Мога ли да имам пай
Направете кран, годни за консумация
Ако решаване дали можем да имаме кран, за да разгледа въпроса само от гледна точка на хранителните качества на птиците, двете становища по този въпрос не може да бъде. Крейн месо е доста подходящ за консумация от човека. На вкус, тя не се различава от месото на същата чапла - сурови, има специфичен вкус и дава блатна кал, но не може да има. Освен това, повечето от описаните недостатъци могат да бъдат елиминирани. Например, за да се отървете от миризмата не е много приятно, опитни ловци препоръчват да се накисва преди готвене птичи трупове, обработвани в марината на базата на ароматни билки и подправки.
Отличителна черта на летящ месото - високо ниво на мазнини. Това е особено вярно по-близо до есента, когато птиците се натрупват мазнини резерви преди трудни времена. Чорбата се получава много питателна и тиган е препоръчително да се добави в минимално количество масло.
примери от реалния свят
Днес на територията на България кранове почти не ядат, но в северната част на месото на тази птица все още могат да бъдат намерени в храната на отделния ловец. Все пак, това не се случва толкова често, но обяснението е много проста: крана - много трудна производство. голямата част от времето птицата се провежда на открито пространство, където да го получите в един прицел изстрели от разстояние много трудно. В допълнение, на крана е много чувствителен и срамежлив, при всяка шумоли или подозрително движение той реагира веднага.
Ако се обърнем към надеждни исторически извори, които ни разказват за традициите на нашите предци, ние можем да открием, че в стари времена в Русия Крейн не само с желание яде месото на тази птица се смята за деликатес. Така например, в писанията на един немски дипломат, отдавна е в двора на велик княз Василий III на, разказва за традицията донесе маса пържени кранове. Според летописеца, те са подготвени с билки и подправки, и на масата до тях са били с различни сосове.
Той казва, че през Средновековието в Русия Крейн беше доста нормален хранителен режим и никакви предразсъдъци в това отношение не съществува. Тогава защо ние имаме въпроса дали има кран, съмнение и дори спорове?
Аргументи "против"
Противниците на използването на кранове, за да се хранят обясни позицията си, че отдавна е убийството на тези птици сред славяните смята за голям грях. Тя е в работата му потвърждава известната лексикограф Brockhaus, както и добре известен колекционер на фолк и фолклор ще - Дал. Какво е обяснението като почтително отношение към тази птица?
Както се оказва, крановете, за разлика от същите чаплите и дори лебед, характеризиращи се с високо ниво на интелигентност. Има доказателства, според които древните славяни използват кранове в домакинството. И като такъв, че не са само източник на месо и сервират асистенти функция. По този начин, дори и неопитен zhuravlyatami падна в плен, и възрастни птици не само се разбират добре с домашни птици, но също така и да се поддържа ред в къщата за кокошка, отделни бойни пилета, докато се разхождате в откритото пространство на жеравите се прояви като овчарите или овчарските кучета, които се грижат стадо овце. Освен това, ако случай на нападение срещу пилета от грабливи птици, кранове стоят, за да защитава домашните стада.
Така че е възможно да има кран или по-добре да се въздържа от него? Всичко зависи от отношението на индивида. Медицински условия в този случай не са налични. месото на птицата доста годни за консумация и с подходяща обработка и готвене може да бъде чудесна почерпка. Но в същото време в традиционната култура на много народи на България до крановете имат специални отношения, чрез които да убиват тези птици, и още повече, за да ги използват за храна, се смята за неуместно да се действа.
Не забравяйте да прочетете:
- Мога ли да се яде врабчета
- Мога ли да имам щъркел?!
- Мога ли да имам една сова?!
- Мога ли да ям гарван
