Мазнини, че това се случва като повърхностно активно вещество и разграждане на мазнини

Една от основните хранителни вещества, в допълнение към белтъчини и въглехидрати, мазнини са. Те са особено важни за спортисти, нито дума за всички, които водят активен начин на живот.

Въпреки всичко това, в интернет и в литературата може да се намери много информация, които са същността на заключенията, че мазнини са вредни и трябва да бъдат заличени, или, в краен случай, за да се намали храната до минимум. Всяка година има по-всички видове ниско съдържание на мазнини диети, които са създадени от хора, които не достатъчно образовани, или почти не са свързани със спорта и здравословния начин на хранене като цяло. С тази статия ние започваме да разбираме истинското значение на човешката мазнина. Нека да започнем с основите ...

Какво е дебел?
Накратко и в описанието, мазнината - естествен органични съединения, които се състоят от естер на глицерол и мастни три едноосновни киселини. Благодарение на тази структура се нарича триглицериди. Между другото, различни човешки хормони, по-специално естери на тестостерон, се наричат ​​също така, защото те са подобни по структура на мазнини.

Как усвояването на мазнините?
Има мнения, че голямо количество мазнини в храната допринася за затлъстяване. Такива твърдения са верни само в много малка буква част, а има и редица условия, които могат да доведат до затлъстяване. Но в повечето случаи хората не получават мазнини, защото на мазнини храни. За да се разбере защо това не се случва, защото на мазнини, че е необходимо да припомним накратко какво е тяхното разделяне и асимилация в организма.

След в червата, мазнини под действието на ензими и жлъчна започва да се разпада в глицерол и мастни киселини. Доста често можете да чуете мнението, че ензимът липаза играе важна роля в разграждането на мазнините. На практика, липаза извършва само малка част от работата, тъй като се дължи на жлъчни секретира от хепатоцити основната липолизата - чернодробни клетки.

Противно на общоприетото схващане, мазнини след храносмилането в червата в кръвния поток веднага, но чрез лимфната система. Така че аз подредени по две причини:

-На първо място, мазнините в тялото е длъжен да изпълнява своята основна функция - ПАВ. С една дума - да се осигури дишане функция. Повърхностно - повърхностно активно вещество осигурява по-добра пропускливост (около 100 пъти) и поемането на кислород газ през белодробните алвеоли в кръвния поток. Повърхностно активното вещество се състои от 99% от мазнини и 1% от протеини.

Така че, на лимфната система е напълно подходящ да донесе тлъстината с основните си клиенти - белите дробове (по-точно, на белодробните алвеоли), възможно най-къси и по безопасен начин. За мазнини функции, включително повърхностно активно вещество, ние говорим по-подробно в отделна статия.

-Второ, мазнини молекули, за разлика от аминокиселини или захари, са доста големи (може да причини запушване на капилярите) да се абсорбира в кръвния поток от самата червата.

Освен това, след като в лимфата, мазнини преминаване към обща лимфна канал, едновременно преминаване през множество лимфни възли (около 5-12). Тогава мазнини влязат в обща лимфна канал, който се отваря в лявата подключична вена.

В лявата подключична вена (между другото той е широк - около 5 мм, така че не може да има запушване) мазнини се движат в дясното предсърдие, а след това от дясно предсърдие, дясна камера заобикаляйки спад в белодробната вена.

Чрез белодробна вена с кръвоносните богати на мазнини CO2 в белите дробове, които "са склонни да получите достатъчно мазнини на 100%." Това означава, че ако светлината не е достатъчно мазнини, другите власти вероятно ще изпитат недостиг на мазнини. Не съществува разпределение там. Light - основните потребители на мазнини, и докато те няма да бъдат доволни от тях (а ACS белодробни клетки не синтезират достатъчно количество ПАВ), други органи не получават мазнини. В крайна сметка, без кислород човек може да живее не повече от една минута.

Насищане на белите дробове, мазнини са "krovevorot" върху тялото, за да запълни нуждите на други органи. Само тогава мазнини, дори и ако те ще попаднат в мастните депа. Това е, което може да се случи на растежа на мастната тъкан се дължи на мазнини.

Въпреки това, тъй като статистиката шоу, и практически опит на специалисти по хранене, този процес е почти не се забелязват в съвременните хора. (Между другото, хората получават мазнини от "бързи въглехидрати" - от сладкарницата и други подобни)

Всички видове дезинформация от страна на интернет, медиите, както и недостатъчно образовани "фитнес гуру" допринасят за факта, че повечето хора умишлено намаляват количеството на мазнини в храната, особено наситени липиди.

Резултатът от това действие става недостиг общите мастни киселини. Органите и тъканите, се нуждаят от мазнини, така че лицето, което има желание да се яде нещо мазно. Много хора не придават никакво значение за това, но това е именно защото хипоталамуса и центъра на глада се сигнализира на критичния недостиг на основна хранителна съставка за тялото - мазнини. За съжаление, много малко хора разбират този факт. Ето защо почти всички мазнини са изядени (това се отнася и до наситени и ненаситени мазнини), не са депозирани в мазнини депо и се използва от организма за поддържане на живота, както и за потока на различни метаболитни процеси.

резултати
Мазнините са важни и наситени, така и ненаситен, и да ги режат на начина им на хранене - "наказателни" по отношение на собственото си здраве. И разликите между наситени и ненаситени мазнини, за които говорим малко по-подробно в отделна статия.