Мощност в публикацията въпроси и отговори - консултация диетолог онлайн

Постенето - това е преди всичко духовна практика.

Нито един глас бързо трябва - не, нека бързо, а очите и ушите и ръцете, и всички от нашето тяло.

(Св Ioann Златоуст)

Вярно пост се въздържат от зли дела. Простете си съсед оскърбление да прости дълга. "Това не е в съда и се готви на вратата." Вие не яде месо, но яде брат. Въздържайте се от вино, но не се държат от наранявания. Вкус на храната да се изчака за вечерта, но прекара деня в съдебната сфера.

(Св. Василий Велики)

3. Има ли някакъв принцип?
не съществува Единни правила за поста в Руската православна църква. Всеки манастир има свой устав, предназначени за монаси, а не за светски личности. За повечето хора, животът е много по-различен от живота в манастира. Ето защо, миряните се ръководим от ученията на своя свещеник, а той е отговорен за резултата от гредата.
По време на Великия пост, като правило, изключени месо, птиче месо, млечни продукти, яйца, кифли и сладкиши с яйца, алкохол. Свещеникът може да разреши да се ядат храни, препоръчани от Вашия лекар (млечни продукти и дори месо - като лекарство), ако човек е болен. И моите клиенти разказаха за такива случаи.

4. Имам тежък физически труд. Как мога да се наблюдава бързо?
Постът трябва да бъде възможно за един човек да не се унищожи тялото. За хората на упорита работа, е допустимо да се хранят с това, разрешение на свещеника, който ще работи добре.

6. Как може да замени месо?
Основното нещо, което отива от диетата по време на Великия пост - на протеинови продукти от животински произход (месо, птици, млечни продукти, яйца). Ограничения риба. Поради това, в периода на пост, мнозина започват да се изпитат недостиг на протеин и имат желание да се яде месо.
Откъде тогава да се вземе протеин? Има чудесни източници на растителен протеин - това е грах, боб, леща, нахут, ядки, семена. Те също трябва да вземе своето място в диетата.
В допълнение към протеини, бобови растения е бавна въглехидрати и здравословни фибри, които се усвояват бавно и създават усещане за ситост. Добавете боба и за картофите и ще получите удовлетворение и питателна храна.
Но хранителни бобови растения са рядкост на масата по време на Великия пост. Той е свързан с традициите на руската кухня. Знаем само, грахова супа или зърнени храни, консерви и боб. Погледнах постна меню, което предлага ресторанти и кафенета в последната година, и видях, че малко боб готвя дори там.
Но в европейската кухня има много рецепти за супи, ястия страна и салати, които включват бобови растения. Ние знаем, че малкото като "турски грах" и мисля, че това се яде само на Изток. Въпреки, че той е добре познат в европейската кухня.
Ако никога не сте варени зърна, най-добре е да се започне с лещата. За разлика от боба, тя не се нуждае от накисване и варено от 10 до 30 минути в зависимост от сорта.
Червена леща в 10-12 минути се разпадат, както и от това можем да се готви картофено пюре или супа. Добър резервни обичайните картофи. Зелени леща варени 20-30 минути, може да се поставят в супата, което ядете като гарнитура или добавя към салати.
Фасул (например грах) изискват накисване в продължение на 10-12 часа и се варят на 1 час. При готвене борш, не забравяйте да добавите боб. Bean може да направи lobio. Фасул вървят добре със зеленчуци и картофи, така че те се добавят към салати и да се подготвят вкусни и апетитни основни ястия.
Що се отнася до ядки и семена - в допълнение към протеин, те имат много мазнини, те не могат да заместят вечеря.
Включи бобови растения в храната на дневна база, както и ядки и семена в салати или зърнени култури. Като източник на протеин може да се яде тофу (Бийн извара) и соеви храни.

7. Колко често мога да ям риба?
не съществува Единни правила за поста. С консумацията на риба положение е същото като с бобови растения. Ползите от риба и са казали много риба кухня, но моята най-Bolgariyan го ядат веднъж на месец или по-малко. Ето защо, в постно меню риба често се появява под формата на консерви.
Всъщност, консерви - е храна за пешеходен туризъм. Оставете ги на туристите и войници. За останалите случаи, трябва да се намери секцията риба в магазин или на пазара. Някои магазини можете да почиствате риба и касапин. Риба, за разлика от гъбата е с висока хранителна стойност, лесно смилаема, докато пост тя може и трябва да бъдат включени в диетата.

