месни продукти

Всеки знае, че почти всички производители на месни продукти, са се обърнали към различни начини да се простират от датата на тяхното изпълнение. Поради това, продажбата на такива продукти може да се намери с изтекъл срок на валидност, променяни нечетливи срок на годност.

Качеството на месни продукти

Няколко съвета, за да ви помогнат да изберете най-доброто качество на продукта.
Колбаси, пушени меса. Като правило, продукти с изтичаща валидност разпространяват по случая брояч или дисплей, така че той е купил по-бързо. Това е най-близо до купувача. Не се притеснявайте и да поиска най-отдалечената стик парче наденица или пушено месо.
Обърнете внимание на неговата опаковка. На първо място, тя не трябва да бъде компрометирана. Ако продуктите са опаковани в естествена кожа, а след това трябва да се търси - дали във вените й мухъл остатъци (може би тя беше малко разглезен, и продавачът го измива), няма друг избор, дали държите усещането за слуз - сигурен знак, че продуктът не е прясна ( това се отнася особено за колбаси и варено наденица). Повърхността на продукта трябва да бъде винаги чист и сух, черупката трябва да прилепва плътно към продукта. Ако имате някакви съмнения, трябва да го мирише - да няма гнило, мухлясал миризма.

Наличието на малко мухъл плака и сол на сурова наденица е в норма. Но това нападение трябва да бъде суха, бяло и се намира на повърхността на продукта.

Ако е възможно, погледнете транспортния контейнер под месото. Състоянието й е ясно описано в ГОСТ 16868-71. Тя трябва да бъде нетоксичен "дупки" кутии с капак, чиста и без чужд мирис плесен; вътре в квадратчетата трябва да бъде облицована с пергаментова хартия или целофан.
При избора на замразени храни, погледнете начина, по който изглеждат. Ако те са повредени повърхност (например котлети в галета), заседнал в пакета (например, равиоли. Скатове) или дори да има деформирана форма, това показва, че паметта за температура не се спазва. Това означава, че бактериите в продукта, който вече могат да се възпроизвеждат и да го изяде не е желателно.
Заслужава да се отбележи, че почти всички дълбоко замразяване, полуготови продукти и много други продукти, произведени от месопреработвателните суровини на чуждестранни производство (най-вече китайски). За съжаление това не е само защото е обида за родното земеделие, но и защото в други страни, много различни закони по отношение на безопасността на продуктите, както и, за съжаление, както всички знаем, понякога в резултат на най-ужасните последици.