Моят рецепти kupaty в дома на полуготови на скара

Дошло е време пролетни дни и е все по-топло и по-топло всеки ден. Идва време, пикници с традиционното месо за готвене на жар или на скара в различни варианти. Разбира се, всяко семейство има свои собствени любимите рецепти и начини за приготвяне на храна. Аз предлагам да се движат далеч от класическата месо за готвене в барбекю и се готви kupaty дома на полуготови на скара. Колкото повече, че аз наскоро ми разказа как да се готви свинско kupaty полуготови у дома, а пилето Бях подготвен предварително и се съхранява във фризера.

Kupaty - грузинец ястие, което е тънък свинско или агнешко червата, пълнени с месо и подправки, за да формират колбаси. Той е подготвен основно от сланина, лук, с голям брой различни подправки и билки или овча лой на опашката, която се добавя към сочност. С течение на времето, множество различни рецепти на различни видове месо или домашни птици, мляно месо или krupnorublenogo. Едно нещо, което остава непроменено, черупка от естествено черво, чрез които месото в колбасите е много сочно.

Ако ще да се изпържи kupaty дома на полуготови на скара, аз ви съветвам да направите, полу-готовия продукт предварително, за един ден или да ги направи най-малко 3-4 часа преди готвене. През това време, месото ще promarinuetsya и дори по-вкусни. Препоръчително е да следвате няколко правила. На първо място не пълнени наденица твърде плътно, в противен случай червата, когато се готви да се пръсне. Второ пункция с вилица или наденица нож, а след това всички вкусни месни сокове ще отидат в огъня и месото ще бъде сухо.

Kupaty у дома печене

В предварително на изложи на замразяване камера kupaty в необходимото количество за размразяване.

Това се прави най-добре, чрез пренасочване на долния рафт в хладилника.

Така че те размразени по-деликатен и не само не загуби сочност, но не и напукана.

Разпалва жар и скара, докато набира желаната топлина, изложи колбаси на скара. Аз kupaty два вида месо, пилешко и свинско месо. Времето за готвене е различен, така че ги поставя на стартовата решетка ще бъде по специален начин. На единия край на колбаси решетка свинско, поставени от другата страна, пилето.

Kupaty пека на въглища ще постоянно обръщане, като се уверите, че не жарава избухнаха от капеща мазнина, в противен случай нашите колбаси просто изгарят.

Внимавайте за треска и ако това е прекалено много, най-добрата част от въглищата otgresti настрана или дори временно отстранен от барбекюто.

За да се определи колбасите са готови или не, можете да направите малък разрез върху тях.

Вътре трябва да бъде червен сок и сурово месо.

В същото време, обикновено не е необходимо да бъдат проверени, защото готовността месо се вижда през прозрачния кожата. Пиле kupaty приготвено по-рано. Веднага ги премахнете от скара и ще представи на масата, и докато вашите гости и приятели забавлявам първата партида от вкусни наденички на скара, свинско печено, kupaty на въглища, ще бъде напълно готов.

Сервира се със зеленчуци kupaty, ненарязани билки и заквасена сметана с чесън и билки сос. Бон апети!

съставки

• 6-8 бр - kupaty свинско полуготов продукт;
• 6-8 бр - kupaty пилешки полуготови;
• 1 торба - въглища.