Начало задушено - яхния, изработен от свинско месо у дома (рецепта за фурната)
Добър ден, уважаеми читатели и посетители!
Не си мисли, и се чудеха какво ще правя преди няколко дни месото ... И не само парче месо, както и много голяма част от месо
Вижте какво е "парче" от свинско купих! Голям, 60 кг! Работа на работа за няколко дни ... Рязане на прасе аз няма да се появи (не е приятна гледка) | Аз пък ви казвам, че съм от него в готовност
На първо място, всички кости, аз изпратени за замразяване, с краката, от които аз тогава Navara вкусно желе! Разбира се, много скоро ще започне сезон барбекю и така няколко килограма добър myaska Аз също отложени
Освен това, цялата голям пот на отпадъци отиде да prigotovleniedomashnego кайма | Аз го прилежно опаковани в пликчета и също замръзна
И сега за бекона ... Какво прасе без мазнини? Да, аз също го беше подготвена за зимата. Аз ям мазнини, но от време на време, но като вкусен бекон, така че скоро в техните мнения ще обсъдим как да туршия вкусно бекон. Не пропускайте, ще има две много вкусно рецепта.
Като цяло, фризер пълен, prepolnaya. Мисля, че съпругът ми ще е достатъчно за известно време! Той ми беше запален хищник. Децата също обичат месо, но най-предпочитани са бяло, точно като мен все пак.
Това със сигурност е добро, но днес аз ви попитах не по този повод. Искам да ви кажа къде да отидете на основната част от месестите труповете. Мисля, че прекалено се интересуват, защото сте дошли тук с този въпрос: как да се подготви яхния у дома, в кухнята?
Как да се готви яхния у дома
Задушете варени в селските райони, zagotavlivaya бъдеще, но в града, както можете да видите, това също може да бъде получен лесно.
Много дома яхния сварени в автоклав, но ако не, тогава има и друг начин - фурна. Но освен от фурната, имаме нужда от повече свинско, каменна сол, зърна черен пипер и дафинов лист. Като цяло, а след това и всички продукти.
задушено за контейнери трябва да бъдат запечатани. За това се използва стъклен буркан с ламаринени капаци. Но мисля, че ще има някакви домакиня в кухнята и стъклен буркан със спирала обрат. Какво добре дошли. Няма нужда да се играе с обрат.
Сега за пропорциите. Той е личността, но може би някой ще трябва точност. Затова нека я донесе.
Както показва практиката, се изисква едно-литров буркан:
- 800 гр. месо
- непременно мазнини или свинска мас 100 грама.
- единствено натриева сол на 1 час. лъжица с малка пързалка,
- дафинов лист - 2 бр.
- ароматен черен пипер - 6 бр.
1. Свинско месо за задушено, използвам чиста, без петна и мазнини. Но в началото на бурканите, пълни с чиста мазнина, която трябва да се реже по-малък от самото месо.
Аз нарежете месото на средни парчета, аз се измести в голяма тенджера и соли от изчислението, която се представя само по-горе.
2. стъклени буркани е достатъчно, за да изплакнете добре (не стерилизирани), напълнете с месо, добавете между слоевете на дафинов лист и черен пипер бахар грах. Е, най-добре с бекон, който също трябва да бъде леко сол.
Не забравяйте да се отбележи, че за пълнене на стъклени буркани, за да бъде непълна. Запазване на място на 2 пръста.
Как да се готви яхния във фурната
Когато банките са пълни с месо и бекон, време да ги изпрати във фурната. Печене е желателно, че е с малък ръб. Покрийте тънка кърпа и се изсипва в нея малко студена вода. Поставете бурканите с месо в тигана.
Банките покриват с тенекиени капаци, но не забравяйте да се оттегли от тях rezinochki. публикувайте ги във фурната, държи 200 градуса. След като съдържанието на контейнерите циреи, намаляване на температурата до 150 градуса.
Внимавайте за банките, ако те са лесни за да заври, след подходяща температура. Това е при тази температура яхния трябва да се размила във фурната в продължение на 3 часа.
По време на готвене яхния, водата в тигана тихо ще се изпари, така че за нея също трябва да следвате. Ако е необходимо, се разкарам малко гореща вода от каната, която следва да бъде във вашата готова.
Е, след това внимателно Стигаме за буркан, върнете обратно rezinochki да се търкаля нагоре капака и под ключ.
Отглеждани такава яхния за дълго време. Но мога да ви уверя, както показва практиката, повече от половин година, тя не издържа, че е твърде вкусни завои.
Много се радвам, че успях да се навивам такъв деликатес за зимата. Но ако сте започнали да се готви яхния за зимата, а вие имате въпроси, попитайте, всички щастлив да отговори.
Успех и ще се видим скоро!