Mokhovikov гъби - рецепти за мариновани, осолени, през зимата, как да се готвя Mokhovikov

Mokhovikov - първокласни гъби, те се приготвят по различни начини. Но най-вкусни ястия са получени с суши Mokhovikov като гъби вкус е по-силен в сравнение с други сухи заготовки. Mokhovikov не трябва да се добавят сол, готвач или мариновани гъби с руси - всички ястия ще получат интензивен черен цвят, въпреки че вкусът в същото време не се влоши. Рецепти на Mokhovikov ще намерите по-долу.

Mokhovikov гъби - рецепти за зимата

Как да се готви сушени Mokhovikov

Големите екземпляри е по-добре, за да избършете с кърпа и се нарязва на сегменти, които са изложени на решетка. Когато сушите по кабела, те често се счупи и да лети на разстояние. Средни гъби, ако не планирате да добавите сол или мариновани, сушени в състояние на неопределеност. Сухи гъби се съхраняват в запечатан контейнер, като цяло кутията, където се съхраняват гъбите, напоена си миризма. Добър суши Mokhovikov може да се смила на прах за приготвяне на сосове.

Как да замрази Mokhovikov

Промитите гъбите се варят във вода за 20 минути, декантира, източени и замразени в контейнери. През зимата се подготвят едни и същи ястия, пресни гъби. Съхраняват в замразено състояние в продължение на 1 година.

Рецепта за солено Mokhovikov

Сварете голяма шапка Mokhovikov за 20 минути. Охлажда се и се прехвърлят решето в кофа, облицована с листа от хрян, грозде, череши, копър чадъри. Чесънът не поставя, тъй като става синя. Първият слой се поръсва със сол, и така се разпространи следното Тя може да се смесва с други солеви покритие гъби, но саламура ще бъде тъмно. Окажат натиск (върху плаката) и проведе в продължение на 40 дни на хладно място. Можете да добавяте нови части от гъби за пълнене на контейнери в продължение на 10 дни. Съхранява се в студа в продължение на 1 година. На повърхността на матрицата се отстранява от клоновете на копър, което прави с гъби.

Как да се готви мариновани Mokhovikov

Според класическата технология ястие се приготвя на два етапа. Първите гъби се варят 20 минути, след това се декантира и повторно сварени в маринатата без оцет 10 минути. Сложете подправки и излейте оцета, се оставя да ври и изложени на готовите буркани, ролката и се преобърне. За 1 литър маринатата прибавя 1,5 чл. л. и соли 1-1.5 часа. л. оцет, бахар - 2 грах, дафинов лист - 4 бр. карамфил - 5-6 парчета. копър чадъри, поставени на дъното на всеки буркан. За мързеливите може да се препоръча да се добави сол и подправки директно в бульон, където са варени гъби, но размерът на това не трябва да бъде много голям. Ястието ще бъде по-тъмен, но духът е изразителен. Някои от феновете определено добавят към маринати малко захар, за да омекоти вкуса.

Как да се готви Маховици - рецепти

Гъби юфка - рецепта от Mokhovikov

Излива шепа сушени гъби с вряща вода, така че те са само покрити с вода. Задушени гъби под похлупак за 20 минути, като ги разпространява с решетъчна лъжица, за да дъска за рязане и нарязани ситно. Поставете нарязани гъби в тенджера, където те zaparivat, и се изсипва вряща вода. Кук 1 час, и опитен пържен лук и моркови. Подгответе юфка тесто: да вземе 0,5 чаши заквасена сметана (или масло), 1 яйце, 0,5 ч.л. .. сол и 150 г брашно. Валцована тестото на питка, podsypaya брашно, ако е необходимо. Се реже тестото на резервоар на масата и го нарежете на широки ленти, obvalivaya в брашно. Сложете спагетите в приготвения бульон и варете в продължение на 15-20 минути. Осолени, опитни зеленчуци и се сервира със заквасена сметана.

Свински ребра с Mokhovikov - рецепти

Сложете в гювече obmytye сурови свински ребра, сол. Добавете лука и замразени Mokhovikov - те не са размразени, но само на порции, - сол, се добавя към всяка саксия дафинов лист, 2-3 грах бахар и карамфил 2. Ограничено и гасят 45-50 минути във фурната. Може да бъде предварително леко се запържва в ребрата и да се поклонят на висока температура в тигана за 10 минути. 1 кг партида от замразени ребра вземат Mokhovikov 2 силно печени лук, нарязани на големи сегменти, подправки.

Пилешки гърди в гъбен панировка Mokhovikov - рецепта

Изживявам отново чук обезкостени пилешки гърди, сол и черен пипер и овалваме първо в разбитото яйце, а след това и брашното, смесено с гъбен прах. Фрай в голямо количество мазнини и да служи на гостите веднага. На 5-6 порции ви трябва 1 яйце, 3 супени лъжици. л. брашно, 1 супена лъжица. л. гъби прах, 100 г растително масло.

Салата с Mokhovikov - как да се готвя

Лятна салата с гъби Mokhovikov - рецепта

Как да готвя чийзкейк с гъби Mokhovikov

Приготвя мая тесто от 0,5 литра мляко, 100 г маргарин, 1 яйце, 1 саше от суши мая 1 час. L. сол, 1 кг брашно. Дайте тестото 2 пъти се издигат на топло място и да го постави на масата, поръсена с брашно. За да се нарязва на порции с размерите на юмрук на детето и да води в продължение на 20 минути. Направете една вдлъбнатина в който да отговаря за валцуване краен щифт и бързо я напълнете с плънка. Герб с яйце и предаде на съда, намазана. Пече се в продължение на 30 минути при температура от 220 ° С Пасти получени от картофено пюре смесват с нарязан сол (или варено) гъбички. Пропорциите на всяка любовница отговарят по ваш вкус. Пресни гъби вземат по-малко от сол, и каша в този случай сол.

Турция в желе от месо с Mokhovikov - рецепта

Супа набор от пуйка варете, докато направи. Отделно се приготвя бульон на пресни или замразени Mokhovikov, оставя се да се охлади, и бульон, напоена желатин в размер 2 супени лъжици. л. 1 чаша бульон. Когато желатин набъбват, тя се излива в бульон в количество, два пъти и се довежда до кипене. Охлажда се при разбъркване до стайна температура и се излива през 2 слоя марля форми долните части са посочени пуешко месо, гъби, зелен стрък. Форми прехвърлени в хладилник и се оставя да изстине. Да служи като студено предястие. В супа набор с тегло 0,5 кг е да бъде 1 литър вода, 0,5 кг замразени Mokhovikov, 2 супени лъжици. л. желатин, целина сол.

Рецепта за Mokhovikov, задушени картофи с заквасена сметана

Сварете картофите в кожата си, отлепете кожите и се слага в тенджерата. Добавете настърган лук, варено Mokhovikov и изсипете заквасена сметана. Сол, сложи копър чадър и поставете в гореща фурна за 40 минути (в идеалния случай във фурната). Сервирайте с топлинно топлината директно върху масата. картофи плаките мачкам чукало или в крем сос с вилица и добавете сол на вкус, поръсва с зелен лук. 5-6 картофи вземат чиния с варено Mokhovikov, чаша заквасена сметана, лук и се налива малко гъби бульон.

Сега, че знаете как да се готвя Mokhovikov, и ще можете да използвате по-горе подготовката Mokhovikov рецепти за готвене голяма вечеря!