Най-важното нещо, за да се знае за тесто бутер

Най-важното нещо, за да се знае за тесто бутер: това, което е изгодно и как да се готви правилно!

Бутер тесто задължителен продукт за тези, които не могат да живеят без печене ароматно. Предимствата на бутер много: от това можем да се приготвят всякакви ястия, да се справят с тестото е много лесно и бързо, това е евтин. Искаш ли нещо за чай? 20 минути, и буйни бисквитки, които имате на масата!

Всяко еклери, независимо от вида, получен от вода, брашно, масло и сол. Омесете по специален начин, полагане слоеве, така че той получава своето име. Всички технологията на приготвяне изисква определена температура. Колкото повече пластове в тестото, толкова повече въздух.

Обикновено, люспест тесто се разделя на мая и без мая. Те се отглеждат по различни начини. Например, без мая тесто нараства поради пара. Дрожди еклери - скитащи чрез дрожди. Качеството на маята зависи от еластичността, вкус, обем, тест на миризма.

Тесто с мая често се състои от повече от 100 слоя. За него, като брашното с добри глутен свойства. Подготовка на процеса на изпитване е много време и скъпо. Ако искате да го направите у дома от себе си, по-добре купуват готови. По този начин Вие ще спестите време, пари, нерви и енергия.

Пъф бутер тесто рекорд за броя на слоевете. Техният брой често може да достигне до 280. Въпреки че подготовката по-бързо и по-лесно от мая.

За сладкиши обърнаха буйни и ароматно от безквасните тесто, фурната трябва да се нагрява до 220 градуса и да запази тестото има не повече от 30 минути. Идеално, ако имате модерна фурна, пещ овлажнител.

Безквасен тестото не се влоши много по-дълго, така че тя може да се съхранява на сигурно място за известно време в хладилника, или за по-дълго време във фризера, не забравяйте да го увийте в найлон, така че няма да се справи и няма да абсорбира други миризми.

Въпреки това, в допълнение към мая и безквасен тесто, има няколко вида кълба, които рядко се срещат по рафтовете на магазините, но се опитват да пити от нея може да бъде в ресторанти и кафенета почти навсякъде.

Първият тип - класически бутер тесто. За да се готви с помощта на вода и брашно в равни пропорции. Той се използва за приготвяне на сирене пръчки, разнообразие от баници и сладкиши

Все още има извара бутер тесто с. За подготовката му, както подсказва името, се използва все повече и извара. Всички съставки се смесват в равни пропорции. Такова тесто се използва за приготвяне на сладки бисквити с пълнежи. Извара бутер сладкиши се продават във всеки магазин със сладкиши.

В допълнение има и сметана бутер тесто с. В своята структура има кремове, които се използват в равни пропорции на останалите ингредиенти. Това тесто се приготвя по-бързо от всички други видове.

• Всякакъв вид бутер тесто винаги се приготвя без захар, така че ако имате намерение да направите сладкиши, не забравяйте да поръсите с полъха на захар или захар, за да добавите към плънката.
• За да работите с тестото, което трябва бързо. Тестото е много лесно и бързо се топи и при стайна температура. Ако зададете това размразени, не забравяйте да проверите бутер 15-20 минути. Използването на допълнителни средства и методи за размразяване не е необходимо (например, да се запази тестото в гореща вода или изберете размразяване режим в микровълнова фурна).
• Тестото се размразява достатъчно лесно да се свали филма си и да разположи (ако имате тесто се разточва на руло).
• За тестото е просторна и има приятен аромат, най-добре е да се добави малко по-твърд алкохол.
• Ако добавите малко оцет към тестото, то ще бъде по-гъвкав, но тук е важно да не се прекалява, защото това ще се отрази на вкус и мирис.
• Ако все пак решите да направите тестото себе си, да се използва само най-високият клас брашното за него.
• за приготвяне на водна проба трябва да бъде чиста и студена.
• За сладкиши придобива златен кора, четка с нея яйце, но бъдете внимателни да не се докосват стените на продуктите.
• Това по време на печене на печене мехурчета не образуват предварително се направят няколко пункции с вилица в долната част и на повърхността.
• За сладкиши се повишиха и е омекнало, не отваряйте фурната първите 10 минути на печене. Студеният въздух няма да се откаже от теста.
• Сложете пекат фаянс само трябва предварително загрята фурна, в противен случай тестото просто се топи и потоци.
• Преди пускането на тавата за печене, смажете го със студена вода.
• Пече бутер тесто най-добре при температура под 220 градуса. В противен случай, тестото ще се стопи и няма да бъде толкова буйни.
• Когато се готви тестото, не прекалявайте с брашното. Това се отнася дори и за тези случаи, когато си купите готови тесто и го завъртя с брашното. Голямо количество брашно няма да позволи на тестото да се покачва.
• Ако искате да се по някакъв начин да подредите торти, да го направя след като се охлади.
• Ако направите торти със захар, опитайте се да го стъпчат на изпитание, тъй като захарта ще изгори и крек, създавайки безвкусен горчив кора.

Това е всичко на основните правила за това как да се направи сладкиши бутер тесто вкусно, пищна и успешна. Успешните ви ястия, приготвени от бутер тесто и приятен аромат в кухнята!

Какво да се пекат бутер тесто?