Най-добрите рецепти за пъстърва в тигана


Пъстърва - доста необичаен риба, месо, и което е бяло и червено. Морска пъстърва могат да бъдат много големи и тежат няколко килограма, река и езеро обикновено са с размерите на длан на човека.

Всяко блюдо на пъстърва е много полезно, вкусна и рафинирани.


Месото на тази риба съдържа високи количества витамини, протеини, аминокиселини, минерали и полиненаситени мастни киселини омега-3, които са много полезни за човешкото тяло, освен това, те не могат да ги произвеждат сами. Траут е отличен диетични ястия, помага да се отървете от излишния холестерол в кръвта и е много полезен при заболявания на сърдечно-съдовата система.

Как да се готви пъстърва просто, бързо и вкусно? Кук пъстърва могат да бъдат най-различни начини, но най-пъстърва в гърне, в допълнение към ползите, има отличен вкус, който е сигурен да се моля на цялото семейство и гости.

Следващият най-добрата колекция от прости рецепти за пъстърва в тава, която може да бъде изготвен от никого.

Вкусни пържоли Trout


Това ястие се приготвя много бързо и лесно, и изглежда добре царски. И ако на крайния ястие красиво украсяват и сервирайте с гарнитура и една лъжица червен хайвер, гостите с впечатлението, че на това ястие са били заети следобед. За гарнитура е идеална варени картофи с билки, картофи "по селски" или картофи.

  • Пъстърва - 700 гр.
  • половин лимон;
  • зехтин - 3 супени лъжици. л.
  • сол, черен пипер, розмарин (на вкус).

Получаване:
  1. Рибата се почиства, червата, измиване, нарязани на пържоли и се слага в купа. Пържоли след това поръсени със сол, черен пипер, розмарин и се изсипва прясно изцеден лимонов сок. Оставете за 20-30 минути.
  2. Загрейте тиган на огъня, налейте олиото в горещо масло и сложи пържолите. Фрай за 7-8 минути на средно-висока температура, а след това се обръщат и се готви с отворен капак още 4-5 минути. След това затворете тенджерата с капак, намалете огъня и варете пържолите в продължение на 5-7 минути.
  3. Приготвена риба трябва да доведе до масата веднага, красиво украсена с клончета от зеленина и лимон клинове.

Пъстърва пържена в галета

  • пъстърва - 0, 6 кг;
  • Яйца - 2 бр.;
  • лук - 2 бр.;
  • растително масло;
  • брашно и галета;
  • сол.
  • Получаване:
  1. Първо, трябва да почистите риба, червата, измийте добре и се нарязва на парчета. След това всяко парче се поръсва със сол и оваляйте в брашно.
  2. След това е необходимо да се потопи всяко парче в яйце и се търкаля в галета.
  3. Загрейте тигана, налейте масло в нея и да изложат на рибата. Фрай от двете страни, докато варени.
  4. Варени риба в една чиния и се изсипва сока, образувани по време на готвене. Можете да украсите с магданоз, лимонови резенчета и лук пръстени.

Пъстърва в бяло вино сос с скариди

  • пъстърва (филе) - 450 ° С.
  • половин лимон;
  • бяло вино - 0, 25 чаша;
  • растително масло;
  • сол, черен пипер.

За соса:
  • Скариди - 150 гр;.
  • масло - 25 г;.
  • брашно - 1 супена лъжица. л.

Получаване:
  1. На първо място, рибата трябва да се измият, сол и черен пипер и се поръсва с прясно изцеден лимонов сок. Оставете за 20-30 минути.
  2. Fry в растително масло в тиган до златисто кафяво. След това намалете огъня, добавете бялото вино и оставете да къкри, покрити в продължение на 15-20 минути.
  3. Пригответе соса: той трябва да ври скаридите в малко количество подсолена вода, обелете ги и се слага в блендер. Добавете ги 4 супени лъжици. супени лъжици вода, в която са варени, и всичко се смила до консистенцията на крем.
  4. В отделен тиган се запържва брашното, добавете маслото, разбърква се добре и се добавят всички нарязан скариди. След това даде соса за 3-5 минути.
  5. Поръсете готовата риба скариди сос и сервирайте.

Бон апети!

Арменски ястие - пъстърва


Пъстърва - пъстърва езеро. Той се позовава на арменската кухня. Това е много проста рецепта за приготвяне на пъстърва е възможно дори в присъствието на гости.

  • Пъстърва - 1 кг.
  • сухо бяло вино - 100 гр. (Домакински оцет може да се използва вместо вино);
  • Масло - 50 унция.

Получаване:
  1. Рибата се почиства, червата, измийте добре и се разделя на порции. Подправете със сол.
  2. Масло нарязани на тънки парчета - 1, с дебелина 5 mm, поставени на дъното на коритото, поставени парчета от риба.
  3. Ако използвате тиган с незалепващо покритие, а след това се покрива с капак, поставете на слаб огън и се готви за 10 минути - в този случай, рибата ще се превърнат в свой собствен сок. Ако използвате чугун тиган, трябва да се излива вода, така че да покрива рибата, покрива с капак, поставете на слаб огън и се готви за 20 минути.
  4. След това изсипете виното, затворете тенджерата с капак и варете още 5 минути на слаб огън.

Подгответе риба в една чиния под формата на цели трупове. Можете да украсите с маслини, лимонови резенчета и семена от нар. Те са не само голям украса, но и приятно и вкусно допълнение към рибата. Ястието може да бъде украсена и свеж естрагон (естрагон).