Най-добрите ястия от пуйка - Турция ястия, гарнитура рецепти, Турция в сметанов сос

В САЩ, храна традиционно се сервира с пуйка в Деня на благодарността и Коледа. В България, Турция - чест гост на Нова година и Коледа маса. И независимо от диетолози традициите препоръчва да се яде пуйка през цялата година.

Лекарите наричат ​​пуйка птицата на щастието. тъй като месо увеличава производството на хормона на доброто настроение - серотонин.

Трудно е дори да си представим, че преди откриването на Америка от Христофор Колумб пуйка в Европа и Азия, е неизвестен.

Когато испанците за пръв път видели пуйката, те са били изумени от красотата на една птица, неговата преливащи се цветове зелено оперение, голи врата и пъпчиво алени висулки. И може би защото на метален зелен всички цветове на дъгата паун птица напомни новодошлите, следователно, най-вероятно, на испански език, като и двата птици имат едно и също име - Паун.

Турция е най-любимата птица на могъщата ацтеките Монтесума лидер. Според показанията на испанците, Монтесума обкова поданиците си с данък - всеки ден те са били да бъдат доставени в двореца си хиляди пуйки.

Пуйки са основна храна за местното население. Дивите пуйки в тези дни в индийските племена ловуват деца.

В Европа пуйки от Америка са взели испанците. Бърд е опитомено и се разпространи в почти всички европейски страни.

В Англия, пуйки, наречени Teki - турски език. Британският някак си за дълго време се е смятало, че Турция е била дом на Турция ...

В САЩ, той се нарича gobblerom за звуци, които публикува на мъжа по време на размножителния период. В България, а Турция се обадя пуйка. Като се има предвид, че това е една индийска птица.

В Латинска, пуйката се нарича "птичарници" - за неговата скорост, в чест на митичния бегач Гърция - Мелеагър от Калидон.

За съжаление, когато Америка започна да пристигнат емигранти, те са се развили толкова бурна икономическа активност, намаляване гори, които почти причинени пълното изчезване на диви пуйки в Америка. Например, ако през 1730 в северо-източната част на страната като пуйка игра струва доста малко, то след 80 години, че е почти невъзможно да се купи на всяка цена.

Така например, в Кънектикът миналата дива пуйка изчезна през 1813 г., в Масачузетс - през 1851 г., а до края на 1920 като един вид дива пуйка остана само една четвърт от бившия диапазон.

Първият е възстановил Пенсилвания отдел и започна да се вземат мерки за спасяване на пуйката. Активно отгледан и опитомени птици. Въпреки, че се нуждаят от пуйки за комфортен престой падока. Тази мобилна птица в един ден да отидете на няколко километра, а вечер да се върне у дома безопасно.

Турция не само работи бързо, това е не по-малко бързо лети. Птицата има голям слух и отлично зрение. Тя е по-добър човек прави разлика движещи се обекти и цветове.

Bred пуйка за вкусна и здравословна храна. на пуешко месо съдържа витамини В, РР, протеини, въглехидрати, ниско съдържание на мазнини, протеини, аминокиселини. минерали - цинк, калий, магнезий, желязо, фосфор и други.

Пуешко месо предпазва от анемия, недостиг на витамини. хронична умора, онкология, затлъстяване, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, повишава имунитета.

Витамини дневно осигурява на организма със средна порция пуйка.

Турция - единственият вид месо, което не причинява алергии. Ето защо, месото му е особено полезна за деца, бременни и кърмещи майки, слаби, хора с алергии и всеки, който иска да губи тегло.

Пуешко месо може безопасно да включват в диетата си всички хора на диета като 100 грама варено пуешко съдържа само 60 ккал.

Турция помага да се отървете от целулита. Подобрява умствената дейност. Най-честото присъствие на пуешко месо от менюто помага за запазване на зъбния емайл и да има ослепителна усмивка без помощта на лекари по дентална медицина.

Пуешко месо се разделя на два вида - тъмни и светли. Те се различават по вкус. Гърдата крила на пуйка и ярко, тяхната деликатен аромат е малко напомня на телешко месо. А бедрото и пищяла тъмен цвят и вкус напомня на игра.

Пуйката се приготвя, пържени, задушени, печени, добавя към супи и салати. Пуешко месо се комбинира със зърнени култури и зеленчуци.

Това е избор на пуешко ястия:

Спанакът супа с пуйка

- 350-400 г спанак;
- 250 г пуешко филе;
- 4 картофи;
- 1 лук;
- 2 скилидки чесън;
- 5 г копър;
- 5 г от магданоз;
- 1 чаша крем;
- сол на вкус.

Изплакнете филета, нарязани на парчета и се поставят, за да заври, отстранете пяната, на около 15 минути добавете нарязаните картофи. Когато филето и картофите са готови, добавете нарязания на ситно магданоз и копър.

Спанакът се вари в друг тиган и половина до две минути.

Смила в блендер, спанак, лук, чесън, сол, поставени в супа се и служи.

Турция, печени във фолио

- малка част от пуйки или 1 кг;
- 1 лук крушка;
- 1 супена лъжица. лъжица лимонов сок;
- 10 г от магданоз;
- 2 супени лъжици. заквасена сметана;
- сол и черен пипер на вкус.

Пуешко месо се нарязва на парчета и поставете върху фолио. Поръсете нарязан магданоз, ситно нарязан лук, сол, черен пипер, лимонов сок, за да се пръска, изсипете крема, увит във фолио и се слага в печене печени в предварително загрята фурна за около един час.

Преди да премахнете месото от фурната и се пробива игла му, ако сока вече не е розово, месото е готово.

Служи с картофи, ориз, зеленчуци салата.

Турция яхния с гъби

- 250 г пуешко филе;
- малка банка на консервирани гъби в техния сок;
- 2 крушка лук;
- 1-2 моркови;
- 4 супени лъжици. супени лъжици масло;
- 2 супени лъжици. супени лъжици брашно;
- 1 магданоз;
- 4 домати;
- 5 г копър;
- 1 магданоз;
- 4 супени лъжици. заквасена сметана;
- сол и черен пипер на вкус.

Месо нарязва на порции, пържени в масло в тиган от двете страни до златисто кафяво, поставен върху една чиния.

Пържени в масло в дълбок тиган нарязан магданоз и брашното, добавете нарязаните лук, нарязаните гъби, сметана, налейте малко вода и оставете да къкри за 10 минути, след което се добавя счукан чесън. сол и черен пипер, добавете месото, поръсва се с нарязан копър и оставете да къкри на слаб огън, докато напълно покрит варени, на около половин час.

Можете да ги запържете във фурната.

завършен ястие поръсва с копър и магданоз.

С картофи, ориз.

Салата с пуешко

- 250 г пуешко филе;
- 1 портокал;
- 2 домати;
- 1 ябълка;
- 15 г зелен целина;
- 10 г от магданоз;
- крем за пълнене;
- сол на вкус и, ако се желае.

Сварете пуешко филе, нарязани на парчета.

Домат и нарязани на филийки ябълка, портокалова кора, отстранете семената, нарежете ситно нарязан зелен целина и магданоз. Всички микс, заквасена сметана.

Украсете с копър и магданоз.