национална кухня Казахстан

Като цяло, казахите са много приятелски настроени и гостоприемни хора. Гостите винаги са седнали на мястото на чест. Първи напитки - айран, кобилешко мляко, или shubat. След това идва чай партия. За чай със сметана предлага деликатни "baursaks" (малки понички пържени), "Курт" (малки топки с размер на кайсия, суха извара), "irimshik" - казахски полутвърдо сирене.

След чай на масата, и по-точно на dastarkhan. даде казахски традиционни закуски, особено месо. Най-популярни:

"Beshbarmak" (преведена като пет пръста на - агнешко, телешко или конско месо, с разточва тестени парчета и се вари, понякога дори със салата);

"Kabyrga" (агне гърдата със зеленчуци);

"Zhaya" (сушени или пушени филе конски трупове);

"ужилване" (съкращения месни ленти, разположени в холката на кон трупове и пушени на хвойна);

"Shuzhuk" (червата пълнено с подсолена кубчета месо, което се приготвя непосредствено преди употреба);

"Кази" (най-уважаваните и вкусно ястие от месо конско месо).

Изобилието на месни ястия, се оценяват по богатството и благосъстоянието на собственика на къщата.

След гостите имаха една хапка, че е време да се обърне към pokushat.Nastupaet топли ястия. И тук е, също така, не може без месо. Варено месо, големи парчета, поставени на масата. Освен това, съгласно обреден приемащата разпределя между присъстващите.

Например, част от долната част на крака и тазовата дават възрастните хора, разчитат на гърдата практика и дъщеря, на шийката на матката част - млади момичета, както и, висок гост, получава, специален начин на готвене, овче главата. Още оферти интересно ястие - "kuyrdak" (пържени парчета от сърцето, черния дроб, белия дроб и бъбреците).

В допълнение към това е "kespe" (казахстанските юфка), "sorpa" (месо бульон), "Sirny" (печено агнешко с картофи), "Палау" (пилаф), пшеница торти. Усъвършенстването на хранене, в националната кухня казахски, кобилешко мляко, чай или мляко.

Добре дошли в гостоприемния Казахстан и всички Добър апетит!