Mushroom пилешки петлета като кисела краставичка, как да се готвя, описание

Опитен любовница често се запасите за зимата, zagotavlivaya плодове и зеленчуци в консерви. Най-любим зимен прибирането на са гъбички. Те са гъвкави в готвенето, добре отидете в салати, супи, ястия с месо и, разбира се, за лека закуска. Една от разновидностите, годни за ецване са гъби пиле. Необяснимо защо, но факт е, че по някаква причина този вид не неразумно ценен гъби в кисели форма. Те също са годни за консумация, както и много други, на вкус напомня на гъби. В Европа това гъбички по принцип се смята за деликатес.

Един от най-сортове, подходящи за ецване са гъби пиле

Mushroom пиле: описание

Описание на основните части:

Hat. Младите растения тя има формата на полусфера, с намалиха и леко накъдрени надолу ръбове. Цвят матово бяло или сребристо-бял цвят. На възрастни растения шапка плоско-изпъкнали с гърбица, краищата се повдигат нагоре. Ако климатът е много суха, напукана шапка. Диаметър на 5 до 12 cm.
Leg. Неговата височина достига 12 см височина и 3 см дебелина. Той е цилиндричен, леко се сгъсти в долната част. Той разполага с филм мембрана.
Целулоза. Влакнести, плътен, леко влажен, бял цвят, вкус, подобен на гъби. Все още няма специални миризма, е склонна към червиви.

Пилешки гъби са известни с други имена:

Cap опръстенени;
турци;
капачка;
Сив брегобегач;
podzelenki;
Зеленика;
мъже;
rozites затъмняват;
pribolotnik бяло.

Вие не можете да носите любимите си обувки?

Как да готвя пиле преди прибиране на реколтата гъби

Между стюардеси много дебат за това колко дълго да се готви опръстенени капачка. Някои твърдят, че е необходимо да се готви, подмяна на водата три пъти, докато други твърдят, че тези гъби не могат да готвят. Всъщност, основната рецепта за готвене мъже е замърсена монтаж област.

Точно както всички други гъби капачки като гъба абсорбира всички замърсявания от почвата и тяхната среда. Ето защо, не се препоръчва да се съберат около пътища и фабрики. Колкото по-близо до пътното платно нараства петел, толкова по-дълго трябва да се готви, и процедурата не е времето за готвене, и колко пъти променящите водата.

Между стюардеси много дебат за това колко дълго да се готви капачка опръстенени

Ако сте събрали капачките в смесена гора и реши да туршия, той ще бъде достатъчно, за да се промени на водата 3 пъти чрез варене на гъби в продължение на 5 минути.

Ако те щяха да се почисти място, далече от растения и пътища - те не могат да се готви най-малко.

В случай на мариноване ситуацията е малко по-различно, капачка опръстенени тук ще трябва да се вари в продължение на 20 минути. и след няколко минути. в марината.

Как да туршия петли

Бързо осоляване горещо

Прибирането на реколтата става свеж и плътен, в умерени количества сол.

5 кг мъже;
160 гр. сол;
8 бр. черен пипер;
4-8 бр. аромат;
3-6 скилидки пъпка;
3-5 лаврови листа;
6-11 скилидки чесън;
1 лук;
3 L вода.

Прибирането на реколтата става свеж и стегнат, умерено солен

Гъби ми, чисти, изпълват с прясна вода в тенджера и се вари 5 минути.
Обединяване на бульон, налейте чиста вода и се вари отново в продължение на 5 минути.
Облягане варени гъби в гевгир. Ние даваме да се отцеди.
Отделно от това, на печка тиган комплект с 3 литра вода, като добави сол към него, всички подправки с изключение на лавър, и гъбички.
Кук в саламура капачки за 5 минути.
Предварително приготвен банки поставят скилидки чесън 2 всеки 2-3, лук пръстени и един лавров лист.
Веднага след завиране се разпределя на банките, изсипва маринатата.

Rolls капаци, които дават да се охлади помещението, като ги съхранява в студа.

Tsarskaja осоляване Студената

Плътни и свеж опръстенени капачка може да се окаже не само след гореща мариноване, но също така и след студено. За осоляване употреба дъбови бъчви.

10 кг гъби;
1 кг сол;
20 гр. цветове карамфил;
30 унция. сладък грах пипер;
няколко чадъри копър.