8. Имате всички постни храни са добри?
На зеленчукова маса е много често на консервирани храни: домашна туршия, кисели краставички, кисело зеле, гъби, Лечо и скуош хайвер. И ако Лечо обикновено се използва като сос, а след това по време на Великия пост някой може да изяде цяло бурканче - защото трябва да ядат зеленчуци!
Засилихме на мнение, че ако даден продукт е "постно", това уникално полезно. Бих казал, че това не е така. Консервирани съдържа много соли, консерванти, причиняват подуване. Те не би трябвало да има за хора с болести на стомаха и панкреаса, както и сърдечни и бъбречни заболявания. Гъби - тежка храна, те се усвояват бавно, в продължение на 4-6 часа, и много лошо се абсорбира от организма. Има гъби само здрави възрастни, болни и трябва да се избягва по-възрастните от гъбите.
Разбира се, най-добре е да включите в диетата на пресни зеленчуци. Но в това време на годината да се намери приемливо качество на зеленчуци - тя се превръща в трудна задача! Цената на килограм пресни зеленчуци или салата подходи цената на месото. И в цените на салати в ресторантите - те ухапе.
Внимателно проучване на местния пазар зеленчуци и да изберете най-доброто качество зеленчуци. В зависимост от това къде живеете, пазарите ще бъдат на разположение: краставици и домати, моркови, цвекло, зеле, китайско зеле, салати и зеленчуци, целина, целина. също има място на масата, но не можете да се изгради цялата диета на консерви кисело зеле и кисели краставички.

9. Защо по време на Великия пост, някои губят тегло, а някои известие обратното, която придоби няколко килограма?
Не толкова отдавна, преди няколко века, храната е в изобилие, само по празници - Бих искала да отбележа доста рядко. Има редовен месо могат да си позволят само богатите, и се счита, че е удоволствие, което в периода на пост трябваше да бъде изоставена. Печене и сладкиши са също атрибути на празника, а не обикновените храни. И пиенето на алкохол е бил осъден от църквата.
Но нещата се променят. И днес празнична храна за някои се превръща в правило, има допълнителни килограма, а с тях и натискът, задух и хъркането нощем ...
Тежест в стомаха след обилна вечеря късно пречат на съня.
И ето, човекът реши да постят. Когато това започва да се следват диета и да мисля за това, което яде. Мощност варира значително: отидете обичайните мазни и тежки ястия, алкохол. И заедно с това идва умереност в храненето, като овесена каша или зеле няма да преяждат. Яжте колкото ви трябва. Тялото оживява на постоянен празник, а теглото започва да намалява.
Нека да видим различна ситуация. Можете месо и преди хранене рядко, извара и сирене - не е всеки ден, а тялото е имало дефицит на протеин. Започва поста в диетата са въглехидрати и консерви. А риба и боб не се яде. И протеин дефицит се превръща в дефицит на протеин. В условия на гладно тялото започва да се съхранява на мазнини.
Бих искала да отбележа, че в поста се елиминира само печене и сладкиши с яйца, а има много въглехидрати: картофи, тестени изделия, зърнени храни, хляб. От там мармалад сладкиши и тестени изделия, пресни плодове и сушени плодове, шербет, чай със захар, сок.
Бързо зърнени култури е не само бързо подготвени, но бързо се абсорбира. И ако ги ядете с мед, ядки и сушени плодове, а след това е истински десерт. Разбира се, това е вкусно. Но ако сте бърз закуска овесена каша, картофи за вечеря, а вечеря паста, след това тази диета можете да наддавате на тегло.
Постът означава умереност в храненето, така че има много сладки, дори допуска, че не е необходимо. Яжте сладкиши по време на закуска или като десерт на обяд. Изберете традиционната каша, която трябва да се готви повече от 10 минути, както майка ми и баба ми. В допълнение към картофи и тестени изделия, включва кафяв ориз, булгур (пшеница), и разбира се, бобови растения и зеленчуци.