Методи за запазване на карфиол

Много е вкусно подготовка за зимата. Карфиолът е много по-полезно витамини в сравнение с конвенционалните belokachannoy. Той е замразен, ферментирали, кисели, солени.

Ние ви научи как да направят своя собствена детайл карфиол у дома. Ясно е, следвайте тези рецепти, а вие имате всичко е много вкусно.

Преди началото на съхранение трябва да бъде подготовката на кутии и капаци.

Нашите баби са строили строителство над парата и по този начин обработени контейнери за консервиране. Сега, много домакини се стерилизират в електрическа пещ. След измиване щателно буркани и капачки, поставете ги в студена фурна с главата надолу. Настройте температурата до 120 градуса, а във времето за 15 минути. В този стерилизация е приключила.

карфиол; вода; сол; захар; оцет; зеленчуци; карамфил; пипер (точки); лавров; кориандър;

Кисело зеле с домати

Карфиол 1 кг
Домати (череша е по-добре да се) 1 кг
Вода милион литра
1 супена лъжица сол
3 супени лъжици захар
70% оцет същество една чаена лъжичка
Подправки по желание

Измийте зеленчуци. Зеле разглобявате в цветчета. В долната част на консерви се поставя няколко дафинови листа, а след това домати и карфиол. Всичко се изсипва вряща вода за 5-7 минути и изцедени. Спред чесъна в контейнер, пипер и подправки.

Марината е готова, както следва: водата на печката заспа сол, захар и изчакайте да заври. След пълно разтваряне на по-голямата част, вода пълнене кутии и отгоре се налива 1 чаена лъжичка оцет. Затворете метални капачки, катурна буркани с главата надолу и се увива да се охлади.

Карфиол 1 кг
Моркови 700 грама
Броколи 1 кг
1 кг чушки
Краставици 1 кг
Домати 1 кг
Лук 800 гр
3 глави чесън
Сол 3 супени лъжици
Захар 3 TSP
Оцет 180 мл
Карамфил 7 бр.
Вода 3 л
Билки на вкус

Зеле разделят на две равни части, чушки, нарязани на големи квадратни парчета, лук, моркови - половина пръстени. Водата разтваря сол, захар, оцет и се вари няколко минути. Банките поставят скилидки чесън и билки, а след това се разлагат смесените зеленчуци. Всичко се изсипва вряща вода с аромат решение и навивам капаци. Банките се преобърнат, да се затопли и се очаква пълно охлаждане.

Този зеленчуков микс е най-добрата гарнитура през зимата. Той се използва като салата на каша, месо или ориз.

солени зеле

Карфиол 3 кг
Моркови четиристотингр
Вода милион литра
1.5 супени лъжици сол
Pepper грах в 5-6 парчета.
Билки на вкус

В долната част на банките разпространи черешови листа и френско грозде, след това смесени моркови и зеле. Топ грах хвърлей пипер и копър полагане. След това се излива в готов охладени солен разтвор на сол и вода. Банките близо пергаментова хартия и обвързване с дебелина резба. По подобен начин, зеле prosolitsya по-добре и по-дълго съхранява в хладно място.

С моркови

Има една тайна за това как да направите вкусна хрупкава зеле и моркови. Какво ми е необходимо? Само един стрък лавандула. Опитайте се да готвя, ясно се придържат към рецептата и осъзнават, че заради това се оказва, необичаен вкус и аромат.

Карфиол 1 кг
Моркови 700 грама
Вода милион литра
Ябълков оцет 100 мл
Сол 3 супени лъжици
3.5 супена лъжица захар
Дафинов лист 4-5 парчета.
Чесънът 4 бр.
Карамфил 5 бр.
1 стрък лавандула

Зеле разделят на цветчета и моркови нарязани на половина пръстени. Готвене марината: вода, сол, захар, карамфил, чесън, ябълков оцет, дафинов лист и лавандула. В дълбок тиган се изсипва зеленчуци ostyvshim физиологичен разтвор и се оставят за 24 часа в хладилника. Тя може да се консумира веднага, но може да се разшири в буркани, покрива се с марината и се държи в хладилника.

Карфиол 1 кг
800 грама от домати
Сол 2 чаени лъжички
Захар 2 ч.л.
1 супена лъжица оцет
Бахарът 6 бр.
Кориандър 0.5 TSP

Приготвя вода с лимонена киселина (1 литър вода 1 саше киселина), когато водата се свежда, хвърли го в продължение на 3 минути карфиол.

Като го към вряща вода, веднага се потапя в студена вода, така че да запази своята еластичност. Ние изготвяме доматен марината, както следва: средни нарязани домати и ги варете на умерен огън за 5 минути. Тогава доматен състав мелене през сито, за да се отърве от кожите. За домати добавяне на сол, захар, черен пипер, кориандър, оцет и даде вари в продължение на 2-3 минути. Бурканите със зеле попълват доматен запълване, навивам капаци и да се преобърне. Когато консерви зеле се охлади, го крие в килера или мазето.

марината

Карфиол 1 кг
Вода 2 супени лъжици.
Оцет, 1 супена лъжица.
Захар ½ бр.
1 супена лъжица сол
Дафинов лист 1 бр.
8-10 пипер грах

Промива зеле, разделете на розички и се вари в кипящ prisolennoy вода в продължение на 3 минути.

Филтрирани зеле и залейте със студена вода. Готвене марината преварена вода, оцет, сол, захар, дафинов лист, черен пипер. Банките се разлагат зеле, изсипва маринатата и веднага таван. Маринован карфиол комплемента салати или използване като предястие.

Ние имаме една прекрасна рецепта, която се приготвя много бързо, и зелето се превръща хрупкаво и ароматно.

Карфиол 5 кг
Вода 3 л
Сол 200 гр
Оцет 200 мл

Зелето се разделят на розички и да добавите до банката. Солната луга се получава от преварена вода, сол и оцет и се излива върху зеленчуците. Банка кисело зеле бъде оставен в продължение на 10-14 дни при стайна температура, а след това се крият хладен мазето или хладилника.

Асорти корейски

Карфиол 1 кг
Моркови осемстотинграма
800 грама от сладък пипер
Фасул 200-300 г
Растително масло 160 гр
Сол 2 супени лъжици
2 супени лъжици захар
Оцет 3 супени лъжици
5-6 чесън зъб.
Подправки за моркови в корейски 10 грама

Зеле разглобено на розички, морковите се втрива на ренде за корейски моркови, пипер, нарязани на дълги ивици. Фасул се вари в продължение на 5 минути и се нарязва на 2-3 части. Сега ние правим марината. Преварена вода се добавят сол, захар, масло, оцет, подправки и ситно нарязан чесън. Зеленчуци разлагат на брега и се изсипва маринатата. Тема като пластмасов капак съхранение, и се съхранява в хладилник. След 12 часа мариноване, разнообразни по корейски служи на гостите.