Месо в червеното вино (стъпка по стъпка рецепта със снимки)

рецепта Описание:

Ако искате по време на празничната трапеза изненада гостите си с вкусна и ароматна ястие, а след това се готви месото в червено вино. Бъдете сигурни, че никой от гостите няма да предполагам как точно успя да даде този месо прекрасен божествен вкус. Червеното вино, в която е мариновано, месото ще даде финес и вкус, който не може да се сравни с нищо.
Рецептата на един много сложен и продължителен. Разбира се, всеки ден в тази гурме храна не pobaluesh любимите си хора. Но за да празнува празника - по това време. Месо в червено вино квартира предлага удобен и защото самата ястието се разделиха.

Някои от препоръките на подготовката. На първо място, месото е сочно и наистина ароматно, не го напълни с евтино вино прах. По-добре е да използвате по-благородни грозде вина. На второ място, трябва да се замени, пълен с вода в дъното на тенджерата по време на печене във фурната. Това ще позволи на месото никога не се суши, както и да се отърве от допълнителна работа, участва в почистването на фурната. На трето място, не забравяйте да се следват месото. Той се подготвя за това много бързо. Като се има предвид, че месото е мариновано за дълго време, термична обработка трябва да е много малко време. Що се отнася до носа, а след това завърши ястие трябва да бъде свеж, дори малко влажна.
Не ви съветвам да се накисва месото в полусладко вино. Най-малко, а не в тази рецепта. Също така, червено вино не могат да бъдат заменени с бели или розови.

Готвене стъпки:

1) Един ден преди предполагаемото необходимостта да се маринова месото пържене лук. Преди всичко трябва да се поръсва с черен пипер и се оставя за 3 часа в хладилника, а след това - да се излива лимонов сок и също изпрати в хладилника. Общото време за пребиваване на лук в хладилника трябва да бъде най-малко дни.

2) Fresh свински сьомга нарязани на слоеве от не по-малко от 1 см широки. Поставете ги в контейнера, така че всяко парче месо лежи отделно, но беше близо.

3) Щедро поръсете месото от двете страни на бялата подправка за месо. След това забавяне за 30 минути.

4) След половин час месото трябва да се поръси с лимонов сок и се поръсва с черен пипер. Плътно затваряйте контейнера, в който да се готви месото и го оставете да се маринова за нов в 2:00.

5) След този период, месото трябва да бъде попълнено за покриване, червено сухо вино. Капацитет след и трябва да се затвори плътно и да изпрати в хладилник в продължение на 12 - 15 часа, за да мариновани.

6) Когато месото е готово за печене, трябва да се нагрява до 220 градуса фурна. На решетката (не PAN) сложи месо. Тя го подготвя за около 20 минути.

7) След 20 минути игра, месото трябва да се постави върху подготвена лук. След месото се пържи в продължение на 5-7 минути. След това се разпространи върху плочи, допълнени със зеленчуци на пара или пресни и сервират на масата.

съставки:

свинско месо (600 гр), кавказки подправки (2 супени лъжици), сока на един лимон, черен пипер, лук (1 х), сухо червено вино (200 грама)