Начало адиге Сир-добрият стъпка по стъпка рецепти

сирене Adygei у дома готов за още един дълголетен Кавказ. В основата на наименованието, установено името на кавказки провинция Адигея, откъдето дойде на наша територия, тази нежна и здравословни сирене. Съвременните производители все повече се добавят към състава на различните химични елементи с цел подобряване на вкуса и да се увеличи срока на годност на продукта. Ето защо, само в дома Adygei сирене може да донесе ползи за организма.

Защо трябва да се откажете за този клас

Първоначално активен клас получава от цялата коза, овца или краве мляко. Домашно сирене, както и всеки млечен продукт, ценени като източник на витамини и жизнена енергия. Отличия на чийзкейк сортове от други, в зависимост от вида на рикота или италиански kachotty е предварително пастьоризация на мляко.

Звездни незаслужено заобикалят този вид парти, но трябва да се отбележи, че просто вкуса на кисело мляко се компенсира от огромна полза за човек си. Сирене се пуши, а дори и за някои пържени храни. А най-различни начини, за да се подготвят и да служат възможно да се променя вкуса и разнообрази вашата диета здрави.

Предимства Adygei клас

Ползите от яденето на храна със сирене се крие във факта, че те не претоварване на организма допълнителни калории. Склад на витамини и минерали, които имат такъв ефект:

Възстановява сила, ако човек се занимава с тежки спортове.
Подобрява емайл укрепва костната тъкан.
Нормализира процесите на разграждане.
Лесна за храносмилане, се препоръчва тежко болни, бременни жени и кърмачки. В тази част се яде сирене с тегло 100 гр. способен да увеличи съдържанието на кърма мазнини.
Той действа като антидепресант: нормализира съня, подобрява настроението.

В някои случаи, сиренето е противопоказано

Както Други-моцарела и suluguni. Този вид сирене от Адигея може да навреди на организма. Не се препоръчва да се използва в следните случаи:

Индивидуална непоносимост към млечни продукти и протеини.
триптофан вещество, което е част от, може да предизвика главоболие и пристъпи на мигрена.

Един класически рецепти с кисело мляко

Успешно продукт в комбинация с различни зеленчуци, тя се добавя към салати и сладкиши. сирене Приготвяне Adygei ще изисква от вас за следните продукти:

цели млечни 2 литра;
Natural yogurt- стъкло;
сол-щипка.

Шофиране подготовка на полезни разновидности на ферментирало мляко храна:

Вземете подходящ съд, да го излее в мляко и сложи на печката.
Загрейте млякото до кипване.
Излива тънка струя в кипяща мляко кисело мляко. Гръцки кисело мляко може да бъде също толкова добре да се готви в кухнята, тя е много полезна и се характеризира с отлични вкусови качества.
Разбъркване, продължи да се загрява млякото, докато суроватката ще бъде прозрачна.
Тигелът излишната течност и съсирек на млечна мазнина пъти в решето.
След един час се оттича излишната влага, да се смени "измиване" в матрицата и се поръсва със сол.

Сирене продукт ще бъде готов за подаване веднага след приготвянето му.

Рецепта с лимон

Това разнообразие се нарича още Paneer. Най-често е името, дадено на Индия. Рецептата е необходимо:

дом molochko- 2 литра;
лимонена една част;
сол-на вкус.

Процесът на готвене проста:

Налейте млякото в тенджера и поставете на котлона да заври.
До млякото дума за състояние възпаление, изстискайте сока в купа на малко лимон.
Веднага след като млякото заври, изключете котлона и оставете да седне за няколко минути, за да се охлади до 95 градуса. Прекалено температура на млякото ще добави ненужно "гума" крайния продукт.
Докато тя се охлажда, добавете сол и подправки на вкус.
След като млякото се охлади леко, изсипете лимоновия сок в нея и да гледате на процеса на отделяне на бучки сирене от суроватката. Реакцията трябва да бъде завършен в рамките на една минута.
След като процесът завърши, цялата смес се хвърли в гевгир или метално сито.
Излишната течност трябва да се отцеди, и едва след това продукт се счита за готов.
Поставете Paneer в калъп и натиснете надолу върха на лъжица.

Яжте Paneer в храната може да бъде след края на готвенето. В същото време, можете да го ядат като пълен хранене, и може да бъде приготвена Осетия пай. khachapuri и индийски сладкиши chapatis.

Рецепта с яйца

Тази рецепта Adygei сирене включва използването на следните компоненти:

дома molochko- 2,5 литра;
kefir- маса пара. лъжици;
yaytsa- 4 парчета.

Започнете с подготовката на квас. За да направите това, свържете кисело мляко с половин литър мляко. Оставя се да ферментира при стайна температура една нощ.
След изтичане победи яйцата и да ги комбинирате с варени квас.
Останалите мляко, изсипва се в контейнер и да доведе до състояние, близко до възпаление. Разбърква се в смес на яйцата, влиза в него.
Врят мляко ще продължи известно време, докато съсирек млечни мазнини.
Fold удебелени маса в решето, източване на излишната течност и сол.
След всички манипулации, за да го смени в калъп.

Гледайки снимките в интернет, вижте лъскав, бяло сирене топката, която веднага искате да опитате. Това е един и същ продукт, лесно можете да се готви у дома. Тъй като той се подготвя от мляко, калорично съдържание на своя изключително нисък (240 ккал) и "полезни" - защото има много протеин. В дома, можете дори да готви италиански пармезан и гауда известен.

Рецепта пържени сирена на Adygei

За да се отклоняват от обичайната си диета ще ви помогне по рецепта пържени Adygei сиренето. Вие ще трябва:

Adyg Сър 500 гр.;
панировка (царевично или пшенично брашно, бисквити) - 200 ° С.
вода за потапяне парчетата;
растително масло за пържене.

Пържени млечен продукт в дома приготвя по следния начин:

Нарежете готовото сирене от дебелината на плоча на 1-1,5 см.
Загрейте олиото в тиган.
Dip плоча във вода и след това в галета.
Фрай в горещо олио за една минута от всяка страна до златисто кафяво.

Това не е единствената възможност за подготовка, както правя сирене Adygei пържени може да бъде различен. Просто нарязани на кубчета и се запържва в масло. Яжте това ястие, което трябва да веднага след края на готвенето, защото след охлаждане ще стане суха и твърда. Полезно за закуски, имайте предвид, брускетата. тортиля и крутони.

Вкусна и здравословна сирене от Република Адигея в Северен Кавказ е обичан не само на кавказките столетници, но и във всички страни на света. Сирене, приготвени у дома, ще бъде 100% натурален продукт, а вие ще бъдете сигурни в качеството му. Освен това, въз основа на това може да бъде приготвена много прекрасни салати, сладкиши и закуски. Не на последно място в списъка на предимствата на този продукт е ниска цена и високо качество на съдовете.