Микробиологично синтез на оцетна киселина - теза, страница 4

1.8 Пречистване и подготовка за използване на получения продукт

1.8.1 Обработка на сурови оцет

Когато стоеше е подобрено качество оцет (това не се отнася за "белите" оцет). подобряване на качеството може да се дължи на образуването на естери с етанол, който остава след ферментация. При постоянни утаява утаяване материал, който улеснява следващите операции [2].

За изясняване в разтвор на оцетна киселина се прибавя малко количество от бентонит и лимонена киселина. След разбъркване киселина изяснени разтвор на оцетна се подава към филтърна преса. Филтруването се провежда през филтри с инфузорна пръст. Може да се използва ултрафилтруване, което е удобно за потока на културата. Филтратът, което е 9% оцетна киселина (оцет) се подава към събиране на крайния продукт, който пълнежът се извършва [2, 4].

1.8.3 Концентрация на оцетна киселина

В оцет, съдържаща 5-9% киселина (СССР) или 4% (USA), получена от 10-13% разтвор на оцет. Оцет с концентрацията на 20-30% от киселината се получава чрез замразяване на изходния разтвор. Лед, който се образува в процеса се изхвърля. Процесът на концентрация е доста скъпо. Чрез дестилация тата 70-80% оцетна киселина, оцетна наречен същност. Ледена оцетна киселина съдържа 98-99,8% киселина [2].

За да се осигури дългосрочна стабилност, оцет се пастьоризира преди или след напълване. За тази относително кратко загряване до 60-65 ° С Понякога се използва химически запазване, например на сребърни йони [5].

1.10 Вредители оцет

1.10.1 Микробното поражение

Микробната унищожаване причинени главно до образуване на венците и разцепване на оцетна киселина. Въпреки, че различни видове оцетни бактерии могат да образуват слузести вещества, най-големите трудности са причинени, вероятно, само Acetobacter видове. В вани за окисление, например в генератора Фрингс поради слуз може да бъде нарушена значително намалена аерация и образуване на оцет.

Много микроорганизми, и сред тях филаментозни гъби, дрожди и нишковидни самите оцетна киселина бактерии могат да разцепват разредена оцетна киселина до въглероден диоксид и вода:

CH3COOH + 2O2 → СО2 + 2H2O

По време на производството на оцетна киселина, оцет разцепване се случва, когато има липса на алкохол или излишък на въздух [2, 5].

1.10.2Nemikrobnye вредители

Оцетната предприятия и в квартала има голямо количество различни видове акари и мухата общ плодове (Drosophila). Те са относително лесни за борба с помощта на инсектициди. Turbatrix Aceti (Anguillulaaceti) (фиг. 6)

Фиг. 6. - Женската поколението с различни етапи на развитие (възвеличен 120 пъти).

Могат да проникнат в съдовете за оцет, с изключение на дълбочина инсталация, умножете ги и да причини значителни трудности и загуби. Живородени нематоди 2 мм дължина и 0,04 мм дебелина са безвредни за хората, но причиняват мътност и брак ароматизиращи и мирис на оцет. Те могат да се унищожават чрез нагряване до 54 ° С или чрез третиране със серен диоксид и след това сравнително лесно да се филтрира [2, 5].

Прегледът на литературата е да се изследват основните методи за синтез на микробиологичен метод за получаване на оцетна киселина е избрана, който се счита като основната.

По време на синтеза на изследването счита няколко метода за получаването на който един не вече се използва този "метод на Orleans", както е остаряла. Следващият метод, който е бил смятан за "бърз начин на оцетна ферментация", този метод е доста продуктивен, особено в непрекъснат модел, но също така заменени от по-модерни методи. В този момент разпространено са "дълбоко методи." "Deep метод, използващ atsetatora", "двустепенен процес poluprotochny дълбоко" и "поток култивиране" тези три метода имат своите предимства и недостатъци, но всички те сега се използват в промишлен синтез на оцетна киселина като най-модерните техники. Метод "култура поток" е избран като основен метод за получаване на оцетна киселина в хартията.

