Мононенаситените са храни, богати на мононенаситени мазнини

Обща характеристика на мононенаситени мазнини

MUFA са мастни киселини. в структурата на молекулите, които са разрешени не повече от една двойна връзка въглерод.

Мононенаситените имат една важна отличителна черта. При стайна температура, те имат течност структура, но се сгъстява чрез понижаване на температурата.

Най-известният представител mononensyschennyh мастни киселини (MUFA) олеинова киселина (омега-9). които в големи количества, съдържащи се в зехтин.

Също така, се отнася до MUFA палмитолеинова, ерукова, ейкозанова, нервонова киселина. И единадесет по-рядко срещани мононенаситени мастни киселини.

Мононенаситените се разглеждат най-вече да бъдат много полезни за организма вещества. Благодарение на тяхната правилна употреба, можете да се отървете от висок холестерол в кръвта, подобряване на тонуса на кръвоносните съдове, предотвратяват инфаркт или инсулт.

Масла от растителен произход ще донесат на организма да се направи най-доброто, ако те не са подложени на термична обработка и се използва в салати.

Внимателно, рапично масло!

Оказва се, че не всички от мононенаситени мазнини са еднакво полезни за здравето. Както при всяко правило има изключения ...

Това, което е, че голямо количество на ерукова киселина води до липидни нарушения на метаболизма. масло от канола, например, съдържа около 25 процента съдържание на ерукова киселина.

Наскоро усилия животновъдите нова разновидност на рапичното се отстранява (рапица), който се състои, за разлика от неговия прекурсор, само 2% ерукова киселина. Допълнителни работа племенни станции в тази област са в ход. Тяхната цел - да се намали количеството на ерукова киселина в растенията маслодайни.

Daily търсенето в мононенаситени мазнини включва всички други видове мазнини се консумират, тялото има най-голяма нужда на мононенаситени мазнини. Ако приемем, че 100% всички необходими на организма мазнини, се оказва, че 60% от диетата трябва да принадлежат на мононенаситени мазнини. Нормата на потреблението за един здрав човек, средно, 15% от общото съдържание на калории от диетата.

Точното изчисляване на дневната нужда от прием на MUFA се извършва като се вземат предвид видът на основните човешки дейности. Той е на стойност своя пол и възраст. Така например, необходимостта от мононенаситени мазнини за жените, отколкото за мъжете.

Необходимостта от мононенаситени мазнини се увеличава: • При престой в студена област;

• За тези, които са активно ангажирани в спорта, да се направи тежък труд на работното място;

• за малки деца в периода на активно развитие;

• в случай на нарушение на сърдечно-съдовата система;

• когато в замърсяват околната среда зони (за превенция на рак);

Необходимостта от намаляване на мазнините мононенаситени: • алергични обриви;

• За хора, които се движат по-малко;

• За по-старото поколение;

• Когато гастроентерологични заболявания.

Усвояемост на мононенаситени мазнини Консумирането на мононенаситени мазнини правилно да се определи техният размер храна. След коригиране за използване мононенаситени мазнини, процесът на асимилация от организма ще бъде лек и безвреден.

Полезните свойства на мононенаситени мазнини, влиянието им върху организма Мононенаситените са включени в структурата на клетъчните мембрани. Участва активно в метаболитни процеси, което води до добре координирана работата на целия организъм. Разцепете получени наситени мазнини и да се предотврати появата на излишния холестерол.

Балансиран прием на мазнини група MUFA допринася за предотвратяването на атеросклероза. внезапна сърдечна смърт, намалява риска от рак, укрепва имунната система.

Например, най-известни, олеинова и палмитинова киселини имат кардиопротективни свойства. Те са целенасочено се използва за профилактика и лечение на сърдечносъдови заболявания. Олеинова киселина се използва също за лечение на затлъстяване.

Основната функция на мононенаситени мазнини - активиране на метаболитните процеси в организма. Липса на мононенаситени мазнини в тялото е изпълнено с влошаването на мозъчната дейност, в нарушение на сърдечно-съдовата система, влошаването на състоянието на здравето.

Съвет: Мононенаситените са най-предпочитани за пържене. Затова диетолозите препоръчват на феновете на хрупкави парченца за придобиване за тази цел зехтин или фъстъчено масло. Предимства: - минимални промени в структурата на продукта, когато са изложени на високи температури.

Взаимодействие с други елементи в храненето мононенаситени мазнини, заедно с продукти, богати на мастноразтворимите витамини А, D, E, подобрява усвояването на хранителните вещества.

Признаци на недостиг на мононенаситени мазнини в организма: • неизправност на нервната система;

• влошаване на кожата, сърбеж;

• чупливи нокти и коса;

• лошо внимание, памет;

• появата на автоимунни заболявания;

• нарушение на сърдечно-съдовата система;

• повишено количество на холестерол в кръвта;

• метаболитно разстройство;

Признаци на излишните мононенаситени мазнини в организма: • алергичен обрив на кожата;

• проблеми със стомаха;

• повишена кожата подмазване.

Мононенаситените в борбата за хармония и красота

Мононенаситените са непременно включени в диетата за отслабване. Те помагат обогатяват организма с полезни вещества, като енергията на тялото за по-голямо натоварване.

Освен ненаситени мазнини допринасят за групата възможно най-бързо разделяне на наситени мазнини, които са повече и причиняват затлъстяване ако броят им е над нормата.

Проучванията показват, че олеинова киселина допринася за унищожаването на мазнини. Използването на естествени масла, богати на мононенаситени мазнини помогне за подобряване на външния вид. Косата и ноктите започват да се излъчват здраве и красота.

Известният "Средиземноморска диета", богати на мононенаситени мазнини, могат не само бързо да доведе до фигурата по форма, но и допринася за бързото възстановяване на целия организъм. Маслини, ядки, растителни масла, пресни плодове и морски дарове ще направят електроенергийната система е особено полезна и приятна на вкус.