Mtsvadi и sacivi

Българските институции с грузински кухня в броя на малко по-ниско "на италианците." Да, места, обслужващи пица и спагети, имаме повече от тези, обслужващи ровя, но у дома си хора да се подготвят предимно кавказки ястия. Въпреки това, много вероятно мечтая да се прибера вкъщи и khinkali sacivi и там. опитайте, опитайте се и да се опитаме.

Нашият материал ще ви помогне да се разбере, че непременно трябва да опитате пътуване през Грузия.

Khinkali. Снимка: Shutterstock.com / Malivan_Iuliia

Най-известният гореща мезе на Грузия. Без него не направи някоя храна. Най-важното нещо в снек - горещ бульон, която е първата напитка. И тогава можете да ядете тестото с месото. Тбилиси khinkali обслужва десетки.

Satsivi. Снимка: Shutterstock.com / Лилия Kandrashevich

Всъщност sacivi - дебел орех сос, подправки и вкусни. Но сме научили, че това ястие, така че пилето възприемат като неразделна част от sacivi. Въпреки че това не е така. Сосът може да се направи sacivi пуйка (между другото, той се счита за класически чифт за соса), патица, гъска, дори и риба.

Wine. Снимка: Shutterstock.com / Магдалена Paluchowska

Това е изключително. Ако поръчате домашно вино, можете да получите много забавно, но ако ви помоля за едно питие, проектирана в kvevri (керамичен съд), а след това се опита да направи нещо много специално. Тази технология се използва в Грузия в продължение на няколко хиляди години, обемът на плавателни съдове в стотиците галони заровени в земята, попълнете на гроздовия сок, а на врата се затваря и намаза глина. А няколко месеца вино ферментира при температура на земята, от което зависи от вкусовите си качества.

Suluguni. Снимка: Shutterstock.com / Лиляна Vynogradova

Най-красивата подкрепа за грузинско вино. Suluguni невероятно разнообразие от аромати: от едва солено до много силно физиологичен разтвор, с билки, пушено. Всеки ще намери сирене по ваш вкус.

Известният слой торта с деликатен тънък тесто и сирене. При използване като suluguni пълнене понякога Imeretia смесването му с кашкавал. Тестото е леко сварени, след това става много нежен. Achma - първоначално грузинска пай.

Khachapuri. Снимка: Shutterstock.com / Анна Bogush

Khachapuri в Кавказ направи по много начини. Най-известният - в Аджария: лодката на тесто с плънка от сирене и яйца. Много популярни Mingrelian khachapuri, това е торта, покрита с много сирене. Между другото, отличителната черта на всеки khachapuri е, че сиренето в нея трябва да бъде повече от тест.

Както и другаде в Кавказ, в Грузия отлично приготвени шишчета. Налице е ястие, наречено mtsvadi и говеждо филе направи.

Зашеметяващи в простотата на приготвяне на закуска с необичаен вкус. Pkhali - това е зелено, е свързан с ядки и украсени с нар зърна. Закуска могат да бъдат получени от коприва, спанак, зелен боб, цвекло върхове и др. Сос pkhali включва чесън, хмел-сунели, кориандър, чили пипер и други подправки.