Начало месни консерви пиле - рецепти за фурна, Multivarki, автоклав

Ако преди нашите майки и баби направиха голям брой заготовки за зимата, в момента има много малко жени, занимаващи се с осоляване. Може би количеството на доставките, които преди, сега не е нужно, но все пак има някои рецепти, които трябва да се учат от по-старото поколение. Така например, домашно рогата говеждо месо.

Подгответе този продукт от свинско или говеждо месо е много дълъг и скъп, но пилето - можете да опитате.

Така че нека да обсъдим как да се готви пиле яхния от дома или закупуване на пиле. Начини за създаване на това ястие ще бъде модерна, не трябва да се страхуват.

Готвене във фурната дома яхния от пиле

Рецепта за това ястие е проста и може да бъде първият опит за вас, и ако "Дръпни". след това преминете към по-сложни варианти на ястия.

За да готвя пиле яхния като у дома си във фурната, ще ви трябва:

Месо пилешко - 2 кг (препоръчва се да се вземат филе);
Сол - 1 супена лъжица. л. (пълен, но не и пързалки);
Lavrushka и черен пипер.

От посочените по-горе съставки ли да получите 3 буркани от 1,5 литра.

етапи за подготовка са както следва:

Пиле измиване обилно, подсушете с хартиена кърпа и се нарязва на парчета, произволни, но не твърде малка;
Парчета месо, поставят се в дълбока купа, добавете към сол, черен пипер и любимите си подправки. Разбъркайте добре съдържанието на ръцете на ястията, така че всички пилето покрита с подправки. Тогава капак капак и изпраща в хладилника за поне 30 минути;
Докато пилето е мариновано, трябва да се подготви контейнера за бъдещо яхния. За тази цел банките стерилизират чрез всички налични средства, долната част на всеки, ако е необходимо, поставете няколко грах черен пипер и чифт листа lavrushki. Това ще даде на съда специален вкус;
Сега запълни буркан приготвя месото. Внимателно primnogo пиле, толкова по-малко ще остане в пространството на контейнера, толкова по-добре;
Банките поставят студена фурна пълнено пиле. Това е много важно, за да го поставите в студена контейнери оборудване, или на стъклото ще се спука, и вместо вкусно ястие можете да получите главоболие. По този начин, кутии, доставени на пещта включват газ и излагат температура от 180 градуса. яхния за готвене на пилешко у дома - 04:00;
Когато времето банки желязо навивам капаци, след като попарен във вряща вода;
Вече затворени банки се обръщат с главата надолу и обвиват в нещо топло да се охлади напълно.

След като банките са се охлажда, домашно приготвена яхния пиле може да се съхранява ли достатъчно дълго. Желателно е да се запази кутиите на хладно и сухо място.

Готвене у дома multivarka задушено пиле

Много съвременни домакини готвят всички multivarka, така че ние няма да лиши тези жени на вкусна яхния като у дома си и да говорят за това, как да го направи в тази единица.

За да се подготви ястието ви е нужно:

Пиле - 2 бр. (Приблизително тегло на 2,5-3 кг);
Lavrushka - 5 листа;
Черен пипер - 10 грах;
Лукът;
Сол и подправки на вкус.

Последователността на създаването на курсове е както следва:

Пиле труп, измиване и премахване на костите и Нарежете месото на големи парчета;
В купа multivarochnuyu лежеше готови парчета месо, затворете капака и да настроите устройството "гасене" режим. Готвене задушено нужда за 4 часа;
Лук чисти от обвивката, нарязани на дебели пръстени. След 2 часа след multivarka започва да работи, отворете капака. Поставете пилето в купа за рязане зеленчуци, lavrushku, сол, грах, любими подправки. След това, капакът трябва да бъде затворен;
Дори и след 2 часа multivarka уведоми, че ястието е готово, но не бързайте да се отвори капака. След това трябва да се задушава в не по-малко от сбора на 4 часа;
Когато преминава определеното време, отворен капака Multivarki, извадете ястие лука и пилето с буркани подправка на packagi. Ако искате бързо да яде яхния, контейнерите могат просто затворете капака. Ако, обаче, ще бъде по-продължително съхранение, е необходимо да изложи всичко в стерилизирани буркани и се търкаля с железни капаци.

Готвене в автоклав дома яхния от пиле

Разбира се, в автоклав, някои влакове, в последно време, но изведнъж имате у дома има такова устройство. Напълно възможно да се адаптира за производството на домашен tushenochki и рецептата е дадена по-долу.

Така че, трябва да се подготви:

Едно парче пилешко - 1 бр.
Broth - 250 мл;
Двойка оставя lavrushki;
Черен пипер - 5 грах;
Подправки и сол на вкус.

Първи готвене:

Пиле измиване, извадете я от кожата, премахване на семена и нарязани на парчета;
Изготвен месо със сол на вкус и се извива любимите си подправки;
В чиста, суха кутии, 1 литър, поставят пипер и lavrushku;
Натъпчете в пилешки опаковки приблизително 1/3 обем, накрайник за изливане за бульон и навива капак калай буркан;
Публикувайте детайл в автоклав. Не забравяйте да настроите устройството: помпа налягане от около 1.5 атмосфера, и след това пуснати на пазара на газ. Температурата в устройството ще започне да се покачва, и налягането ще се увеличи. След температура dorastet до 125 градуса извън автоклава. Когато устройството се охлади, ястието е готово.

Това са подобни и в същото време различни рецепти яхния от пиле у дома. Както можете да видите, можете да направите вкусно ястие с участието на различни "помощници". фурна, Multivarki и дори при използването на автоклав.

Кук сложи експерименти удивят роднини. Бон апети!