Мирис и вкус
Химически чиста вода напълно лишена от вкус и мирис. Въпреки това, естеството на тези води не се случи - той винаги съдържа в състава си разтворени вещества. Тъй като концентрацията на неорганични и органични вещества, вода започва да се определен вкус и / или аромат.
От научна гледна точка, мирис и вкус - този материал собственост (в този случай вода), за да предизвика при хора и животни специфични рецептори дразнене на лигавицата на носоглътката и езика. Механизми за вкус и обоняние възприятие при хора, са свързани и неопитен човек често е доста трудно да се разделят на въздействието им върху един от друг. Ето защо, ние комбинират в една статия на две от органолептични характеристики, посочени по-долу от характеристиките на всеки един от тях. По същата причина, въпреки че присъствието в миризмата на вода и вкус (аромат) понякога се чувствах достатъчно ясно техния характер и интензивност на професионална преценка, с помощта на утвърдени методи.
Също така трябва да се има предвид, че миризма / вкуса на водата може да се появи в няколко етапа: в естествената вода, в процеса на пречистване на водата. по време на транспортиране по тръбопроводи. Правилното определение на източника на проблема с усещането в устата - ключът към успеха на тяхното отстраняване.
Основните причини за вкус и мирис на вода са.
Rotting растения. Водорасли и водни растения в процеса на гниене риба може да се позове, билков, гнил мирис на водата.
Гъбички и плесени. Тези организми предизвика появата на плесен, мухъл или земно мирис и вкус. Тенденцията за възпроизвеждане на тези микроорганизми във вода стагнация възниква и места, където могат да се нагрява водата (например в системи за доставка на вода на сгради с голям капацитет за съхранение).
Жлезите и серни бактерии. И двата вида бактерии отделят отпадъчни продукти, които при разлагане бързо създаване на неприятна миризма.
Желязо, манган, мед, цинк. Корозионни продукти на тези метали дават водата характеристика накрайник.
Сол. В малки концентрации той дава на водата определен вкус, че много хора смятат, дори обичайното. Въпреки това, с увеличаване на концентрацията води до солено и след това рязко солен вкус.
Промишлени отпадъци. Много вещества, съдържащи се в производствени отпадъчни води, могат да причинят сериозни наркотици или химически мирис на водата. По-специално, проблемът са фенолни съединения, които произвеждат вода хлориране притежава характерна миризма хлорфенол съединения.
Хлорирането на водата. Противно на общоприетото схващане, самата хлор, когато се използва правилно не води до настъпване на някое забележим цвят и вкус. Появата на такава миризма / вкус показва свръхдоза хлориране. В същото време, хлор може да влиза в химична реакция с различни вещества, разтворени във водата, при което се образува съединения, които придават на водата действително много добре известно, мирис и вкус на "белина".
миришещи субстанции миризмата са летливи. Вода Мирис характеризира видове миризма, интензивност и мирис. На миризмата на влияние вода състава на разтворени вещества, температура, рН и различни други фактори.
По вид на специалисти различи миризмата на повече от дузина видове (различни от тези, изброени по-горе - пикантни, балсамова, краставици и т.н.)
Интензитетът на аромата на вода се определя от експерта при 20 ° С и 60 ° С и се измерва в точки съгласно изискванията на Таблица 1:
Вкусът на вода се определя от разтворени вещества от органичен и неорганичен произход и се различава по характер и интензивност.
Има четири основни типа вкус: солено, кисело, сладко, горчиво. Всички други аромати се наричат вкусови усещания (алкален, метал, плетене, и т.н.).
Интензитет на вкус и аромат се определя при 20 ° С и се оценява чрез система от пет точки, съгласно изискванията на Таблица 2:
Интензитетът на вкус и аромат
Естеството на външния вид на вкус и аромат
Оценка на интензивност на полувремето
Вкусът и ароматът не се усеща
Вкусът и ароматът не се усеща от потребителя, но се намират в лаборатория изследване
Вкус и аромат се забелязват от потребителя, ако се обърне внимание е неговата
Вкус и аромат се вижда добре, и да доведе до преразглеждане на неодобрение на вода
Вкус и вкус привлече вниманието и да причини да се въздържат от пиене
Вкус и аромат е толкова силна, че да накара водата негодна за консумация
Групата компании WATER.RU
117449. България. София. Ул. Кариерата, г. 2а
време: от понеделник до петък 10: 00-18: 00, пт 10: 00-16: 00
Време за съхранение: от понеделник до петък 10: 00-17: 00, пт 10: 00-15: 00
Телефон: 8 800 707-81-36. Телефон: +7 (495) 981-08-90,
+7 (495) 772-78-87