Мастна емулсия - Референтен химик 21

Сред различните естествени материали и производство на продукти, често се срещат всички видове емулсия. Мазнини в млякото за да образува емулсия. стабилизиран казеин и други вещества. Латекс растения и в много случаи е емулсия, като латекс, където гумени частици, образуващи емулсия. стабилизиран чрез различни протеинови вещества. [C.540]

Естествените емулсиите включват редица ценни растителни и животински продукти. Така, емулсия е мляко - животински протеин стабилизиран мастна емулсия във вода. Млякото е суровината на млечната индустрия и се използва за получаване на множество млечни продукти -. Сметана, кисело мляко, кисело мляко, масло, сирене и др Natural емулсия е яйчен жълтък. [C.381]

Бельо в контакт с кожата, улавя частици мазнини секретира от мастните жлези. Замърсените бельо по-лесно да държат пръстта. Мастните частици не са овлажнени с вода, и следователно не се промиват с чиста вода. При обработка на сапун сапун молекули са подредени така, че техните въглехидратни части активно мастните капчици и повърхността пред хидрофилен карбоксил. Такива частици вече намокрени от водни капчици и образуват стабилна емулсия мазнини заедно с прикрепени към него праховите частици, и в тази форма могат лесно да бъдат отстранени от прането. Това описание, разбира се, дава само примитивно разбиране на механизма на миещото сапун. Въпреки това, той ни дава възможност да разберем начините за търсене заместители на сапун. т. е. съединения, които притежават детергентни. но не изисква използването на хранителни суровини (мазнини и масла) и има някакъв [c.235]

Така че, понякога е трудно да се прецени дали материалът е хомогенен или хетерогенен. Очевидно е, че част от гранит, които могат да се разграничат три различни вида зърно вещество е смес. Емулсията на мазнини във вода (суспензия от малки капчици на мазнини във вода, мляко) е смес. Разнородност парче гранит може да бъде определено визуално. Разнородност на мляко може да се установи само когато се гледа под микроскоп, капка мляко. [С.16]

Полезни алкални обезмасляване разтвори са по същество същата като тази за метали. Основният компонент в тях обезмасляване е под формата на алкален хидроксид и (или) соли на алкални метали. Тя осапунване растителни масла и животински мазнини са на повърхността на диелектрика. Тя улеснява трансфера на минерални масла в емулсия. Мазнини се отделят значително по-бързо, когато се прилага емулгатори, повишаване на температурата на обработка и механичен стрес (разбъркване [С.28]

Феноменът на утаяване в резултат на ускорение на центробежната сила, е известно, че относително дълго време и е установено, различни практически приложения. Това е основата, например, на работата на сепаратора на млякото в него от центробежната сила мастна емулсия, съдържаща се в млякото се концентрира до крем несравнимо по-бързо от естествен млечен утайките. [C.507]

Също така може да бъде сапун добри емулгатори или други повърхностно активни вещества. лиофилни золове или разтворим в него формиране във вода. Тези емулгатори включват, по-специално, и някои протеинови вещества. Следователно, типични емулгатори във водна среда. различни от сапун също желатин. казеин, висока алкилсулфонова. Например, в млечен казеин краве стабилизиран мастна емулсия, в естествен латекс млечен сок от каучукови растения) като емулгатори са белтъчни вещества. [C.529]

Частиците на мазнини емулсия е в преохлажда течност. [C.529]

SRI до въглероден диоксид. В резултат на това значително количество енергия се освобождава. Мазнините са неразтворими във вода и поради това не могат да бъдат директно усвояват от организма. Разлагане на мазнините в храната - е сложен процес. Той е главно в червата. Първоначално мазнини под влиянието на жлъчна трансформирани в стабилна емулсия, подобен на емулсията на мазнини във вода - мляко. След това под действието на конкретен биологичен катализатор - липаза ензим - мазнини се разделят на мастни киселини и глицерол. Продуктите от хидролизата се абсорбират в тъканта на чревната стена. където новосинтезирано мазнини, характеристика на даден организъм. След това мазнината се разпространява и в други органи и тъкани. Мазнини в тялото на животното или се отлагат като заместител хранителни вещества се подлагат на сложни трансформации или в клетки в метаболизма тъкан. [C.150]

