Мед челядинка гъбена супа - готвене за мъже
Снимка на гъбена супа, която много бързо, направен от всяка налична мед челядинка: пресни, сушени, замразени. Е, аз варени тази супа от варено на всички, и след това замразени гъби, които направиха дартс паднат. Така че, ако ние използваме замразени гъби, да ги размразявате, когато изсъхне - накиснат за 10 часа във водата или млякото, след което се смила и го изпраща да се готви в студена вода. До гъбите се варят, кори от лук, моркови и картофи. От лук и моркови zazharku направя, след това да изпратите на зеленчуците в тигана. Усъвършенстването на състава нарязан филийки чесън и подправки. Между другото, този път, аз бях за първи път, се опита да подправка мед челядинка гъбена супа с кориандър, и наистина ми хареса резултата. Но подробно описание на всички процеса на готвене е показано на снимката на гъбена супа съм написал, използвайте го!
съставки:
- Гъби - 400 гр. варени замразени (или 1 кг пресни; .. или 1 кг замразени просто без кипене);
- Морковите - 1 бр;.
- Лук - 3 малки глави;
- Картофи - 4 бр.;
- Чесън - 4 карамфил;
- Растително масло - 30 мл;
- копър - един стрък (за подаване на завършен супа);
- . Кориандър - 1 чаена лъжичка (няма пързалки);
- Дафинов лист - 2 бр.
- Карамфил - 3 бр.;
- Сол, черен пипер - на вкус.
Рецептата на мед челядинка гъбена супа. За да го правят подходящ както за пресни и замразени гъби. Гъби са смачкани с нож, след което се изпраща пот яхния. От лук и моркови, направени zazharki, които се добавят към гъбите. Двадесет минути преди готвене супа в пота отива картофи и още десет минути - чесън и подправки. Сервирайте тази вкусна гъбена супа, разбира се, със заквасена сметана.
През есента да успее да отбележи добре, много мед мухоморка. Те са били изсушени, просто замразени, а някои първата отвара, и едва след това замразени. Последният метод за събиране на реколтата има две много важни предимства пред други методи: 1) значителна загуба на обем в мед челядинка след варенето, което ви позволява да ги съхранявате във фризера в големи размери; 2) гъбите са събрани по този начин, е почти готов, и не изискват дълго термична обработка. Съответно, тъй като след като снегът падна, имах идеята да не се чака, докато растат нови гъби (както се случи през миналата година), а в началото на тях, за да се подготвят в момента. И това е решението за изготвяне на мед челядинка гъбена супа, и се опита да го направи възможно най-прости. Казах му, че се готви тази супа.
В зависимост от това, което решите да използвате гъби за тази супа, ние започваме да го сготвите с тяхното лечение. Fresh - просто повтаряме, чисти и измие, просто замразени - да се размразят на стайна температура, а след това ми (разбира се, предполага, че вече са замразили им веднъж почистени). И накрая, ако искате ми гъби "варено - замразени", те трябва да бъдат размразени при стайна температура и след това се изплаква с чиста вода. В интерес на истината, аз искам да кажа веднага, че за всички свои положителни страни, използването на вече варени гъби е в супата има значителен недостатък - по някакъв начин да загуби цвят и аромат, тъй като гъбите са веднъж варено ... Но мога да ви уверя с цялата отговорност, че въпреки този недостатък, супата или иначе ти се окаже, вкусно!
Освен това, независимо от това дали сте готвене мед челядинка гъбена супа от пресни или замразени, те трябва да бъдат нарязани с нож. Единственото изключение - ако използвате селективни малки гъби, нарязани на още по-малък - универсалната греха.
Готови гъби изпращат в тенджера винаги със студена вода и го подпалиха,
Както кипи гъби (когато вряща), ще се появи пяна, които трябва да бъдат внимателно събрани, добре, веднага след като се прекрати пенообразуването, температурата се установява висока (към супата едва врят при тази температура за готвача на супа, докато напълно варени) и се готви на гъби (пресни или просто замразени) 40-та минута, но ако те вече са били преди замразяване отвара, е достатъчно за 20 минути. Докато нашите мед челядинка гъбена супа се приготвя, ще трябва да се подготви и да направи зеленчуци zazharku,
Обелете лука и нарязани средни своите кубчета,
Фрай лук в малко количество растително масло,
До лук е печено, разтривайте на груби ренде моркови, и веднага след като лук се запържва до полупрозрачен състояние, изпратете моркови в тигана,
Фрай 8-10 минути зеленчуци на умерена температура, докато моркови получава тук златен оттенък, при което,
Zazharku изпрати в тенджера с гъбена супа (разбира се, ако гъбите до необходимото време на време варени). След като изпрати в нашата супа zazharku, тя трябва да се вари още 15 минути, след което,
Изпрати в саксия картофи, нарязани на кубчета средни,
Готвим нашата супа от мед гъба гъба още 15 минути, а след това няколко lavrushki листа, нарязани тънки пластмасови чесън и карамфил пъпки изпрати,
И след 5 минути, супа от мед челядинка възможно сол, добавете около 1 ч. Лъжица кориандър груби,
След това, пипер супа с прясно смлян черен пипер,
Уверете се, че картофите готвят и да стане мека, веднага след това изключите топлина, дай супата влеят в продължение на 15-20 минути под капак, а след това,
Създайте готов мед челядинка гъбена супа на масата, заедно с нарязания на ситно копър, и разбира се, с добра лъжичка заквасена сметана. Всеки се насладите на храната, и късмет в подготовката на гъбена супа рецепта от мед печурка, описани по-горе.
Бележки към рецептата
Съгласно тази рецепта, разбира се, е възможно да се направи супа от изсушени и гъбички, за които трябва да се накисват преди готвене в продължение на 10 часа преди варене във вода или мляко.