ вещество.

Основни азот-съдържащи вещества, които съставят протеини - е аминокиселина. Малък брой от аминокиселини - те са известни само до 28. Всички съдържа голямо разнообразие от естествено срещащи се протеини е известно различна комбинация от аминокиселини. От тяхна комбинация зависи от свойствата и качеството на протеини.

Протеините играят жизненоважна роля в природата. Животът е немислимо без различни структура и функция на протеини. Протеин - сложна структура биополимери, макромолекули (протеини), които са съставени от аминокиселинни остатъци, свързани заедно чрез амид (пептид) връзка. Също дълги полимерни вериги конструирани от аминокиселинни остатъци (полипептидни вериги), макромолекула в протеина могат също да съдържат остатъци молекула или други органични съединения. Един пръстен на всеки пептид верига има свободен или ацилирана аминогрупа от друга - свободна или амидиран карбоксилна група.

Този въпрос архив. Добавяне на нов въпрос

Съмнение в отговора?

Научете повече от знанията!

Вие имате проблем с домашните?
Помолете за помощ!

80% от отговорите идват в рамките на 10 минути

Ние не само отговори, но и да се обясни