Свойствата на мазнини. Мазнини не се разтварят във вода. Продължителното мазнини разклащане с вода в присъствието на емулгатор (вещество, което предотвратява образуването на големи маслени капчици) се получават мастна емулсия или суспензия. Natural емулсия млечни мазнини. [C.156]

Химически добавки се използват все повече в процеса на изпълнение и багрилни текстилни материали. Най-често срещаните т.нар повърхностно активни вещества. обикновено с ценни свойства (омокрящи, емулгиращи, диспергиращи, детергент). Те се прилагат в алкални разтвори за улесняване на проникването на разтвора в памучни влакна. те допринасят за първите момент отвара бързо емулсиоини фибри восъчни вещества. Като спомагателни емулгатори улесняват образуването на водни емулсии на мазнини, повишава стабилността на емулсии и да се улесни тяхното последващо елуиране. Омокрящите средства да усилят ефектите на мерсеризация от памучни тъкани. Специални спомагателни - еквалайзери допринасят за плавно оцветяване влакнести материали. Така наречените определяне агенти повишават устойчивостта на цвета на платове и тяхната стабилност на светлина и атмосферни влияния. Диспергиращите улесняват импрегниране на влакнест материал с разтвор на по-голяма сила и допринасят за яркостта и бамя [ската. Leykotropy на ецване използва в тъканите, т. Е. Чрез прилагането на метода на печат върху плат обагрени състави унищожаване багрило, за да се получат бели или цветни изображения. Някои от лекарствата. AMD например, се използва за калибриране на тъкани за намаляване на гънки, повишаване сила тъкан в тяхното омокрящи, намаляване на тъкани способност да абсорбира в полза и за намаляване на подуването и свиване. [C.855]

За да се получат стабилни емулсии на мазнини във вода в системата изисква присъствието на малко количество от трети vesh, СТЕ - емулгатор лесно адсорбиран върху повърхността между двете фази. Това представлява най-тънкия филм, който позволява синтез на отделни емулсия от малки капчици в по-големи капчици. [C.96]

Емулсията на мазнини в млякото. 0,1-22 [С.20]

Мазнини и восъци използват в много области на човешката дейност. Първо на всички мазнини са един от основните хранителни продукти. Те се използват в техниката. Мазнини, използвано в производството на висококачествени сапуни, козметика. глицерол, ленено масло, смазочни масла и като медикаменти. В под формата на разтвори и емулсии на мазнини (негодни за храни) се използва в строителството като хидрофобни съединения. Решения на восък в терпентин, използвани като китове за триене паркет. мебели. Восък се използва за получаването на изолационни материали, лакове, лакове и т. D. [C.163]

Мазнините са разтворими в етер, poligalogenproizvodnyh, във въглероден дисулфид, ароматни въглеводороди (бензол, толуен) и в бензина. Твърдите мазнини е трудно да се разтваря в петролев етер неразтворим в студена алкохол. Мазнините са неразтворими във вода, но те могат да образуват емулсии, които са стабилизирани в присъствието на повърхностно активни вещества (емулгатори), такива като протеини, сапун и някои сулфонова киселина, предимно в слабо алкална среда. Природен мастна емулсия, стабилизирана протеини е мляко. [C.303]

Лесно несапунообразуваща мазнини, като зехтин. количествено разлагат този реагент в продължение на 3 минути. Ускоряване ефект на сапун, очевидно поради емулгиращо действие. Емулсията на мазнини вместо разтворим в алкохол, а освен това има хетерогенна реакция между алкален и dkoy силно диспергирани частици zhira-. [C.237]

Един пример на водна емулсия на мазнини, стабилизиран протеин е мляко. Емулгиране е необходимо за бързото разграждане на мазнини храна на храносмилателните органи. По време на мазнини разграждане от липаза ензим (намира се в слюнката, черния дроб, стомаха и чревни сокове) се хидролизира до свободните киселини и глицерол, които преминават през чревната стена и след това отново свързани в различни комбинации. отлагане на резерв от мазнини. [C.269]

