Мазните риби рецепта видео - жена и ден
Мазните риби, или seriolella Escolar всъщност има една мазна, топене в плътта на устата. Тази риба е вкусна, евтина, има малка опасност от живак, но, за съжаление, той има и други странични ефекти. Следователно пируват ястия Есколар възможни без да се надвишава определен обем порции.
Мазните риби: рецепта
Escolar, известен още като seriolella - тип скумрия. Тази риба е в състояние да абсорбира восъчни естери и особено маслото. Тези естери са много сходни с рициново или минерално масло, и то е, че те, които правят месото Escolar толкова смели и деликатен. Те са длъжни да ловят риба и да им "масло" и името, те са едно и също "виновен" в неприятни свойства на риба.
seriolelly част от повече от 150-200 грама (в зависимост от индивидуалните особености на тялото ви) може да предизвика стомашно-чревни смущения. Най-голяма тежест е част, толкова по-сериозно и внезапно заболяване ще дойде върху вас. seriolellu на почивка може да се нарече не само вкусно, но и полезно, въпреки че неговите полезни свойства са същите като бяла риба, сьомга, кит, или всяка друга риба.
Мазните риби сос bearnez
За тази вкусна рецепта и ще ви трябва: - 4 филета от мазна риба на 100-120 грама всяка; - 1 чаша зехтин; - морска сол и бял пипер; - половин чаша сухо червено вино; - половин чаша червено вино оцет; - 1 супена лъжица черен пипер; - 1 чаена лъжичка мляно лук; - 4 супени лъжици масло; - 2 стръка мащерка; - копър Зелените.
Копър Зелените можете да замените копър, въпреки че той не разполага с такава характеристика, сладък аромат и вкус
Подгответе това ястие трябва да бъде, тъй като сос. В тенджера, комбинирайте виното и оцета, добавете черен пипер, лук, копър и мащерка, да доведе до възпаление и оставете да къкри, докато има не повече от 2-3 супени лъжици. Добавете маслото и готвача, месене постоянно. Прецедете в sauceboat и подправете със сол и бял пипер.
В дълбок тиган, топлина, докато лека мъгла на зехтин, umenshiet огън на едно малко и опитен рибни филета масло сол и черен пипер и от двете страни, запържваме го и от двете страни в продължение на 2-3 минути от всяка. Подредете филетата върху определени хартиени кърпи за готвене плоча, нека се накисва излишната мазнина. Сложете рибата в чиния за сервиране и се изсипва топлия сос и сервирайте веднага на масата.
Рецепта мазна риба, маринована в Аржентина
За тази ароматни и светли ястия, приготвени както в Аржентина, да: - ½ чаша прясно изцеден портокалов сок; - ½ чаша нарязан зелен босилек; - 4 супени лъжици зехтин; - 2 супени лъжици пресен лимонов сок; - 1 супена лъжица соев сос; - 1 супена лъжица мляно чесън; - половин чаена лъжичка сол фино смлян; - ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер; - 4 пържола рибено масло при 150-200 грама всеки; - 1 червена чушка; - 12 големи маслини; - ¼ чаша фино кубчета червен лук; - 1 супена лъжица оцет.
В малка купа, размахване заедно портокал и лимон сок и половината зехтин и соев сос. Добавете половината от нарязан пресен зелен босилек, чесън, сол и черен пипер, разбърква се и се изсипва в стегнат пакет с цип. Сложете да пържоли рибата. Няколко пъти се разклаща добре и се съхранява в хладилник за 1-2 часа.
Можете просто да се маринова рибата в същата купа, но внимавайте за факта, че тя е изцяло покрита с марината
Griliruyte чушки над открит огън (можете да се пекат във фурната, докато тен маркировки), той постави в найлонова торбичка за 10-15 минути, след това извадете и премахване на кожата, премахване на дръжката и семената и нарежете на плътта. Смесва се с нарязан на пръстенчета маслини, лук, останалите билки, подправете със зехтин и оцет. Загрейте тиган, запържете мариновани риби и служат, гарнирано с цветни коктейли.
В следната статия за да прочетете за крем рецепта дома разбиване.