Молдовско вино износителите от Съюза

Други продукти от производството на вино

Други винени продукти, произведени на базата на гроздова мъст или вино база

- мъст;
- жълт консервирани (sulfited жълт, жълт алкохолизиран);
- мистел;
- Концентриран сок (сок концентрат, вакуум жълт петмез);
- натурален сок;
- приготвения сок;
- desulfitirovanny сок;
- dealkogolizirovanny сок;
- Младият винен дестилат;
- дестилат възраст вино;
- Divin;
- етилов алкохол вино;
- етилов алкохол, суров грозде;
- гроздова Ректифициран етилов алкохол;
- силна гроздова напитка;
- ракия.

1. Трябва ли - напитка, направена от прясна гроздова мъст и въведена през сезон вино.

2. жълт - консерви - гроздова мъст от обема на етилов алкохол естествено срещащи се не повече от 1%, при процеса на алкохолна ферментация се спира чрез един от право технологични методи:
- жълт sulfited - жълт се запазва, в резултат на въвеждането на прясна кантарион значителни дози от серен анхидрид;
- жълт алкохолизиран - консервирани жълт получава alcoholization на прясно жълт до обем фракция на етанол 16%.

3. Mistel - чист жълт, алкохолизиран на обема на етилов алкохол в продължение на най-малко 16%.

4. сокове - концентрирана - Продукти, получени чрез частична дехидратация на пресни или консервирани жълт допускат технологични методи:
- сок концентрат, вакуум жълт - Продуктите, получени чрез частична дехидратация на пресни или консервирани жълт във вакуумни системи или в системи на други видове;
- петмез - карамелизиран продукт, получен чрез частично дехидратиране на пресни или консервирани жълт на открит огън.

5 натурален сок - завършен продукт, приготвен от прясно жълт използване на рецепцията позволява стабилизиране и запазване.

6 разтворения сок - сок, получен чрез разреждане на концентриран сок (мъст) вода.

7 desulfitirovanny сок - сок, получена чрез отстраняване серниста киселина от мъстта sulfited в специални инсталации.

8 сок dealkogolizirovanny - сок, получена чрез отстраняване на етилов алкохол от жълт алкохолизиран в специални инсталации.

9 млад винен дестилат - продукт, получен чрез дестилация на вино, с обем на етилов алкохол не е по-малко от 8%.
При производството на млад вино дестилат Използване на вино от грозде хибридни сортове вино с обща маса концентрация на сярна киселина с повече от 35 мг / dm3, пациентите вино с различни дефекти и високо специфичен аромат.

10 на възраст винен дестилат - продукт, получен забавено млад винен дестилат, в присъствието на дъбова дървесина, приготвен по предписания начин.
Възраст вино дестилат се използва като основен компонент в производството Divina.

12. Етилов алкохол вино - продукт, получен от дестилацията на вино обем на етилов алкохол в продължение на най-малко 4%, предназначен за получаване на твърд алкохол.

13. Етилов алкохол суров гроздова - полуготов продукт, получен чрез дестилация на вторични продукти от вино или вино.

14. гроздова Ректифициран етилов алкохол - продукт, получен чрез отстраняване на етилов алкохол суров вино или етилов алкохол.

15. Напитки силна грозде - продукти, получени от грозде отстранени етилов алкохол, етилов алкохол, отстранени винен дестилат, етилов алкохол вино и други плодови алкохоли с добавяне на право смесени компоненти.

16. Бренди - силна напитка получава чрез смесване дестилати и алкохоли възраст на възраст не по-малко от шест месеца, получени от вино или гроздова плодове, отстранени етилов алкохол, естествени вещества или екстракти екстракт фенолна дъб, омекотена вода, захарен сироп и карамел.
Обемна фракция от етанол ракия трябва да бъде 38-42%, концентрацията на масата на захар - не повече от 25 г / dm3.