Плътни и свеж опръстенени капачка може да се окаже не само след гореща ецване

Zaparivat контейнер за осоляване (барел) хвойна, тя ще убие всички mikroogranizmy.
Гъби ми, чисти, разпределени в слоевете барел, всеки слой разпръснатата сол. 1/3 от общия обем на резерв сол за повторно осоляване.
Напълнете студена вода в барабана, на горния капак с капак, преси товара.
В рамките на една седмица, отстранете пяната, образувана на върха.
След 7 дни се сливат всички изплакване на контейнера за вода, попълнете нова вода. Когато отново раздела гъби също подредени слоеве поръсване сол и добавете черен пипер, карамфил, и копър.
Отново се покрива с капак барел, преси товара.
Преместете се на хладно място, складово помещение / мазе.

Детайлът може да се консумира след 40-45 дни.

Салата с пилета през зимата

Прекрасна зимна салата от гъби украсяват всяка ежедневна и празнична трапеза. Зеленчуци са добре съчетани на вкус и се допълват взаимно.

1,5 кг женски;
500 гр. лук;
1 кг домати;
2 супени лъжици. л. сол;
5 бр. черен пипер;
3 лавров;
60 мл растително масло (за пържене);
2,5 литра вода.

Корица и буркан за моя полуфабрикат, ги подсушете, стерилизира.
Гъби чиста, измиване, сортиране по размер. Голям нарязани на няколко части.
Оставете да вряща вода и се вари на петнадесет минути след завиране гъби. Ние изпращаме в гевгир.
Поклон чисти, нарязани на големи кубчета, се запържва.
В отделен тиган запържваме нарязани филийки домати.
варени гъби пан разпространението, добавят 500 мл вода, пържени зеленчуци, подправки, сол.
Tomim капака на тих огън 60 мин. пречи да не изгаря.

Готов салата разпределени в банки навивам. Heat тайна банки дават да се охлади напълно, извадете депозита.

Зеленика в пикантна марината

Поради подправки гъби за тази рецепта се окаже много ароматно с приятен пикантен вкус.

3 кг zelenushek;
Маринатата 1 литър вода:
2.5 часа. L. 4.5% оцетна киселина;
1 час. L. захар;
1 час. L. сол;
175 гр. слънчогледово масло;
2 бр. бахар;
8-13 кимион;
8-13 семена розмарин.

Поради подправки гъби за тази рецепта се окаже много ароматно с приятен пикантен вкус

Традиционни, чисти, моите горски подаръци, готвят в две води в продължение на 5 минути. Ние изпращаме в гевгир, изплакнете с чиста вода.
Направете саламура. В тиган се изсипва литър вода, оставете да заври, сложи всички подправки, оцет и гъби.
След като марината с гъби се свежда - деактивиране на пожар.
Ние се разлага на заготовки от банките, изсипва марината, навивам.

След приключване на охлаждането го махна на хладно място.

Вкисна опръстенени капачки

Рецептата е проста, не отнема много време за подготовка. Готов гъби доста хрупкави и ароматен.

5 кг kolpchakov;
300 гр. сол;
3-5 грах черен и бахар;
2-3 листа хрян;
8-10 cm хрян корени;
3 ч. L. синапено семе;
3 ч. L. семена от копър.

Гъби чиста, измийте и се вари в подсолена вода. На литър вода sypem 1 супена лъжица. л. сол. Варени гъби се изсипва в гевгир, изплакнете с вода, дават да се отцеди.
Приготвени капачки комбинирани с останалата сол и всички подправки.
На дъното на тенджерата / кофа, предвидени листата на хрян, изсипете гъби, смесени с подправки и почистени и нарязани на няколко парчета от хрян корен.
Покритието контейнер с марля сгънати в няколко слоя, плоската плоча, а диаметърът на натискания на ярема.

След 5-10 дни, мариновани гъби ние се пренасочат към банките, плътно затворен. Да се съхранява в хладилник или мазето.

Mushroom прибиране зимата - тя винаги е вкусно. Но никога не събират тези гъби себе си, ако не знаете как изглеждат. И дори, когато сте събрали най-пиле - ако една банка с калъпа ще видим - след това да го изхвърлите. Тези гъби са си отишли, и да ги яде, можете да спечелите сериозно хранително отравяне.

И малко за тайните.

Случвало ли Ви непоносими болки в ставите? И вие не знаете от първа ръка какво:

неспособност да се придвижват лесно и удобно;
дискомфорт, когато се движи нагоре-надолу по стълбите;
неприятна криза, снимайте не сами по себе си;
болка по време на или след тренировка;
възпаление на ставите и подуване;
неразумни и понякога непоносима болка в ставите.

Внимание, само днес!