Месо с горчица на фурна
Време за приготвяне: Получаване на 1 час печене 1.5 часа Порции: 10-12
Обичате ли да добавите яркост на вкус месни ястия, подправени парче шунка или колбас с горчица? Аз също съм фен на гореща подправки - горчица и хрян! Ами, доколкото е остър. Hrumkat чили без хляб като на бялата раса, не можех ... но месото с горчица - страхотна идея! И какво, ако ние не само се полива сос приготвен ястие, и ... се присъедини към две в едно и се готви нещо ново, необичайно - свинско печен с горчица!
Това ястие се приготвя просто и изглежда много впечатляващо - много по-оригинално от обичайната свинско. Golden кафяв с зърно горчица заинтригува гостите си, осигурявайки усещане на масата и всички рецептата.
Сайтът вече имат месото с горчица и мед. който ни е изпратил на читателите за защита на конкуренцията, но тази рецепта е различна. Нека се опитаме!
съставки:
- Свинско - 1-1,5 кг (врата на свинско месо, сьомга);
- 2-3 супени лъжици слънчогледово масло;
- 1-1,5 супени лъжици сол;
- ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер;
- ¼ чаена лъжичка земята бахар;
- 1-2 неща листа;
- 1 чаена лъжичка суши босилек;
- 1 чаена лъжичка италиански билки;
- 4-5 скилидки чесън;
- 5 супени лъжици горчица.
Рецепта на месо, приготвена в горчица:
Spolosnom месо и старателно подсушете с хартиени кърпи. Приготвя маринатата, смесване лъжици 1-1.5 растително масло, сол и пипер два вида; натрошени дафинови листа и суха трева. Много ароматна смес се оказва! Разтрийте месо я от всички страни и оставете да се маринова за около 30-40 минути и може да бъде един час.
С течение на времето се загрява в тиган останалите 1,5-2 супени лъжици слънчогледово масло, внимателно, за да не плисна горещо олио, разпределени на месото в маринатата и се запържва от всички страни за няколко минути - да вземете zazharistaya, златна коричка.
След смяна на месо под формата на, нека се охлади леко.
Докато месото охлажда се приготвя лъжичина мазилка чрез смесване горчица с настъргани на ренде глоба или пропуска през чесън преса.
Намаза месо горчица от всички страни с изключение на дъното.
И запечатани с формата на капака, ако има такива, или само на лист от фолио за печене.
Готвене на 190 ° С в продължение на 45-55 минути. Стигаме и след това внимателно извадете фолиото - бъдете внимателни, под него - горещата пара.
Отново, сложи месото във фурната, вече разкри, за 15 минути - до златисто кафяво.
Тогава пак, покрийте с фолио и да продължи да се пекат, докато омекнат (Можете да видите върха на ножа). В зависимост от размера на парчето, времето може да се нуждаят от повече или по-малко, около 20-30 минути. Когато месото е мека, аз все още държи на 7-10 минути без фолиото на 200-220S, защото исках да се превърне в кора pozazharistee.
Готов месо горчица, дават се да престои 15-20 минути, оставете да се охлади, за да бъде в състояние да намали красиво, без да изгаря.
Нарежете на филийки, украсяват с много зеленина. Много красив празник ястие се оказва! И вкусно!