Млякото е опасно, и какво ще се случи, ако го пиете всеки ден
"Пий, деца, мляко, да са здрави!" - пее в детска песен.
"Тези, които пият мляко ще избяга, ще скочи високо!" - казва лозунгите на съветските училищните столове. Много от нас все още вярвам, че редовната консумация на мляко осигурява здравето на зъбите и костите. Въпреки това, според последните изследвания на персонала в Университета в Упсала (Швеция), излишък на мляко в диетата е вредно за здравето.
двойно по-вредни
Учените са наблюдавали група от повече от 100 хиляди души през годините. Установено е, че хората, които пият ежедневно в продължение на най-малко три чаши мляко, два пъти по-чести фрактури на костите. И това въпреки факта, че лекарите от цял свят препоръчват пиенето на мляко за здрави кости е - защото има калций и фосфор, както и витамин D, вещество, което е необходимо за здравината на костите. Защо е ефект на млякото по тялото не е, както бихме искали?
Начало версия - всичко е въпрос на галактоза, които в големи количества са открити в млякото. Тази захар наскоро се счита от учените, е не по-малко полезни. Опитите с животни са показали, че си редовен прием на причини преждевременно стареене и може дори да доведе до преждевременна смърт. Има и изследвания, които показват, че галактоза увеличава риска от рак на яйчниците при жените.
Когато се взема
Галактоза в незначителни количества в смокини, соя, грах, боб, леща, броколи. Но в пълномаслено мляко просто летална количество - около 5 грама на чаша (т.е., 250 мл). По-точно, това: в действителност, мляко съдържа лактоза - но в човешките черва го разделя на две захари: глюкоза и галактоза. И това все пак сме с вас зле боли.
Но тук е парадокс: в продуктите, които са произведени от мляко, а именно - сирене в масло и извара - тази ужасна галактоза почти няма. Факт е, че по време на производството на масло, извара и страничен продукт се получава като суроватка; с него галактозата прословутия пропускам, оставяйки ни само полезно калций и фосфор. Това означава, че за тези, които искат да се хранят по начин, който укрепва костите и зъбите, е необходимо да се опре на млечни продукти - и, доколкото е възможно да се избегне използването на обикновеното мляко.
Също така, експерти препоръчват всички видове кисело мляко, кисело мляко и: галактоза са значително по-ниски, отколкото в млякото, но много добри бактерии и млечна киселина, благоприятен ефект върху чревната функция, подобряване на метаболизма и насърчаване на дълголетие.
Не всички кисели млека са създадени равни
Освен това, почти всички кисело мляко магазин захар е налице, и в доста големи количества; но, уви, той обезсмисля ползите от ферментирали и микроорганизми. А количеството на вредните хранителни добавки преобърне тях.
Значи вие искате да получите наистина полезно кисело мляко - кисело мляко покупка. Или отидете на bifidokefir и ацидофилус.