Помощните вещества. използван като емулгатори. насърчаване на образуването на водни емулсии на мазнини, повишава стабилността на емулсии и да се улесни тяхното последващо елуиране. Омокрящите средства да усилят ефектите на мерсеризация от памучни тъкани. Икономайзери допринасят за по-равномерно оцветяване влакнести материали. Определяне подобри трайността на цвета на тъкани и тяхната стабилност към светлина и атмосферно утаяване. Диспергатор и значително улеснява импрегнирането на влакнести материали и подобряване на силата и яркостта на цвета. Leykotropy на ецване се използва метод тъкан типизиране прилага боядисани тъкани състави унищожаване багрило, за да се получат бели или цветни изображения. Някои лекарства, използвани в размера на тъкани да намалят набръчкване, повишават силата тъкан при омокряне да се намали способността на тъкани да абсорбират влага и набъбват и да се намали свиването. [C.382]

При получаването на метод масло превръщане на високо мляко концентрация мазнини маслена фаза се извършва чрез разделяне. Нормализиране на високо крем мазнини за влага проведе преди топломеханична лечение. Унищожаването на мастна емулсия на крем и кристализация на глицериди на млечна мазнина е главно по време на термомеханична обработка. [C.192]

Typhoon moshalku заменя на обикновени, да се направи не повече от 10 об / мин. С енергично разбъркване или разклащане може да се образува твърд споделен емулсия. Мазнини и масла, както и част от оцветители остават в етер, [c.321]

Жлъчните киселини представляват по-голямата част от сухото вещество на жлъчката. Те се произвеждат от клетките на черния дроб и жлъчния мехур въведете. от които след това се разпределят към червата, където те играят важна роля в храносмилането. Като повърхностно активни вещества. стероидни киселини насърчаване емулгиране на мазнини и други неразтворими порции храна. Само тънък емулсия на мазнини налични и действието на храносмилателни ензими, може да се абсорбира черво. В случай на биосинтезата на жлъчни киселини и операция възникне черния дроб и жлъчен мехур. по-специално, холелитиаза. В тази патология поради влошаване на разтворимостта на холестерол попада в жлъчния мехур като Tsyurdyh oSrazovany, наречен камъни в жлъчката. Все пак, не всичко е толкова просто и не всички камъни в жлъчката са съставени от чист холестерол. Някои от тях са добавени калциеви соли. жлъчни пигменти и други вещества. Понякога холестерол е само една малка част от този конгломерат от патологично или не съществува. Интересното е, 2.991 урсодеоксихолева киселина подпомага разтварянето на камъни в жлъчката и за холелитиаза на лечение isiolzuetsya. Това е същия ефект на хенодеоксихолева киселина. [C.275]

Най-добрата емулсията на мазнини и липиди, resynthesize в чревните епителни клетки или частично засмуква от чревната лумена без предварително хидролиза. постепенно се премества към противоположната страна на клетката и в края. влиза в централната кухина на лимфната въси. За дълго време вярваше, че почти всички ре-синтезира в чревния епител, мазнини навлизат в лимфната система. Но последните извършени работи по angiostomirovan-ционни кучета (С. В. Nedzvetsky) показват, че около 30% от мазнините, отива директно в кръвоносните капиляри на порталната вена, както останалата част на масата е под формата на мастната емулсия в лимфната система. Ето защо мезентериалните лимфни съдове след мазна храна са пълни с бял мастна емулсия и да приеме формата на млечните канали. Липиди, особено фосфатиди, смучене, които не се движат толкова много в Млечния лимфни съдове. като vkrovenosnye капилярна S. [C.286]

Например, ако разтвор акт разредена (NH4) 25, никел солен разтвор, утайката не може N15 vshast дори по време на центрофугиране. N15 тъмно оцветен разтвор се формира. Ако това решение е да се въведе семена под формата на зърна от N 5, това няма да доведе до загуба на утайка. По този начин. тук ние нямаме преситен разтвор. Въпреки това, рентгенов анализ на разтвора показва, че съдържа N 5 под формата на големи агрегати. частици с кристален природни harakterom- хетерогенни системи, привидно хомогенни, също така е възможно obnarun Виж страница, където споменатите Терминът мастни емулсии. [C.449] [c.116] [c.123] [c.398] [c.222] Biochemistry Edition 2 (1962) - [c.87. c.304]