Също така в преглед на литературата, се считат за производителите на оцетна киселина, подготовка на суровината, подготовка на хранителната среда, подготовка на семената, пречистването на получения вредители оцет продукт и подготовката за използване, прилагането на оцет и. Химическа продукция на оцетна киселина се изследва.

2. Схема на микробиологичен синтез на оцетна киселина

Фиг. 7 показва схема на микробиологичното синтеза на оцетна киселина поток. Римски цифри показват основните материални потоци, обозначени с арабски цифри технологично оборудване.

- суровина за получаването на хранителната среда;

- въздуха на изхода на акумулатора на реактора;

- оцетна киселина след синтез;

- отпадъци (биомаса, бентонит);

- пречистен продукт готов за опаковане.

1. - инокулатор за получаване на семена; 2. - реактор за получаване на хранителна среда; резервоар под налягане за хранителната среда - 3.; 4. - резервоар за налягане етанол; 5. - водовъртеж помпа; пара дебелото черво за нагряване на хранителна среда до температурата на стерилизация - 6.; 7. - vyderzhivatel хранителна среда с температура на стерилизация; 8. - топлообменник за охлаждане на стерилен културалната среда; 9. - ферментационен; 10. - компресор; 11. - утаител; 12. - филтър преса; 13. - колекция от готови пречистен продукт; 14. - опаковъчна машина.

Ферментацията се извършва в батерия, състояща се от пет серийно свързани ферментатори. Всяка единица е снабдена с бъркалка, барботьор и намотка топлообменник. На първия семената ферментатор зарежда и се подава непрекъснато хранителна среда и стерилен въздух. Това създава оптимални условия за бързо възпроизвеждане на оцетната киселина бактерии. Произход ферментатор е генератор на оцетна кисели бактерии за всички последващи апарати; Това се случва в окисляването на етанол, оцетна киселина.

течност култура се прехвърля от ферментатора в ферментатора от налягането, генерирано от въздуха. Всяка ферментатор условие условия благоприятна интензивно окисление на етанол, оцетна киселина. За да се поддържа желаната концентрация алкохол във втората, третата, четвъртата и петата мобилни телефони прибавя 40% етилов алкохол. Температурата и интензитет на аериране на ферментатора към ферментатора се намалява. Но в същото процеса окисляване изисква доста голямо количество кислород, който се подава от компресор, заедно с атмосферния въздух, като всяка единица батерия, през барботьора.

Култура семена на оцетна кисели бактерии се отглеждат в лабораторията в колби в шейкър, след което в Инокулатор в течна хранителна среда и полученото семе се подава в първия ферментатора, където генерирането на оцетната киселина бактерии.

Също така, в първия ферментаторът се захранва с хранителна среда, която минава стъпка стерилизиране, този етап е, че средата се нагрява в колона пара до температура стерилизация, след това се подава в vyderzhivatel където хранителната среда е предварително определено време при температурата на стерилизация, след което е се подава към топлообменник, където охлаждането се осъществява вече стерилна хранителна среда, след това в резервоара под налягане и след това средата се подава към ферментатора.

След течност култура ще премине през всичките пет превозни средства, напуска последния с концентрация на оцетна киселина е по-малко от 9% и не повече от 9.2-9.3%. Въздухът, който също е получен от последното устройство в атмосферата, без нуждата от - или почистване и културална течност получава от етапа на избистряне. Той се избистря чрез добавянето на бентонит с малко количество лимонена киселина. След разбъркване в разтвор на оцет се подава на пресата филтър където отделно получени от тях отпадъци - тази биомаса и бентонит, както и филтруван разтвор на оцет, която влиза събиране на крайния продукт, и след това да апарат за опаковане (разливане).

Фиг. 7. технологична схема микробиологичен синтез на оцетна киселина.